מידע שימושי עוגת יומולדת מפוארת כשרה לפסח.

  • הוסף לסימניות
  • #1
המתכון במקור הוא של כדורי שוקולד.
שנה שעברה היה על זה אשכול פה בפרוג ויצא כל כך מוצלח עד שאימצתי את המתכון לכל השנה גם לכדורי שוקולד וגם לעוגות יומולדת.
יוצא יפה יותר וטעים יותר מהעוגות של כל השנה.
תנסו.....

להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס יין מתוק/ מיץ תפוזים
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה

לאחר שנמס מערבבים עם-
3 כוסות קמח ת. אדמה
1 כוס קמח מצה (אני שמתי במקום כוס קוקוס בגלל שרויה ויצא מצוין)
1/2 כוס אגוזים/שקדים טחונים (גם על זה ויתרתי ויצא מצוין)

לעוגת יומולדת-להעביר לתבנית עגולה ולמקרר
אחרי שמתקרר להפוך בזהירות על מגש ולקשט מלמעלה.
העוגה מקבלת צורה עגולה גבוהה ויפה.

לכדורי שוקולד-להעביר את העיסה לקירור כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר ואז לגלגל בקוקוס

בתאבון!!
ותשתפו איך יצא.
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #3
המתכון במקור הוא של כדורי שוקולד.
שנה שעברה היה על זה אשכול פה בפרוג ויצא כל כך מוצלח עד שאימצתי את המתכון לכל השנה גם לכדורי שוקולד וגם לעוגות יומולדת.
יוצא יפה יותר וטעים יותר מהעוגות של כל השנה.
תנסו.....

להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס יין מתוק
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה

לאחר שנמס מערבבים עם-
3 כוסות קמח ת. אדמה
1 כוס קמח מצה (אני ויתרתי על זה בגלל שרויה ויצא מצוין)
1/2 כוס אגוזים/שקדים טחונים (גם על זה ויתרתי ויצא מצוין)

לעוגת יומולדת-להעביר לתבנית עגולה ולמקרר
אחרי שמתקרר להפוך בזהירות על מגש ולקשט מלמעלה.
העוגה מקבלת צורה עגולה גבוהה ויפה.

לכדורי שוקולד-להעביר את העיסה לקירור כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר ואז לגלגל בקוקוס

בתאבון!!
ותשתפו איך יצא.
שמת עוד כוס קמח תפו|"א במקום קמח מצה או שהורדת וזהו?
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
בטוח בלי לאפות???
נשמע מידי טוב בשבילי
אין לי תנור הפסח הזה
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
איך מערבבים טוב את הקמח תפו"א של יהיו גושים??
בלנדר יד?
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
עם קמח תפו''א וללא אפיה? לא נשמע מוזר?
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

אשכולות דומים

תמיד חלמתי להכין עוגת קרפים, והנה החלום התגשם!
מצאתי הזדמנות והנה התוצאה לפניכן.
מצרפת מתכון ותמונות, ובסוף גם הדרכה מצולמת למי שרוצה לנסות.

קטגוריה: חלבי
דרגת קושי: קל-בינוני

עריכה: התמונות עלו רק כקישור לפתיחה בחלון חדש

נתחיל מהתמונות

צפה בקובץ המצורף IMG_5235.JPG
צפה בקובץ המצורף 2024350
....צפה בקובץ המצורף IMG_5237.JPG



ולמתכון:
לקרמים:
800 מ"ל חלב (4 כוסות)
80 גרם קורנפלור (1 כוס פחות 2 כפות)
20 גרם קמח (כף גדושה)
180 גרם סוכר (1 כוס)
20 גרם חמאה (1 כף)
כפית תמצית וניל
100 גר' שוקולד מריר
100 גר' שוקולד לבן
250 מ"ל שמנת נוזלית

לקרפים:
400 מ"ל חלב (2 כוסות)
25 גרם אבקת קקאו (כף גדושה)
200 גרם קמח (1 כוס + 4 כפות גדושות)
3 ביצים
50 גרם סוכר (2.5 כפות)
25 מ"ל שמן (2.5 כפות)
קורט מלח
כפית תמצית וניל

הכנה:
הקרמים:
  • מבשלים בסיר קטן חלב, קורנפלור, קמח וסוכר עד להסמכה (זה ממש סמיך, לא לדאוג)
  • מוסיפים חמאה ותמצית וניל, מערבבים להמסה ומורידים מהאש.
  • מחלקים את התערובת לשתיים, מוסיפים שוקולד בצבע אחד לכל חצי ומערבבים היטב להמסה.
  • מכסים בניילון (שנוגע בקרם שלא ייוצר קרום) ומקררים כמה שעות לקירור מלא. (*)
  • מקציפים כל אחד מהקרמים עם חצי מיכל שמנת מתוקה עד לקבלת קרם אחיד. (**)
  • מעבירים לשקיות זילוף ולקירור עד להרכבה.
(*) זה יוצא ממש סמיך מהמקרר, אבל בהקצפה זה רגע מתפרק ונוצר קרם חלק.
(**) תתחילו מהלבן ותעברו לשחור. ככה לא צריך להדיח את המיקסר בין לבין:)

הקרפים:
  • טורפים היטב את כל רכיבי הקרפ (אם יש בלנדר עדיף כדי שלא יהיו גושים)
  • משמנים קלות מחבת רחבה או מחבת קרפים ומטגנים מצקת מהבלילה בצד אחד בלבד, על אש בינונית - גבוהה. שימו לב שזה מוכן תוך ממש דקה.
  • מצננים.
  • עורמים ומיישרים קצוות עם רינג - אופציונלי.
הרכבה: (יש תמונות! לא לדאוג)
  • שמים קרפ אחד על צלחת ההגשה או תבנית עגולה.
  • מזלפים מהקרם הלבן פסים לאורך הקרפ, במרווח של פס נוסף בין זילוף לזילוף.
  • מכסים בקרפ נוסף ועם יד יוצרים כמין בקעות בין הזילופים הלבנים.
  • מזלפים מהקרם החום בין זילוף לבן לשני, כך שנוצר בכל שכבה זילוף מצבע אחר לסרוגין.
  • ממשיכים עד שמסיימים את כל הקרפים.
  • מקשטים בקקאו ובשאריות הקרם כראות עיניכם.
  • מקררים לילה לפני הגשה.
הדרכה מצולמת להרכבה:
צפה בקובץ המצורף IMG_5226.JPG

קרפ ראשון
צפה בקובץ המצורף IMG_5227.JPG

כיסוי:
צפה בקובץ המצורף IMG_5228.JPG
זילוף שני ברווחים:
צפה בקובץ המצורף IMG_5229.JPG
כך להמשיך את כולם עד לסיום הקרפים.

בהצלחה!

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה