Title

הפסקת אוכל

פורום לבישול ומתכונים • תזונה בריאה • וכל מה שקשור למטבח ואוכל.
מנהלות הפורום: ה. בקר, רוחי בלבוחי

מאמרים אחרונים באתר

שמתי לב שבאופן קבוע אני קונה רק סכינים עם שיניים.
היום ראיתי במתכון של
@hbecker פרלינים חלביים,
שהיא כותבת (באופציה של תבנית) לפרוס בסכין לא משוננת.

מתי משתמשים במשוננת ומתי נכון להשתמש דווקא בחלקה?

אשמח להחכים בעניין, תודה.
הוא הגיע מוקדם.
החורף.
נדחף אל תוך הסתיו
צובע את השמים באפור
ומרטיב את שמתחתם.

אמהות חרוצות
רוקנו ארונות
מכינות גם אותם
שיהיה קצת חם.

והחורף הזה
מביא בכנפיו
קור וצינה
ואת.....מחלות העונה.

אבל יש לנו בטבע, תרופה נפלאה, מונעת בחורף תחלואה.
ויטמין C.
הויטמין שמנצח את החורף.

והוא נמצא כמובן במשפחת המלוכה החורפית-
פירות ההדר.


יש אינסוף דרכים לשלב פירות הדר בארוחה.
וזה האתגר.

שלבו פרי הדר במאכל, באופן שייתן טון, בכל דרך שהיא.
צאו מהקופסא. יש כל כך הרבה רעיונות
מתוק, ומלוח, עיקרית, ותוספת
מצע שלא נגמר....

אנחנו לא מחפשות כאן עוגת שיש בה מיץ תפוזים.
אם עוגה- אז כזו שיש בה איזה "קנייטש" עם פרי הדר. שיהיה דומיננטי.

תפתחו את הראש.
הביטו סביב.
בשלו, הרכיבו, אפו
והביאו לנו מתכון מנצח שבו מככב אחד מבני משפחת במלוכה החורפית.


כללים:
-מתכון מקורי. אם לקחתם משהו מהרשת, חובה לשנות בו משהו שלא יהיה העתק הדבק. נא ציינו "מתבסס על מתכון X מאתר Y"
-מתכון ברור. שלבי הכנה ברורים. מידות ברורות. זמן אפיה/בישול וכו' מדוייקים
-כמו תמיד- תמונה. טוב מראה עיניים...

בהצלחה!


בנוסף, אל תשכחו את האתגר הנהדר של
@super tiger
אז היו לנו השבת אורחים חשובים, ובזכותכן היתה לנו שבת מדהימה
לחלות השתמשנו במתכון המושלם של
@hbecker
הזה:https://www.prog.co.il/threads/הלחמניות-הכי-טריות-בכיתה.478036/
וזו החלה שלנו:
הדגים גם מפה, לא זוכרת מי הביאה את המתכון אבל הם טעימים!

חומוס ביתי מושלם! מהאשכול הזה...
וזו התוצאה:
ועיקר העיקרים! הקינוחים!
אינטרפטציה שלי לפאי המדהים הזה (מה לעשות, קצת התפשל אז עשינו שינויים):

וגליליות בסיוע האשכול של הגליליות(לא מצאתי אותו)
IMG_0164.JPG
אז תהנו! ותודה לכן!
ותודה מיוחדת ל @hbecker
המתכונים שלך מדהימים!
שלום לכולם.
לאחרונה בעקבות אשכול השווארמה
הזה והמתכון המטורף של @שריתאליז והטויסט עם הקולה של @ארבע [שמוסיף המוווון] התחלתי לקנות שווארמה נקבה ולהכין בבית עם הלאפות המדהימות של @רוחי בלבוחי כאן!

המחיר של שווארמה נקבה יקר אין ספק.
אבל בשווארמיה הוא יקר הרבה יותר ובריא הרבה פחות, לכן מצאתי את עצמי קונה שווארמה נקבה במחירים 70 - 65 ₪ לקילו.
בדרך כלל אין את החלק הזה בסופר, יש בשר אדום, יש חזה הודו, וכמובן שוקיים ענקיות כאלה...

