דרוש מתכון 6 (ויותר) ק"ג תפוחים..

[Hbendi]

מה עושים איתם?
ירוקים, רובם חמוצים, השאר זה סוג הספוג.

איך עושים מיץ תפוחים (לא חובה תרכיז, כמו של הסבתות של פעם)?

או כל רעיון אחר מוצלח יתקבל בברכה
ומה יותר מהר יותר טוב כי המקרר צונח מהעומס.
תודה!

 

[leaha]

עוגת תפוחים
קומפוט

 

[Hbendi]

קומפוט לא ילך אצלי כ"כ
ואיזו עוגה עושים מ-6 ק"ג?

 

[ע.מ.]

לפחות 1/3 מהכמות

עוגות/עוגיות - עוגות טובות לחגים ולשמחות

עד שחדוי תעלה, בינתיים הנה משהו שהעלתי בעבר: https://www.prog.co.il/threads/עוגה-לגברים.430298/#post-6287676 זו עוגת קוקוס. יש הסוברים כי קוקוס הוא אגוז, לעניין המנהג שלא לאכול אגוזים בר"ה

www.prog.co.il

 

[פלורה]

קומפוט לא ילך אצלי כ"כ
ואיזו עוגה עושים מ-6 ק"ג?

לא עושים עוגה מ-6 קילו...
את יכולה לעשות איתם כמה דברים,
גם עוגה, גם פשטידה,
ובקשר לקומפוט -
אני חותכת תפוחים לרבעים, ממלא הרבה מים וסוכר, מרתיחה ומבשלת עוד קצת - מסננת את המים לבקבוקים - וזה המיץ תפוחים שלי, ואת התפוחים מרסקת לגרבר...
לפעמים בעיקר בקיץ, מכניסה את הגרבר לתוך כוסות ליקר תוקעת מקל ארטיק קטן באמצע ושמה במקפיא - ויש לי גם קרטיב תפוחים.
(אחרי כמה שעות מוציאים בזהירות מהכוסית - ומלקקים)
על אותו עיקרון אני עושה גם בכוסיות תותים (מרוסקים עם קצת גרבר), ומנגו.

 

[לוטם]

תעשי פאי תפוחים. אחד הדברים הטעימים...
אולי זה לא יגור לך הכול אבל גם חלק יועיל...

 

[אם לא תשאל איך תדע]

קומפוט תפוחים

לחתוך את התפוחים לפלחים
לבשל בישול ארוך ואיטי
עם סוכר ומים
לסוכרתיים: בלי סוכר עם קצת מים
ולהקפיא

להוציא מהמקפיא בתחילת הסעודה
כך שבהגשה זה יהיה עם חתיכות קרח
טעים בטירוף

 

[Hbendi]

תעשי פאי תפוחים. אחד הדברים הטעימים...
אולי זה לא יגור לך הכול אבל גם חלק יועיל...

מתכון?

 

[Hbendi]

אני חותכת תפוחים לרבעים, ממלא הרבה מים וסוכר, מרתיחה ומבשלת עוד קצת - מסננת את המים לבקבוקים - וזה המיץ תפוחים שלי,

יש לך בערך כמויות?

 

[053mishmish]

יש מתכון אלוף לעוגת תפוחים עם פרורים למעלה
של @ה. בקר
משהו מוצלח במיוחד, שכמה שיותר תשימי קוביות-תפוחים
העוגה יוצאת יותר טעימה
אפשר להכין כמה ולהקפיא.

 

[חמחם]

רסק תפוחים (יכול לשמש תחליף למרגרינה, כך שמעתי...)

 

[Hbendi]

יש מתכון אלוף לעוגת תפוחים עם פרורים למעלה
של @ה. בקר
משהו מוצלח במיוחד, שכמה שיותר תשימי קוביות-תפוחים
העוגה יוצאת יותר טעימה
אפשר להכין כמה ולהקפיא.

פה בפרוג?

