עוף עם משמשים

[efrat1]

יש למישהי מתכון של עוף עם משמשים מקופסת שימורים?

 

[פלאפונית]

אימי עשתה השבת עוף עם אננס יצא מטריףףף!!!!
לא נראה לי שיש לזה מתכון מיוחד
פשוט מאוד שופכים את האננס (החתוך לקוביות) לתוך הסיר עם הבשר
כמובן לאדות בצל וכו' ואח''כ להוסיף תבלינים ואת האננס כמובן.
בהצלחה!

 

[michal23]

הוצאתי לך מהרשת 4 מתכונים
תבדקי מה מתאים לך.
מיותר לציין שלא ניסיתי אף אחד מהם ..

אתר בישולים של אסם

עוף אפוי במשמשים
דירוג הגולשים
מצרכים

1 עוף במשקל 1½–2 ק"ג, מחולק למנות
2 כפות מרק תיבול בצל - אסם
1 קופסה חצאי משמשים משומרים

לרוטב:
נוזלי שימור המישמשים (מהקופסה)
2 כפות דבש
3 כפות רוטב סויה בסגנון סיני – אסם
1 כפית פטרוסלינון טרי קצוץ
1 כף עמילן תירס (קורנפלור)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אופן ההכנה

1. מנקים היטב את מנות העוף ומניחים בנוחות בתבנית חסינת-אש. מורחים את חלקי העוף במרק הבצל מכל הצדדים (משפשפים בידיים כדי שידבק היטב).
מפזרים את חצאי המשמשים סביב חלקי העוף (משאירים מספר חצאים לקישוט).

2. מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים על העוף. רצוי בשלב זה להניח לעוף לשרות ברוטב מספר שעות, אך אין הכרח.

3. מחממים את התנור לחום בינוני-גבוה (º200 צלזיוס), מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ואופים 45 דקות. מדי פעם מרטיבים את העוף בנוזלים שנצטברו בתחתית התבנית.

4. מרחיקים את כיסוי האלומיניום ואופים כ-30 דקות נוספות.

5. מוציאים את התבנית מהתנור ומקשטים בחצאי המשמשים הנותרים. מגישים חם מאוד.

עוד אתר..

מרכיבים
* 6 כרעי עוף או כל חלק אהוב של עוף
* קופסת שימורים לפתן משמש
* 4 כפות של אבקת מרק בצל של ויטה
*
הוראות הכנה
1. מסדרים את חלקי העוף בתבנית, פותחים את קופסת הלפתן ומסדרים את הפרי בין חלקי העוף.

2. מערבבים את 4 כפות אבקת מרק בצל עם סירופ הלפתן ושופכים מעל העוף.

3. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות כ-40 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומשחימים את העוף כחצי שעה נוספת.

ועוד אחד עם קונפיטורת משמש..

תיאור המתכון
עוף עסיסי בתנור ברוטב של קונפיטורת משמש.
באדיבות "יד מרדכי".
מרכיבים
3 כפות קונפיטורת משמש יד-מרדכי
6 כרעי עוף
5 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים
1 כף שמן לטיגון ובישול יד-מרדכי
1 כפית מלח לבן
2 כפות רוטב סויה
1 כפית מלח
1 בצל
עוף בתנור בקונפיטורת משמש
אופן ההכנה
מטגנים בצל במחבת עם שמן זית לטיגון
מוסיפים לבצל את הפלפל הלבן והמלח
מערבבים את הבצל המטוגן עם קונפיטורת שמשמש
מוסיפים את רוטב הסויה וממשיכים להרתיח את הכל ביחד כ-3 דקות
בתבנית אפייה מניחים את כרעי העוף ואת תפוחי האדמה ושופכים מעל את הרוטב
אופים בתנור במשך כשעה בחום בינוני בתבנית מכוסה
ב-10 הדקות האחרונות מסירים הכיסוי עד להזהבה

טיפ!!!
לעוף שזוף ומושחם במיוחד, כדאי לערבב דבש עם שמן זית ולמרוח היטב על העוף לפני הבישול


וזה מתכון עם משמשים מיובשים השף חיים כהן

מרכיבים

1 בצל קצוץ
7 נתחי עוף בינוניים-קטנים
רבע כוס מיץ תפוזים סחוט טבעי
2 גזרים מקולפים ופרוסים דק
4 משמשים גדולים חתוכים לרבעים
כף דבש (אפשר סילאן)
חצי כוס מים רותחים
2כפות סוכר
כף רוטב סויה
3 כפות שמן
אופן ההכנה:
1. מחממים היטב מחבת כבדה מברזל.

2. משחימים יפה את נתחי העוף מכל הצדדים.

3. מוציאים את העוף ומוסיפים למחבת שמן.

4. מוסיפים את הירקות לטיגון קל.

5. מוסיפים את הממתיקים (סוכר, דבש/סילאן), מיץ התפוזים והסויה. מערבבים.

6. מוסיפים את העוף והמשמשים ומביאים לרתיחה.

7. מעבירים לאש קטנה ומבשלים מכוסה כ-35 דקות – עד שהעוף רך ועסיסי.


בהצלחה ובתאבון

 

[פלאפונית]

אימי עשתה השבת עוף עם אננס יצא מטריףףף!!!!
לא נראה לי שיש לזה מתכון מיוחד
פשוט מאוד שופכים את האננס (החתוך לקוביות) לתוך הסיר עם הבשר
כמובן לאדות בצל וכו' ואח''כ להוסיף תבלינים ואת האננס כמובן.
בהצלחה!

הוספה קטנה...
לשפוך לסיר את האננס כולל הנוזלים.