מידע שימושי עוגות קלות ומהירות הכנה וטעימות

[חמישיה]

עוגת גבינה שמכינים עד שהמרק רותח ...
טעימה טעימה ותמיד מצליחה

6 ביצים- להפריד
להקציף את החלבונים + 1 כוס סוכר
לערבב את החלמונים + 2 כפות שמן
להנמיך את המהירות במיקסר
ולהוסיף לקצף:
את החלמונים
1.5 כוס קמח

לשפוך חצי מהתערובת לתבנית חד פעמית בינונית
להכניס לאפייה חלקית בחום בינוני (180 מעלות)

בינתיים להפעיל שוב את המיקסר על מהירות נמוכה
ולהוסיף לחצי התערובת הנותרת:
גבינה גדולה 750 גר' (במקור זה הולך עם ק"ג גבינה, אבל יוצא מצוין גם ככה).
1 כוס סוכר
1 ביצה

להוציא את התבנית מהתנור ולשפוך את התערובת על הבסיס
להחזיר לאפייה עד שהעוגה מוכנה.

לערבב 2 שמנת חמוצה + 2 סוכר וניל
למרוח על העוגה
ולאפות 5-10 דקות על חום נמוך (50-100 מעלות)

לשידרוג-
למרוח על הבסיס חצי קופסא מלית דובדבנים/ אוכמניות
ואחרי שהעוגה מוכנה כולל השמנת החמוצה למעלה-
לערבב את המלית הנותרת עם מעט מים רותחים
ולמרוח מלמעלה.

משהי הכינה את העוגה הזו?

 

[פשוש]

מתאים למי שאוהב טעם של אגוזים
(בתכנון שלי לנסות את זה עם בוטנים, עדיין לא קרה)

עוגת שכבות שוקולד וקראנץ אגוזים
לבצק לערבב בקערה (אין צורך במיקסר)
3 כפות סוכר
4 כפות מים
2 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
חצי כוס שמן
ביצה אחת
ללוש היטב
לשטח בתבנית
לאפות כ 10 דקות
להוציא מהתנור ולפזר קוביות שוקולד חתוכות ברווחים (כחבילה וחצי) על הבצק ולהכניס לתנור
בנתיים כשהעוגה בתנור להמיס על הגז:
1 כוס סוכר
1 וחצי כוס אגוזים גרוסים
4 סוכר וניל
כוס שמן
לערבב היטב
לקרר מעט ולהוסיף 4 ביצים תוך כדי עירבוב בין ביצה לביצה
לשפוך את הבלילה על הבסיס של העוגה ולהכניס להמשך אפיה על חום 170 כ 40 דקות
העוגה מוכנה כשהלמעלה קריספי
בהצלחה

סליחה שאני מקפיצה את האשכול,
אני רוצה לעשות את העוגה הזו.
@GRN כמה זמן לאפות לאחר ששמתי את השוקולד מעל השכבה הראשונה ועד שאני מניחה את השכבה השלישית
ומה גודל התבנית?

 

[GRN]

סליחה שאני מקפיצה את האשכול,
אני רוצה לעשות את העוגה הזו.
@GRN כמה זמן לאפות לאחר ששמתי את השוקולד מעל השכבה הראשונה ועד שאני מניחה את השכבה השלישית
ומה גודל התבנית?

הלוואי שידעתי לענות לך.
המון זמן לא הכנתי אותה ואני לא זוכרת.

 

[שופרא]

מתכון קל, עוגה עסיסית וטעימה, עם מרקם מדהים למעלה. אחת הטובות.

4 פסים של אינגליש.

מקציפים 7 ביצים עם 2 כוסות סוכר - חמש דקות
מוסיפים:
אחד וחצי כוס שמן
אחד כוס יין אדום מתוק
חצי כוס מים
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 פודינג וניל

ממלאים בתבניות לגובה שני שליש

מערבבים:
חצי כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
1 כף קמח
1 כף שמן
1 כוס אגוזים לבחירה

מפזרים על הפסים.

אופים על 170 ארבעים דקות.

הכנתי ורציתי להגיד לך תודה
זו אחת העוגות,
אורירית ורכה באופן מיוחד!

 

[חופש]

הכנתי את עוגת שוקולד פירורים...יצא מצוין

 

[a rivki]

מתכון קל, עוגה עסיסית וטעימה, עם מרקם מדהים למעלה. אחת הטובות.

4 פסים של אינגליש.

מקציפים 7 ביצים עם 2 כוסות סוכר - חמש דקות
מוסיפים:
אחד וחצי כוס שמן
אחד כוס יין אדום מתוק
חצי כוס מים
3 כוסות קמח
1 אבקת אפיה
1 פודינג וניל

ממלאים בתבניות לגובה שני שליש

מערבבים:
חצי כוס סוכר חום
1 כפית קינמון
1 כף קמח
1 כף שמן
1 כוס אגוזים לבחירה

מפזרים על הפסים.

אופים על 170 ארבעים דקות.

כוס מדידה?
אגוזים טחונים?

 

[פרוגיוזרית]

כוס מדידה?
אגוזים טחונים?

כן וכן.

 

[פפרר]

אשכול שווה !!