דיאטה קרקר קינואה פריך-

[Mark 1]

הני - אני לא מעיזה לטעום קינואה אבל כן מתחשק לי לנסות את המתכון הזה.
יודעת לומר לי מה זה קינואה- פחמימה? חלבון?

 

[ה. בקר]

הני - אני לא מעיזה לטעום קינואה אבל כן מתחשק לי לנסות את המתכון הזה.
יודעת לומר לי מה זה קינואה- פחמימה? חלבון?

נחשבת כמורכבת מפחמימה וחלבון
למי שמחפשת דיאטה ללא פחמימה, זה לא מתאים.
למי שמחפשת דיאטה על בסיס אוכל בריא- זה מעולה.
היא עשירה בחלבון יותר מדגנים אחרים אבל יש לה פחות חלבון מקטניות. היא מכונה "דגן על" בגלל שהיא עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים.


מתקנת את עצמי:
צריך לשטוף את הקינואה לפני השימוש. ותודה ל @shira bira שתיקנה אותי.

 

[תמי אחת]

מתכון: [מדידה בכוסות חד פעמיות פשוטות. תבנית חד פעמית ענקית]

2 כוסות קינואה לא מבושלת
1/2 כוס שומשום
1/2 כוס פרג
3 ביצים
1/2 כפית מלח
1 כפית פפריקה
1/3 כוס שמן
1 כף טימין

מה אפשר לשים במקום טימין ופרג?

 

[ה. בקר]

מה אפשר לשים במקום טימין ופרג?

אפשר לוותר עליהם

או רוזמרין במקום טימין

 

[מממ.........]

ירקות חול אפשר להשיג במשנת יוסף,
אפשר לוותר על הפרג למי שלא אוהב?

 

[Mark 1]

הני - אני לא מעיזה לטעום קינואה אבל כן מתחשק לי לנסות את המתכון הזה.
יודעת לומר לי מה זה קינואה- פחמימה? חלבון?

נחשבת כמורכבת מפחמימה וחלבון
למי שמחפשת דיאטה ללא פחמימה, זה לא מתאים.
למי שמחפשת דיאטה על בסיס אוכל בריא- זה מעולה.
היא עשירה בחלבון יותר מדגנים אחרים אבל יש לה פחות חלבון מקטניות. היא מכונה "דגן על" בגלל שהיא עשירה בחלבון ובסיבים תזונתיים.

ממש תודה על ההסבר הני!
אני לא מתקמצנת מאד בפחמימה, אלא אני עכשיו אוכלת רק חיטה מלאה ולא בדיוק יודעת אם נכנס להגדרה של דגנים מלאים, אבל נראה לי בסדר...

 

[ה. בקר]

הני - אני לא מעיזה לטעום קינואה אבל כן מתחשק לי לנסות את המתכון הזה.
יודעת לומר לי מה זה קינואה- פחמימה? חלבון?

ממש תודה על ההסבר הני!
אני לא מתקמצנת מאד בפחמימה, אלא אני עכשיו אוכלת רק חיטה מלאה ולא בדיוק יודעת אם נכנס להגדרה של דגנים מלאים, אבל נראה לי בסדר...

נחשב כדגן מעולה בהחלט

 

[ה. בקר]

ירקות חול אפשר להשיג במשנת יוסף,
אפשר לוותר על הפרג למי שלא אוהב?

אפשר לוותר
אפשר לשים קצת שומשום שחור או קצח או זרעוני צ'יה במקום

 

[תמי אחת]

העני, קניתי לי 'מפטיר'
הנשנוש המועדף על בעלי

 

[רחל לה]

כן, לא ממש דיאטה.

היום התחשק לי להכין כמה דברים "בריאים".
ולמה בריאים במרכאות? כי הם בריאים יחסית לעוגות, עוגיות, קינוחים, קצפות ושוקולדים.

פתחתי את המקפיא ומצאתי חבילת קינואה פתוחה שדי שכחתי ממנה.
אז יש קינואה.
אבל מה עוד?
במקרר מצאתי שקית של פרג.
מעולה. יהיה גם פרג.
וגם שומשום
ומלח
ומעט פפריקה
ושמן
וטימין
וביצים

20 דקות מאוחר יותר כבר היו לי קרקרים פריכים. טעימים באמת. לפחות לטעמי.

מתכון: [מדידה בכוסות חד פעמיות פשוטות. תבנית חד פעמית ענקית]

2 כוסות קינואה לא מבושלת
1/2 כוס שומשום
1/2 כוס פרג
3 ביצים
1/2 כפית מלח
1 כפית פפריקה
1/3 כוס שמן
1 כף טימין

שוטפים את הקינואה תחת זרם מים, בתוך נפה.
מניחים לייבוש.

מערבבים את כל הרכיבים בקערה.
מרפדים תבנית חד פעמית בניר אפיה ומשטחים את התערובת בשכבה דקה ואחידה ל ניר האפיה.
נעזרים שמרית כדי להחליק את התערובת ולשטח אותה בצורה אחידה.

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ-12-15 דקות, תלוי בעוצמת התנור, להשחמה קלה.
מוציאים מהתנור וכשהקרקר הענק בתבנית חותכים לקוביות, מלבנים, או משולשים או כל צורה אחרת בעזרת סכין חדש ולא משוננת. מחזירים לתנור לעוד בערך 2-3 דקות
אל תשרפו אותם.

שומרים בקופסא אטומה היטב.
צפה בקובץ המצורף 968968

הכנתי
יצא די מזעזע לצערי
הקינואה יצא קשה ולא פריך
וגרם לכולנו לכאבי בטן
איך יצא לך פריך ולא קשה?

 

[ה. בקר]

הכנתי
יצא די מזעזע לצערי
הקינואה יצא קשה ולא פריך
וגרם לכולנו לכאבי בטן
איך יצא לך פריך ולא קשה?

מוזר לי ממש
לי הקינואה יצאה מתפצפצת. הקרקר היה פריך, ולא גרם לאף אחד כאבי בטן.
באמת לא יודעת מה לומר.

 

[Ayalam]

גיסתי (מב"ב) טענה שלמלפפונים של משנת יוסף היה טעם מזעזע ומר.
בירושלךים מצאתי רק נכרי.
אז יש סלט בלי מלפפון.
ואולי מחר יהיה קרקר קינואה, במקום. פחות בריא, אבל בריא יחסית
תודה העני, על המתכון

בוולרשטיין, חגי פינת יחזקאל
הכל חו"ל או שישית

או במכירה השכונתית או משנת יוסף אם יש באזורך

 

[תמי אחת]

העני, קניתי לי 'מפטיר'
הנשנוש המועדף על בעלי

התקדמנו.
הפך להיות ארוחת בוקר מהירה (עם טחינה, בד"כ, ויוגורט לקינוח).
בעלי טוען שזה מעולה ומשביע אותו. מאד.
כל הברכות על ראשך...

 

[ש.ב.א]

@hbecker
אפשר להקפיא?

 

[ה. בקר]

@hbecker
אפשר להקפיא?

לא ניסיתי
השארתי בקופסא אטומה בחוץ עשרה ימים ונשאר מעולה

 

[מגה]

לא ניסיתי
השארתי בקופסא אטומה בחוץ עשרה ימים ונשאר מעולה

יוצא מעולה בהקפאה
(לדעתי אפילו יותר טעים קפוא)