מאפים עוגת שכבות חלווה שניתן להקפיא - יש?

[אאי]

מחפשת מתכון לעוגת שכבות שוקולד חלווה טעימה מוצלחת וקלה (הרבה דרישות?)
יש מתכון שתמד מצליח?

 

[ה. בקר]

עוגה מצויינת
ומעולה בהקפאה

קינוחים - מנות אחרונות לחגים...

לא. לא מתאים אפשר בנוגט כמה נוגט? אבקה או ממרח? תודה!

www.prog.co.il

 

[לא אני]

מחפשת מתכון לעוגת שכבות שוקולד חלווה טעימה מוצלחת וקלה (הרבה דרישות?)
יש מתכון שתמד מצליח?

זו העוגה מנצחת אצלי כבר כמה שנים..

https://www.prog.co.il/threads/%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94-%D7%9E%D7%9E%D7%97%D7%9C%D7%A7%D7%AA-%D7%94%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9D-%D7%95%D7%94%D7%98%D7%A2%D7%9D-%D7%90%D7%91%D7%9C-%D7%91%D7%A7%D7%9C%D7%99-%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%AA.749961/page-2#post-10224443

 

[אאי]

זו העוגה מנצחת אצלי כבר כמה שנים..

https://www.prog.co.il/threads/%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94-%D7%9E%D7%9E%D7%97%D7%9C%D7%A7%D7%AA-%D7%94%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9D-%D7%95%D7%94%D7%98%D7%A2%D7%9D-%D7%90%D7%91%D7%9C-%D7%91%D7%A7%D7%9C%D7%99-%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%AA.749961/page-2#post-10224443

נראה שאין לי הרשאה לצפיה, אפשר לשים את המתכון כאן?
תודה רבה!

 

[לא אני]

נראה שאין לי הרשאה לצפיה, אפשר לשים את המתכון כאן?
תודה רבה!

אחת העוגות הכי טובות שטעמתי, אבל דורשת לא מעט הכנה.. אני משתמשת בכוסות ח"פ והמתכון מצליח לי אתם, לא יודעת מה לגבי המקור..

בצק:
2.5 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
3/4 כוס שמן
3 כפות יין
לערבב, לשטח בתבנית ולאפות 7-10 דקות על 180 מעלות

מילוי גנאש מוקצף:
להמיס בסיר:
2 חבילות שוקולד מריר
6 כפות קפה טסטר צויס
3/4 כוס שמן
כשמתקרר - להוסיף 6 חלמונים
להקציף:
6 חלבונים
1 כוס סוכר
לאחד את התערובות.
להניח מעל הבצק ולאפות 20 דקות

קרם חלבה
להמיס בסיר:
1/2 מרגרינה - ניתן לוותר או להמיר בקצת שמן (בא לי לנסות פעם הבאה להמיר בריץ, טרם)
3 כפות מים
150-300 גרם ממרח חלבה (תלוי בעוצמת הטעם הרצויה) ניסיתי גם לפורר חלבה אמיתית - יצא גם טעים לדעתי
לשפוך על העוגה
להקפיא לשעתיים

גנאש שוקולד
להמיס בסיר:
1 שוקולד מריר
1 ריץ
1/2 כוס שמן
לשפוך על העוגה
להקפיא היטב - ולחתוך לקוביות.
לשמור בהקפאה, העוגה מפשירה בשניות אין צורך להפשיר טרם השימוש.

 

[אאי]

עוד משהו? בלי ריץ'

 

[אנונימי אנונימי]

עוד משהו? בלי ריץ'

עוגת חלבה

לבסיס:

2.5 כוסות קמח

1/2 כוס סוכר

2 חלמונים

כף ת.וניל

מעט מלח

1 כוס שמן

לקרם:

250גרם שוקולד

200גרם חלבה

לפירורים

1/5 מכמות הבצק

50 גרם חלבה מגורדת גס

3 כפות קמח

כף סוכר

:אופן ההכנה

לערבב את החומרים של הבצק.לשים בצד כמות לפירורים.לשטוח בתבנית בינונית.להמיס את החומרים של הקרם לקרם חלק חלק.לשפוך על הבצק.לערבב בכף את החומרים של הפירורים לפזר על הקרם ולאפות על חום בינוני לעשרים דקות בערך או עד שמזהיב.מעולה בקפאה

עכשיו

 

[k1234]

אחת העוגות הכי טובות שטעמתי, אבל דורשת לא מעט הכנה.. אני משתמשת בכוסות ח"פ והמתכון מצליח לי אתם, לא יודעת מה לגבי המקור..

