מידע שימושי פלאפל ביתי

[כלבבי]

יש לי מתכון לפלאפל ביתי ללא גלוטן מעניין את מישהו?

כן. אני מעונינת. לא מאמינה שאפשר להכין כדורי פלאפל ללא גלוטן

 

[מתנות קטנות]

טוב! שכנעתן גם אותי והכנתי הערב עיסה לפלאפל.
הכדורים נאפים עכשיו בתנור...
מקוה שיצא טעים!

 

[רחל בן עזרא]

בהצלחה

אני רוצה להכין פלאפל ביתי, ואף פעם לא עשיתי זאת.
צריכה הדרכה מהשלב הראשוני- מה קונים? איזה חומוס? איך משרים? מתכון?
תודה!

משרים את החומוס כל הלילה עם מעט סודה לשתייה כל הלילה אח"כ מסננים מהמים וטוחנים את החומוס להוסיף תבלינים מלח פלפל שחור קצת כמון מעט פירורי לחם בערך 2 ביצים תלויי בכמות החומוס יוצרים כדורים ומטגנים בשמן חם עמוק.

 

[רחל בן עזרא]

משרים את החומוס כל הלילה עם מעט סודה לשתייה כל הלילה אח"כ מסננים מהמים וטוחנים את החומוס להוסיף תבלינים מלח פלפל שחור קצת כמון מעט פירורי לחם בערך 2 ביצים תלויי בכמות החומוס יוצרים כדורים ומטגנים בשמן חם עמוק.

אפשר להוסיף פיטרוזליה קצוצה דק.

 

[שינדי- זה אני.]

מתכון לפלאפל ביתי ללא גלוטן-טעים בטירוף:
חצי ק''ג חומוס יבש
שליש כוס שיני שום כתושות
1 בצל גדול
1 כף מלח
חצי כף אבקת סודה לשתיה
1 ביצה
1 כף כמון
שלושת רבעי כוס פירורי קורנפלקס טחונים

משרים את החומוס ללילה, למחרת לטחון הכל במעבד מזון, את הביצה להוסיף אחרון...
בהצלחה....

 

[רותי ינאי.]

אגב, יש פלאפל בז'בוטינסקי שהכדורים שלו ללא גלוטן
טעים ממש! מהפלאפלים הטובים ביותר.

 

[חמג]

למי שחסום:
לסיום, הנה מתכון לכדורי פלאפל ביתיים, שמשאירים הרבה מאחור את הכדורים שבדוכני הפלאפל.

הרכיבים:

2 כוסות גרגרי חומוס שהושרו במים למשך 12 שעות

2 פרוסות לחם שהושרו במים

6/5 שיני שום

חופן פטרוזיליה או כוסברה (עדיף את שניהם)

כפית גדושה כמון

כפית גדושה פפריקה מתוקה

כפית מחוקה פפריקה חריפה

מלח ופלפל שחור

כף גדושה גרגרי שומשום

כף מחוקה סודה לשתייה

איך מכינים?

שוטפים ומסננים את גרגרי החומוס וטוחנים אותם בבלנדר יחד עם שאר המרכיבים למעט הסודה לשתייה. מתקבלת עיסה מעט לחה. במידה וחסרה לחות, מוסיפים מעט מים. מכסים ומכניסים למקרר למשך שעה. מוציאים מהמקרר, מוסיפים את הסודה לשתייה, יוצרים כדורים ומטגנים בשמן עמוק.
צפה בקובץ המצורף 308771
צפה בקובץ המצורף 308772
בתיאבון!

הצלחתם לגרות אותי, אתמול הכנתי ת'מתכון הזה, טעים בטירוף, נראה לי שהשומשום עשה את זה יותר טוב ממתכון אחר,
בקיצור- אתמול זה כבר כמעט התחסל למרות שהכנתי את זה לצהרים של היום.....

 

[צובעים בענק]

דרך אגב,
את הברירה של החומוס צריך לעשות אחרי ההשריה במים.
ולא פעם גיליתי חרקים שהתחפרו בחומוס רק לאחר ההשריה. תבדקו זה נראה נורא.
(חור בחומוס זה סימן לכרסום, ואם פותחים אותו לפעמים מגלים הפתעות)

 

[בת ציון]

טוב, אני רוצה להכין, אבל ממש לא יודעת איך מחברים את החלקים של המטחנה, מישהו יכול להסביר לי? או אולי יש למישהו קובץ של דף הוראות? (מטחנה של מיקסר קנווד)
תודה

עריכה: מצאתי הוראות, תודה.

 

[מתנות קטנות]

אחינועם! תודה רבה על המתכון!
הכנתי אתמול ויצא מעולה! והרבה יותר טעים משל החנות.
הילדים התמוגגו...

 

[חצאית קפלים]

סליחה על ההקפצה,
אני רוצה להכין גם פלאפלים אבל אין לי מטחנה.
בלנדר זה גם טוב?

 

[dasi a]

בודאי!!

 

[חצאית קפלים]

בודאי!!

תודה!

 

[yochi000]

אני טוחנת אותם במעבד מזון, עם הסכין.
אם זה קילו שלם, צריך לעשות את זה בשתיים-שלוש נאגלות.

 

[כוכב103]

@ארזים1
תודה שהקפצתם לי את ההודעה ע"י שליחת תודה
בתשעת הימים חיפשתי אותו נואשות כאן בפורום
כי נעלם לי המקור ולא מצאתי
ועכשיו בזכותכם יש לי אותו!