חגים תבשילים פסח - אשכול מרוכז

[פרוגיוזרית]

לטובת כל אלה שהלכו לאיבוד ב12 העמודים ששם, הכנתי ראשי פרקים.

שניצלים
שניצלים מתנפחים
סורבה
לזניה בשרית
פלפלים חריפים בתחמיץ
בלינצס
עוד חמוצים
מתכונים לחזה עוף
כדורי שוקולד
פשטידת תפוחים
פשטידת ירקות ב2 צבעים
פשטידת בשר ב2 צבעים
פשטידת תפו"ע 2
פלפל ממולא
בלינצ'ס 2
רוטב פטריות
שושני תפו"א
שיפודי ירקות
אנטיפסטי
שקדי מרק
בצל ממולא בשר
טחינה משקדים
קניידלך
טחינה משקדים 2
סלט סלק
פטל
סלט חסה תפוז בשברי שקדים קלויים
קוביות סלמון
ממרח שום
גליל עוף ממולא במחית בטטה
סטייק מתקתק בדבש ושום
בשר בירקות שורש ויין יבש
עוף בטעם עוף אמיתי
אנטיפסטי
צימעס משודרג
עוגיות שקדים
תרכיז ממתיק בטעם לימון
חסר פה בינתיים עמוד 7, המתנדב/ת תבוא עליו ברכה.
דג חמוץ מתוק
קוגל בשכבות - בשרי
פשטידה תפו"א ובטטה
קציצות בשר ברוטב
עוף בתנור
פרגיות בתנור
פרגיות עם פרות יבשים
מיונז
כבד
מוקפצים
לביבות תפוא
קציצות טונה אפויות
כתף 5
אטריות
מוסקה
קציצות טונה 2
מצה פיצה
אסאדו
פאי רועים

 

[GRN]

לטובת כל אלה שהלכו לאיבוד ב12 העמודים ששם, התחלתי להכין ראשי פרקים, בכמה דקות שיש לי.
מי שרוצה לעזור, אפשר בהודעות ואאחד הכל להודעה אחת בהמשך.
עשיתי עד סוף עמוד 5.

שניצלים
שניצלים מתנפחים
סורבה
לזניה בשרית
פלפלים חריפים בתחמיץ
בלינצס
עוד חמוצים
מתכונים לחזה עוף
כדורי שוקולד
פשטידת תפוחים
פשטידת ירקות ב2 צבעים
פשטידת בשר ב2 צבעים
פשטידת תפו"ע 2
פלפל ממולא
בלינצ'ס 2
רוטב פטריות
שושני תפו"א
שיפודי ירקות
אנטיפסטי
שקדי מרק
בצל ממולא בשר
טחינה משקדים
קניידלך
טחינה משקדים 2
סלט סלק
פטל

אלופה! מצווה עצומה לחסוך לנשים זמן בעיתות מצוקה שכאלה..

 

[חני גרינשטיין]

איזו צדיקה!
בניסן נגאלו ובניסן עתידין להגאל.
ובזכות מי?

 

[113570]

ניתן להעביר למייל? או PDF. ?

 

[ה. בקר]

לטובת כל אלה שהלכו לאיבוד ב12 העמודים ששם, הכנתי ראשי פרקים.

שניצלים
שניצלים מתנפחים
סורבה
לזניה בשרית
פלפלים חריפים בתחמיץ
בלינצס
עוד חמוצים
מתכונים לחזה עוף
כדורי שוקולד
פשטידת תפוחים
פשטידת ירקות ב2 צבעים
פשטידת בשר ב2 צבעים
פשטידת תפו"ע 2
פלפל ממולא
בלינצ'ס 2
רוטב פטריות
שושני תפו"א
שיפודי ירקות
אנטיפסטי
שקדי מרק
בצל ממולא בשר
טחינה משקדים
קניידלך
טחינה משקדים 2
סלט סלק
פטל
סלט חסה תפוז בשברי שקדים קלויים
קוביות סלמון
ממרח שום
גליל עוף ממולא במחית בטטה
סטייק מתקתק בדבש ושום
בשר בירקות שורש ויין יבש
עוף בטעם עוף אמיתי
אנטיפסטי
צימעס משודרג
עוגיות שקדים
תרכיז ממתיק בטעם לימון
חסר פה בינתיים עמוד 7, המתנדב/ת תבוא עליו ברכה.
דג חמוץ מתוק
קוגל בשכבות - בשרי
פשטידה תפו"א ובטטה
קציצות בשר ברוטב
עוף בתנור
פרגיות בתנור
פרגיות עם פרות יבשים
מיונז
כבד
מוקפצים
לביבות תפוא
קציצות טונה אפויות
כתף 5
אטריות
מוסקה
קציצות טונה 2
מצה פיצה
אסאדו
פאי רועים

