תפוחי עץ אפויים

[מיכל101]

איך גורמים לתפוחי עץ להתרכך באפייה, ולא להשאר די קשים אחרי שעה?

 

[לללי]

אופים אותם מכוסים היטב בנייר כסף.
או אז צריך טיפים כיצד לגרום להם להישאר שלמים.

 

[מיכל101]

תודה רבה!
עזרת לי מאד.

 

[לללי]

 

[אפרתה]

לשים מים בתחתית.

 

[שערים עיצוב ועימוד]

האפיה צורכת הרבה זמן... נדמה לי כשעה וחצי גם כשזה עטוף בנייר כסף.

 

[מיכל101]

דווקא כשאפיתי סגור לגמרי בנייר כסף
הספיקו 50 דקות.

 

[**Moko**]

ממש מבצעת כאן פעולת החייאה לאשכול נידח מלפני 13 שנה

אני מתכננת להכין השבת תפוחים אפויים
ראיתי המון סוגים של מתכונים, אבל בלי הרבה המלצות,
יש כאן אולי מישהי שהכינה וממליצה על מתכון ספציפי?
וגם אני מתלבטת איזה אגוזים לשים, מלך/פקאן/שקדים?
האם אני אסתדר בלי מגלען תפוחים?
קיצור מי שהתנסתה אשמח לשמוע, תודה!

 

[2bsmile]

ממש מבצעת כאן פעולת החייאה לאשכול נידח מלפני 13 שנה

אני מתכננת להכין השבת תפוחים אפויים
ראיתי המון סוגים של מתכונים, אבל בלי הרבה המלצות,
יש כאן אולי מישהי שהכינה וממליצה על מתכון ספציפי?
וגם אני מתלבטת איזה אגוזים לשים, מלך/פקאן/שקדים?
האם אני אסתדר בלי מגלען תפוחים?
קיצור מי שהתנסתה אשמח לשמוע, תודה!

וואי ממש הקפצה ישנה

אצלי מתכון הדגל
זה לגלען את התפוחים, לחתוך ל3 פרוסות לרוחב
(אם רוצים שדרוג יפה, מגוונים בצבעים של התפוחים ומבלבלים את הסדר - שכבה ירוקה מעליה אדומה מעליה צהובה..)
לסדר בתבנית, לזלף קצת דבש מלמעלה, קצת יין , לפזר מלמעלה קינמון וקצת סוכר חום
(לא שמים מים, התפוחים מוציאים נוזלים)
לאפות כשעה - שעה וחצי ,עד שנראה רך
שמה על הפלטה לפני שבת
טעיםםם

 

[**Moko**]

וואי ממש הקפצה ישנה

אצלי מתכון הדגל
זה לגלען את התפוחים, לחתוך ל3 פרוסות לרוחב
(אם רוצים שדרוג יפה, מגוונים בצבעים של התפוחים ומבלבלים את הסדר - שכבה ירוקה מעליה אדומה מעליה צהובה..)
לסדר בתבנית, לזלף קצת דבש מלמעלה, קצת יין , לפזר מלמעלה קינמון וקצת סוכר חום
(לא שמים מים, התפוחים מוציאים נוזלים)
לאפות כשעה - שעה וחצי ,עד שנראה רך
שמה על הפלטה לפני שבת
טעיםםם

אהבתי את הגיוון עם הצבעים של התפוחים ,
אבל בעצם התפוח לא ממולא אלא רק מפזרים מלמעלה ? זה לא יוצא חסר טעם / טעם עדין מידי ?
ומה לגבי יין את לא שמה מסביב שייספג בתפוחים ?
אני חושבת שכתבו כאן למעלה שהתפוחים יוצאים מאוד יבשים ללא מים , לך לא מתיבש בגלל כיסוי או מסיבה אחרת?
או שזה מתייבש וזה טעים ?

 

[2bsmile]

אהבתי את הגיוון עם הצבעים של התפוחים ,
אבל בעצם התפוח לא ממולא אלא רק מפזרים מלמעלה ? זה לא יוצא חסר טעם / טעם עדין מידי ?
ומה לגבי יין את לא שמה מסביב שייספג בתפוחים ?
אני חושבת שכתבו כאן למעלה שהתפוחים יוצאים מאוד יבשים ללא מים , לך לא מתיבש בגלל כיסוי או מסיבה אחרת?
או שזה מתייבש וזה טעים ?

לפעמים אני שמה קצת אגוזים בחור של התפוח, אבל בעיני זה לא חסר
אני כן שמה יין, שופכת קצת על כל תפוח
לא מתיבש בכלל , יוצא הרבה מיץ מהתפוחים, וזה נשאר עסיסי
ואני אופה בלי כיסוי

 

[**Moko**]

את מגלענת עם כלי מיוחד או שאפשרי גם עם סכין חדה?

 

[2bsmile]

את מגלענת עם כלי מיוחד או שאפשרי גם עם סכין חדה?

עם כזה

 

[**Moko**]

@2bsmile
הכנתי 4 תפוחים לפי ההדרכה שלך , חתכתי ל 3 פרוסות לרוחב והוצאתי את האמצע עם סכין טורנה
יצא פשוט מושלם !! אבל לא היה לזה ביקוש אצל אף אחד מבני הבית .. נס שלא הכנתי יותר
תודה בכל אופן-פשוט מעדן ..