מידע שימושי פטיפורים כשרים לפסח

[אילה שולמן]

יש לכם מתכונים לפטיפורים כשרים לפסח?

 

[ה. בקר]

בעז"ה אעלה מתכון בשבוע הבא

 

[אילה שולמן]

ממתינה לכולכן
תודה רבה

 

[english]

בעז"ה אעלה מתכון בשבוע הבא

אין עליך אלופה!!!
משוגעים על המתכונים שלך אצלנו....

 

[אילה שולמן]

בעז"ה אעלה מתכון בשבוע הבא

מחכים לך בקוצר רוח

 

[ה. בקר]

פרלינים במילוי נוגט

300 גרם שוקולד מריר
3 כפות שמן
200 גרם אגוזי לוז + עוד חצאי אגוזי לוז לקישוט [לא חובה]
1/2 כוס שמן

ממיסים בסיר קטן על אש נמוכה תוך כדי ערבוב 3 כפות שמן ושוקולד עד להמסה מלאה. מסירים מהאש.
יוצקים לתבנית פרלינים לא קטנים מדי כדי שיהיה אפשר למלא
ממלאים את השקעים עד למעלה.
מחכים כ-3-4 דקות ומרוקנים חזרה לסיר. עכשיו קיבלתן שקעים שרק דפנותיהם מלאים.
מעבירים להקפאה להתקשות

בבלנדר [לא מקל] טוחנים היטב 200 גרם אגוזי לוז ושמן עד שמתקבלת תערובת קרמית.

מוציאים את התבנית מהמקפיא וממלאים מהמילוי עד לגובה 2/3.
מעבירים להקפאה לשתי דקות להתקשות

ממלאים את יתרת השקעים בשוקולד המריר שנשאר. אם התקשה, ממסים שוב


אפשר להצמיד אגז לוז שלם מעל כל פרלין בעזרת מעט שוקולד מומס

נשמר מעולה במקרר לשבוע שלם לפחות.
או בהקפאה לזמן ארוך יותר. יש להקפיא בקופסא אטומה. אפשר בשכבות כשבין שכבה לשכבה מפרידה שכבה של ניר מגבת.




הכי טוב לטמפרר, אבל אם אין זמן לא נורא.

 

[ה. בקר]

מוס בכוסות שוקולד

500 גרם שוקולד מריר
5 כפות שמן
1/2 כוס סוכר
14 כוס מים
1 כפית קפה נמס
1 ריצ' 250 גרם

ממיסים בסיר או בבאן מרי שוקולד עם שמן

יוצקים לכוסיות לחיים קטנות [לא מהסוג הקשיח אלא כמו כוסות חד פעמי] עד לגובה בערך 1/3.
מקפיאים ל 4 דקות
מרוקנים את השוקולד חזרה לסיר
מקפיאים שוב לעוד 15 דקות.
מחלצים מהכוסיות. שומרים בצד בהקפאה או במקרר.

מכינים מוס

ממיסים סוכר עם מים וקפה
מוסיפים לשוקולד המומס לקבלת קרם חלק

מקציפים ריצ' לקצף קשה אבל לא יותר מדי
מוסיפים את השוקולד בהקצפה נמוגה ממש
ממלאים בכוסיות ומזלפים מעל שוקולד מומס. מקשטים בשקד מולבן

בתמונה- יש ריצ' עם קפה מעל למוס לפני הזילוף ובוטן [התמונה אל מפסח]

 

[ניק 9162]

יש למישהי מתכונים לפטיפורים לפסח???-שנראים וואו!!

 

[ניק 9162]

מחכה לרעיונות ואם אפשר גם תמונות..