אלופית!
תבורכי

 

[ה. בקר]

מוסיפה לכן כאן עוד

חזה עוף ממולא בירקות ברוטב חמוץ מתוק

שונה מחזה העוף הממולא שנתתי בחוברת
מעדן אמיתי. שווה לגמרי את העבודה

8 מנות


4 פרפרי חזה עוף, מחולקים כל אחד ל-2, דפוקים היטב

למילוי:
1 בצל גדול קצוץ
2 גזר מקלות דקיקות, קצרות [כ-2 ס"מ]
1/3 ראש כרוב בינוני קצוץ
2/3 כוס כוסברה קצוצה
שמן לאידוי
מלח
פלפל

לרוטב:
1/2 כוס שמו
2 בצל ברבעי טבעות
1 פלפל אדום- רצועות דקות
1 ראש שומר - רצועות דקות וקצרות
מלח
פלפל שחור גרוס [אפשר רגיל]
1.5 כפות פפריקה
2 כפות רסק עגבניות
1/3 כוס יין מתוק
3 כפות סוכר חום
3/4 כוס מים

מכינים מילוי: מאדים במחבת גדולה עם שוליים רחבות [שיש לה מכסה תואם, או בסיר נמוך] במעט שמן את הבצל בערך 3 דקות עד שהוא מתחיל להיות שקוף. מוסיפים גזר. ומאדים עוד מספר דקות. מוסיפים כרוב ומאדם שוב עוד מספר דקות ואז מוסיפים כוסברה ותיבול.
מערבבים וממשיכים לאדו עוד כמה דקות. עד שהתערובת רכה. מעביר לקערה ומכיני את הרוטב באותה מחבת

מאדים בצל ושומר בשמן למספר דקות. מוסיפים פלפלים וממשיכים לאדות עוד כמה דקות.
מוסיפים רסק עגבנות ותבלינים. מוסיפים מים. מבשלים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.

מכינים את גלילי חזה העוף:
מניחים 1/2 -פרפר חזה עוף, דפוק דק, על משטח עבודה.
מניחים תלולית נדיבה מהמלית אחד מצדדיו הצרים של חזה העוף.
סוגרים ומגלגלים לגליל.
מניחים במחבת בתוך הרוטב.
כך מכינים את כל הגלילים.
מערים בעזרת כף מהרוטב והירקות על הגלילים. מכסים את המחבת במכסה
מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.
הופכים את הגלילים ושוב מערים עליהם מהרוטב.
מכסים ומבשלים עוד 10 דקות
שוב מערים מהרוטב על הגלילים ומבשלים עוד כ-5 דקות.

אם יש צורך, מוסיפים מים בזמן הבישול

הצעת הגשה: מגישים לצד פירה. יוצקים מהרוטב והירקות על הפירה

 

[בדוח]

מוסיפה לכן כאן עוד

חזה עוף ממולא בירקות ברוטב חמוץ מתוק

שונה מחזה העוף הממולא שנתתי בחוברת
מעדן אמיתי. שווה לגמרי את העבודה
צפה בקובץ המצורף 860135

8 מנות


4 פרפרי חזה עוף, מחולקים כל אחד ל-2, דפוקים היטב

למילוי:
1 בצל גדול קצוץ
2 גזר מקלות דקיקות, קצרות [כ-2 ס"מ]
1/3 ראש כרוב בינוני קצוץ
2/3 כוס כוסברה קצוצה
שמן לאידוי
מלח
פלפל

לרוטב:
1/2 כוס שמו
2 בצל ברבעי טבעות
1 פלפל אדום- רצועות דקות
1 ראש שומר - רצועות דקות וקצרות
מלח
פלפל שחור גרוס [אפשר רגיל]
1.5 כפות פפריקה
2 כפות רסק עגבניות
1/3 כוס יין מתוק
3 כפות סוכר חום
3/4 כוס מים

מכינים מילוי: מאדים במחבת גדולה עם שוליים רחבות [שיש לה מכסה תואם, או בסיר נמוך] במעט שמן את הבצל בערך 3 דקות עד שהוא מתחיל להיות שקוף. מוסיפים גזר. ומאדים עוד מספר דקות. מוסיפים כרוב ומאדם שוב עוד מספר דקות ואז מוסיפים כוסברה ותיבול.
מערבבים וממשיכים לאדו עוד כמה דקות. עד שהתערובת רכה. מעביר לקערה ומכיני את הרוטב באותה מחבת

מאדים בצל ושומר בשמן למספר דקות. מוסיפים פלפלים וממשיכים לאדות עוד כמה דקות.
מוסיפים רסק עגבנות ותבלינים. מוסיפים מים. מבשלים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.