 

[053mishmish]

פה בפרוג?

כן
אולי תנסי לחפש
זה משהו שהיא העלתה די לאחרונה

 

[פלורה]

יש לך בערך כמויות?

בסיר של 4.5 ליטר אני שמה בין 16-18 כפות סוכר

 

[053mishmish]

בבקשה הנה הקישור
אני שמה הרבה יותר תפוחים מהמתכון המקורי חתוכים לקוביות
קראמבל תפוחים

 

[פלורה]

בסיר של 4.5 ליטר אני שמה בין 16-18 כפות סוכר

אה, שכחתי להדגיש שזה יוצא אכן מתוק, אם את אוהבת פחות את יכולה להפחית מהסוכר.
מה לעשות מאוד אוהבים אצלי מתוק.
אם חסר סוכר, תמיד אפשר להוסיף אח"כ עוד - לגרבר, או לשתיה.

 

[אם לא תשאל איך תדע]

תפוחים אפויים בתנור

 

[מסטיק מנטה]

פס תפוחים בחוש טעים ועסיסי מעולה בהקפאה
קיבלתי פעם משף חרדי לא זוכרת איזה (במקור היתה למטה גם שכבת פרורי לחם מתקתקים מטוגנים קצת במחבת)
מה שמייחד אותו המון פרי ומעט בצק.

3 אינגליש
מדידה בכוס מידה

10-12 תפוחים קלופים ופרוסים דק
6 ביצים
2 כוסות סוכר
2 אבקת אפיה
כוס שמן
כפית שטוחה קינמון
2 כוסות קמח
צימוקים מושרים במים רותחים מסוננים ובדוקים-משביח-לא חובה
אגוזים-משביח ,לא חובה

פשוט לערבב הכל
התפוחים בסוף

40 דקות על 180
בתאבון!

 

[משתמש אנונימי]

תפוחים מקורמלים, הולך?
זה קצת כבד אם עושים תפוח שלם, אז ראיתי פעם משהו חמוד- עם סכין מיוחדת שיוצרת כדורים קטנים- יוצרים כדורים מהתפוח, מקרמלים כל כדור ומשפדים על קיסם. ממש נחמד וטעים.

ויש עוד משהו- טבעות תפוחים מטוגנות. ראיתי את המתכון בכל מיני גרסאות, זה לא מנסיון-

דונאטס תפוחים – קרין גורן

www.carine.co.il

ומעולה לטבול בסוכר.

וצ'יפס תפוח-

תפוצ’יפס תפוחי עץ – קרין גורן

www.carine.co.il

פאי תפוחים בתוך תפוח-

פאי תפוחים בתוך תפוח – קרין גורן

www.carine.co.il

פנקייק תפוחים-

פנקייק תפוחים – קרין גורן

www.carine.co.il

העמסתי קצת..

 

[Hbendi]

תפוחים מקורמלים, הולך?
זה קצת כבד אם עושים תפוח שלם, אז ראיתי פעם משהו חמוד- עם סכין מיוחדת שיוצרת כדורים קטנים- יוצרים כדורים מהתפוח, מקרמלים כל כדור ומשפדים על קיסם. ממש נחמד וטעים.

ויש עוד משהו- טבעות תפוחים מטוגנות. ראיתי את המתכון בכל מיני גרסאות, זה לא מנסיון-

דונאטס תפוחים – קרין גורן

www.carine.co.il

ומעולה לטבול בסוכר.

וצ'יפס תפוח-

תפוצ’יפס תפוחי עץ – קרין גורן

www.carine.co.il

פאי תפוחים בתוך תפוח-

פאי תפוחים בתוך תפוח – קרין גורן

www.carine.co.il

פנקייק תפוחים-

פנקייק תפוחים – קרין גורן

www.carine.co.il

העמסתי קצת..

עומס עומס...
אבל נראה דברים מעניינים לילדים. (מקווה שיהיה פתוח בנט-פרי)
תודה!