אפרופו המילה שווארמה, מחיפושי ברשת הסתבר שהיא מילה טורקית שמשמעותה סיבוב/מסתובב שנודבה על ידי העותומאנים לשפת העברית המתחדשת של מיסטר בן יהודה, כשאת התרנגול עצמו השאירו לנו הבריטים ירושה ברוב נדיבותם...
עד כאן המידע שדליתי אודות השווארמה.

ושאלותי הן:
מה זה בדיוק החלק של השווארמה?
מה ההבדל בינו לבין בשר אדום של הודו?
ולמה דווקא הוא טוב להכנת השווארמה???

נ.ב. כאן נשאלה שאלה דומה, ענו שם תשובות אבל ללא מקור כלשהו, אשמח למידע מבוסס בעניין.
כל הקשקשת, כאן.

האתגר עצמו כאן
משתתפי פרוג נכבדים,

הובא לידיעתי, וגם ראיתי בעצמי, שמתכון שלי פורסם בעיתון קהילתי כלשהו בירושלים.
המתכונים שלי הם פרי פיתוח שלי. גם אם הם מזכירים משהו שאתם מכירים, זה לא זה.
אני עובדת עליהם ומשקיעה בהם זמן ואנרגיה, כמו גם כסף עד שאני מגיעה למתכון המושלם ומעלה לכאן, להנאתכם ולטובתכם.

מתוך רצון לעזור לנשים לחזור למטבח ולהצליח בו, אני מעלה בפרוג מתכונים כבר די הרבה שנים.
המתכונים הם לשימוש אישי.
בעבר הבהרתי שאפשר להעביר הלאה לחברות וכו' אבל תמיד בציון שם המקור.

עיתון שלקח מתכון שלי, גזל ממני.

ואין הגדרה אחרת.
מעולם לא הרשיתי ולא נתתי אישור לקחת מתכון שלי מכאן ולפרסם בעיתון.
האישור להעביר לחברות וכיוצ"ב הוא לא לעיתון. עיתון זה במה עסקית.
בטח שלא ללא ציון המקור ומתן קרדיט למתכון.

כואב לי לראות שדבר כזה נעשה.

ברור לי שהמתכון הוצא מפרוג מכיון שהוא פורסם רק כאן
הוא מועתק מילה במילה, כולל טעויות הקלדה שלי [סוגריים שפתחתי ולא סגרתי, סמיילי...]

אינני יודעת מי הוא הניק/ית שהעביר את המתכון לעיתון או לקח אותו בעצמו לשם.
אבל אני מודיעה שזה גזל אמיתי.

כשאני מפרסמת מתכון בעיתון אני גובה על זה תשלום
זה חלק מהפרנסה שלי.
ואני אכן מפרסמת מתכונים בעיתון קהילתי אחר.

חבל לי מאוד שמישהו ניצל את רצוני לעזור לכותבים בפרוג ולקח מתכון לעיתון ללא רשות וללא מתן קרדיט.


אם את/ה מזהה את עצמך כמי שלקח את המתכון מכאן לעיתון, אני מבקשת [אולי אפילו דורשת] שתצרו איתי קשר באופן מיידי.

כאן המקום לתת תזכורת למה שכתבתי אינסוף פעמים בעבר- אפשר להעביר מתכון שלי לחברה/שכנה וכו', חובה לציין את שם המקור, לתת קרדיט.
אסור בשום אופן להוציא לעיתון.

מקווה מאוד שדבר כזה לא יקרה שוב. אם זה יקרה, לא תהיה לי ברירה ולא אוכל להעלות עוד מתכונים שלי.


שבוע טוב!


הודעה זו מתייחסת לכל מתכון שמישהו מעלה והוא פרי פיתוח שלו.

אולי מעניין אותך גם...

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה