הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
זוכרת שמישהי כתבה כאן פעם שהיא מכינה את דג הסלומון אך ורק על הפלטה.
אשמח למתכון ופירוט מדויק כיצד להכין...
תודה רבה!
אשמח למתכון ופירוט מדויק כיצד להכין...
תודה רבה!
- פותח הנושא super tiger
- פורסם בתאריך
GRN
משתמש סופר מקצוען
מנהל קבוצה
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
עיצוב ואדריכלות פנים
•
- הוסף לסימניות
- #2
את פשוט מכינה את הדג עם התיבול, איזה תיבול שאת רוצה (זמן זית, שום, טימין, מלח למשל), מעסה היטב ומניחה מכוסה על הפלטה (אני שמה נייר אפיה ואז נייר כסף, מטעמי בריאות).
מכסה עם שמיכה, מדליקה נרות שבת, ומחכה לבעל שיחזור מבית הכנסת.
עושה כך כבר שנים. יוצא עסיסי במיוחד.
מכסה עם שמיכה, מדליקה נרות שבת, ומחכה לבעל שיחזור מבית הכנסת.
עושה כך כבר שנים. יוצא עסיסי במיוחד.
- הוסף לסימניות
- #3
גמני.
יוצא רך- מושלם
יוצא רך- מושלם
- הוסף לסימניות
- #4
בקיץ אפילו לא מכסה... זה מתבשל גם ככה
צריך לשים לב שאסור לפתוח את הדגים עד ההגשה, כי אז לא יהיה אפשר לסגור אותם!!!
אמא ועוד..
משתמש מקצוען
- הוסף לסימניות
- #5
כנ"ל.
לאחרונה התחלנו להוסיף מעט נוזלים. יוצא יותר רך.
אבל בעלי חוזר די מאוחר, בדכ מניחים את התבנית על אזבסט/תבנית הפוכה וגם ככה זה מספיק להיות מוכן ברווח...
- הוסף לסימניות
- #7
אני גם התוועדתי לשיטה הזו בזמן האחרון וזה יוצא עסיסי וטעים!
המתכונים שהכי מצליחים, לי, בכל אופן:
* רוטב צי'לי ומייפל עם בצל ירוק של תמי פיליפ
*תיבול בסיסי של מלח גס , שום כתוש, פפריקה מתוקה ושמן זית.
מכסה בנייר אפיה ומעל נייר כסף. ובעלי מניח על הפלטה לפני שיוצא לתפילה
המתכונים שהכי מצליחים, לי, בכל אופן:
* רוטב צי'לי ומייפל עם בצל ירוק של תמי פיליפ
*תיבול בסיסי של מלח גס , שום כתוש, פפריקה מתוקה ושמן זית.
מכסה בנייר אפיה ומעל נייר כסף. ובעלי מניח על הפלטה לפני שיוצא לתפילה
- הוסף לסימניות
- #8
יצא מושלם!!
הכנתי עם שמן זית, פלפל שחור, מלח גס ותבלין לדג.
הכל התחסלללל
תודה רבה לכן
הכנתי עם שמן זית, פלפל שחור, מלח גס ותבלין לדג.
הכל התחסלללל
תודה רבה לכן
- הוסף לסימניות
- #11
כמה זמן זה צריך להיות על הפלטה?
זאת אומרת אם מכניסים שבת מוקדם זה לא ילך... או להדליק את הפלטה לפני, לכמה זמן?
- הוסף לסימניות
- #13
בטח שיוצא מבושל
רך מאדדדד
שמים בתבנית את הדג עם התבלינים
סוגרים אותה טוב- טוב עם נייר כסף
למשך שעה וחצי לפחות... בערך רבע שעה לפני הדלקת נרות עד שהבנים חוזרים
הכי טעים שיש.
רך מאדדדד
שמים בתבנית את הדג עם התבלינים
סוגרים אותה טוב- טוב עם נייר כסף
למשך שעה וחצי לפחות... בערך רבע שעה לפני הדלקת נרות עד שהבנים חוזרים
הכי טעים שיש.
- הוסף לסימניות
- #15
אם עד כניסת שבת זה לא הגיע לשליש בישולו, צריך להיזהר שלא להזיז/ לפתוח מכסה/ להוסיף או להוריד כיסוי כי כל דבר כזה יכול להיות בישול.
לפי הידוע לי בדג שמניחים רבע שעה לפני הדלקת נרות הוא יהיה הרבה יותר משליש בישול עד השקיעה.
- הוסף לסימניות
- #16
לא צריך
פשוט כנ"ל- מאד נזהרים לא להזיז או לפתוח לבדוק איך יצא, כי אז אסור לסגור.
- הוסף לסימניות
- #18
סלמון זה דג שמספיק לו בישול קצר מאוד, אם את מניחה אותו על הפלטה החמה בזמן הדלקת נרות ולפני כן- בשקיעה הוא ודאי כבר יהיה מוכן לגמרי, לא שליש ולא חצי... (בתנור זה אפיה של 10-12 דקות...)
ודרך אגב אני עושה ככה גם עם מושטים. יוצא מוצלח ביותר!!