מכינים את גלילי חזה העוף:
מניחים 1/2 -פרפר חזה עוף, דפוק דק, על משטח עבודה.
מניחים תלולית נדיבה מהמלית אחד מצדדיו הצרים של חזה העוף.
סוגרים ומגלגלים לגליל.
מניחים במחבת בתוך הרוטב.
כך מכינים את כל הגלילים.
מערים בעזרת כף מהרוטב והירקות על הגלילים. מכסים את המחבת במכסה
מבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.
הופכים את הגלילים ושוב מערים עליהם מהרוטב.
מכסים ומבשלים עוד 10 דקות
שוב מערים מהרוטב על הגלילים ומבשלים עוד כ-5 דקות.

אם יש צורך, מוסיפים מים בזמן הבישול

הצעת הגשה: מגישים לצד פירה. יוצקים מהרוטב והירקות על הפירה
צפה בקובץ המצורף 860137

האם זה יוצא לכתחילה אחרי הקפאה?

 

[מתכנתנת בכירה]

לטובת כל אלה שהלכו לאיבוד ב12 העמודים ששם, הכנתי ראשי פרקים.

שניצלים
שניצלים מתנפחים
סורבה
לזניה בשרית
פלפלים חריפים בתחמיץ
בלינצס
עוד חמוצים
מתכונים לחזה עוף
כדורי שוקולד
פשטידת תפוחים
פשטידת ירקות ב2 צבעים
פשטידת בשר ב2 צבעים
פשטידת תפו"ע 2
פלפל ממולא
בלינצ'ס 2
רוטב פטריות
שושני תפו"א
שיפודי ירקות
אנטיפסטי
שקדי מרק
בצל ממולא בשר
טחינה משקדים
קניידלך
טחינה משקדים 2
סלט סלק
פטל
סלט חסה תפוז בשברי שקדים קלויים
קוביות סלמון
ממרח שום
גליל עוף ממולא במחית בטטה
סטייק מתקתק בדבש ושום
בשר בירקות שורש ויין יבש
עוף בטעם עוף אמיתי
אנטיפסטי
צימעס משודרג
עוגיות שקדים
תרכיז ממתיק בטעם לימון
חסר פה בינתיים עמוד 7, המתנדב/ת תבוא עליו ברכה.
דג חמוץ מתוק
קוגל בשכבות - בשרי
פשטידה תפו"א ובטטה
קציצות בשר ברוטב
עוף בתנור
פרגיות בתנור
פרגיות עם פרות יבשים
מיונז
כבד
מוקפצים
לביבות תפוא
קציצות טונה אפויות
כתף 5
אטריות
מוסקה
קציצות טונה 2
מצה פיצה
אסאדו
פאי רועים

וואו מדהים!
יש מצב לקבל את זה כקוסץ או PDF?
זה יעזור מאדד

 

[אם לא תשאל איך תדע]

תבשילים לפסח תחת איזה הגדרה
לא חמץ
לא קטניות
לא שרויה
לא אוכלים מה שלא הוכן לבד (מישט זיך נישט)
???????
יש כאן אולי חלוקה להגדרות?
או שאין דבר כזה

 

[ה. בקר]

האם זה יוצא לכתחילה אחרי הקפאה?

כן
כמובן לא כמו טרי ולא מפשירים לפני החימום. מעבירים ישירות מהקפאה לחימום

 

[בדוח]

כן
כמובן לא כמו טרי ולא מפשירים לפני החימום. מעבירים ישירות מהקפאה לחימום

תודה על ההכוונה.
טוב, לפעמים אין ברירה.. אני אחרונה שבד"כ מקפיאה כך שאין לי בכלל נסיון, אבל כנראה אגיע ישר מלידה לקריאת מגילה, אז צריך להתפשר.. (להפשיר )