בצק:
2.5 כוסות קמח
1 כוס סוכר
1 אבקת אפיה
3/4 כוס שמן
3 כפות יין
לערבב, לשטח בתבנית ולאפות 7-10 דקות על 180 מעלות

מילוי גנאש מוקצף:
להמיס בסיר:
2 חבילות שוקולד מריר
6 כפות קפה טסטר צויס
3/4 כוס שמן
כשמתקרר - להוסיף 6 חלמונים
להקציף:
6 חלבונים
1 כוס סוכר
לאחד את התערובות.
להניח מעל הבצק ולאפות 20 דקות

קרם חלבה
להמיס בסיר:
1/2 מרגרינה - ניתן לוותר או להמיר בקצת שמן (בא לי לנסות פעם הבאה להמיר בריץ, טרם)
3 כפות מים
150-300 גרם ממרח חלבה (תלוי בעוצמת הטעם הרצויה) ניסיתי גם לפורר חלבה אמיתית - יצא גם טעים לדעתי
לשפוך על העוגה
להקפיא לשעתיים

גנאש שוקולד
להמיס בסיר:
1 שוקולד מריר
1 ריץ
1/2 כוס שמן
לשפוך על העוגה
להקפיא היטב - ולחתוך לקוביות.
לשמור בהקפאה, העוגה מפשירה בשניות אין צורך להפשיר טרם השימוש.

לאיזה גודל תבנית מדובר?

 

[מקל]

לאיזה גודל תבנית מדובר?

אני רוצה להכין את העוגה
ומעונינת לדעת באיזה גודל התבנית

 

[k1234]

אני רוצה להכין את העוגה
ומעונינת לדעת באיזה גודל התבנית

אני המרתי בסוף על זה שזה גודל של תבנית תנור ויצא מעולה
רק שאת הבצק הכנתי מעוגה אחרת כי הבצק הזה לא יצא לי טוב הוא לא היה נראה טוב וגם ניסיתי לאפות אותו והיה נראה לא משהו גם אחר כך
אם את רוצה אני יכולה לתת לך מתכון אחר לבצק
אני הגשתי את העוגה שתי דקות אחרי שהוצאתי מהמקפיא היא מפשירה בשניות ולטעמי טעימה חצי קפואה
טרפו אותה

 

[מקל]

תודה
אני רוצה,יעזור לי מאוד!!

 

[מקל]

מתאימה לארוע??

 

[לא אני]

אני המרתי בסוף על זה שזה גודל של תבנית תנור ויצא מעולה
רק שאת הבצק הכנתי מעוגה אחרת כי הבצק הזה לא יצא לי טוב הוא לא היה נראה טוב וגם ניסיתי לאפות אותו והיה נראה לא משהו גם אחר כך
אם את רוצה אני יכולה לתת לך מתכון אחר לבצק
אני הגשתי את העוגה שתי דקות אחרי שהוצאתי מהמקפיא היא מפשירה בשניות ולטעמי טעימה חצי קפואה
טרפו אותה

עתיק יומין אבל עכשו ראיתי...
תבנית תנור.
בצק עם מרקם וסגנון שונה, אבל לדעתי מושלם במתכון הזה, ומתאים מאד עם השכבות למעלה, לא הייתי משנה אותו.

 

[יצאתי להפוגה]

עוגה מצויינת
ומעולה בהקפאה

קינוחים - מנות אחרונות לחגים...

לא. לא מתאים אפשר בנוגט כמה נוגט? אבקה או ממרח? תודה!

www.prog.co.il

זו העוגה מנצחת אצלי כבר כמה שנים..

https://www.prog.co.il/threads/%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94-%D7%9E%D7%9E%D7%97%D7%9C%D7%A7%D7%AA-%D7%94%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9D-%D7%95%D7%94%D7%98%D7%A2%D7%9D-%D7%90%D7%91%D7%9C-%D7%91%D7%A7%D7%9C%D7%99-%D7%A7%D7%9C%D7%95%D7%AA.749961/page-2#post-10224443

סליחה על ההקפצה
אפשר להקפיא?
איזה גודל תבנית?
תודה

 

[MichalGR]

תבנית תנור
מהממת, טעימה נורא, נחתכת יפה, ולא מורכבת להכנה
אני רוב הפעמים מחליפה את המררגרינה בשמן- אולי בבסיס פחות מומלץ כי הבצק לא מספיק מתגבש, אבל בציפוי זה מעולה עם שמן.