דרוש מתכון ארוחה בסגנון סיני

[היפי]

לארוע אנחנו מתכננים ארוחה בסגנון סיני.
ואני אשמח לעזרה ברעיונות ובמתכונים.

מנה ראשונה משהו בסגנון של אגרולים, אבל אנחנו מכינים הרבה. אז אני רוצה לגוון במשהו אחר.
יש רעיונות?

מנה עיקרית - כבד בסגנון סיני
ובנוסף חזה עוף/ עוף בסגנון סיני כלשהו - יש רעיונות ומתכונים?

תוספת של אורז סיני וסלט נבטים
אשמח לרעיונות לתוספות נוספות/ במקום אלו.

ומנה אחרונה תהיה פאי לימון (כן, לא ממש סיני. נגיש תה ליד)

 

[<Mordesign]

מתכון שתמיד גורף מחמאות -

חזה עוף מוקפץ עם ירקות

מצרכים:
רצועות חזה עוף
בצל גדול
גמבות אדומות, צהובות
פלפל חריף
רצועות גזר
ברוקולי
נבטים
חבילת ספגטי מבושל

הכנה:
לטגן בצל גדול להזהבה, להוסיף לו את רצועות חזה העוף לאחר מכן לשים בקערה נפרדת. לחמם קצת שמן במחבת, ולטגן קלות את כל הירקות, לכסות במכסה עד לריכוך כל הירקות. ואז להוסיף את החזה עוף ולערבב
להוסיף את הספגטי המבושל לירקות והעוף ולשפוך מעל תערובת של-

4\3 כוס מים חמים
4\1 כוס רוטב סויה
כף אבקת מרק עוף
כף חומץ
כף סוכר
2\1 כפית זנג'ביל (ג'ינג'ר)

לערבב היטב ובמידת הצורך להוסיף עוד רוטב סויה.
לבשל על אש קטנה להיספגות הטעמים בערך 15-20 דק'.

 

[הני מושקוביץ]

אני לוקחת המון מהרשת, שמה פה כמה רעיונות:

אוקונומיאקי - לביבות כרוב יפניות משגעות ומעולות - פודי - Foody

אם אתם חולמים על שוטטות ברחובות טוקיו, קבלו מתכון מקורי וטעים בקטע אחר מארץ השמש העולה - אוקונומיאקי, לביבות יפניות מטריפות עם כרוב ובצל ירוק

foody.co.il

מוקפץ בקר וברוקולי כמו במסעדה - פודי - Foody

אתם בבית ונורא בא לכם להזמין משלוח? תוך 15 דקות יש לכם מוקפץ בקר וברוקולי מושלם ממש כמו במסעדות. אל תשכחו לתת לעצמכם מינימום 20 שקלים טיפ, כל כך מגיע לכם!

foody.co.il

כאן יש המון, הכנתי מפה הרבה

מתכונים קלים עם אסייתי | טעימאוד - מתכונים קלים שכיף להכין

www.taimeod.co.il

ואלו הכנתי ויצאו פצצה:

מתכון פרויקט סושי – איך מכינים סושי? | מתכונים שונים, סושי | טעימאוד - מתכונים קלים שכיף להכין

אני מפרסם בפניכם את פרויקט הסושי שלי. כאן אני אתן מתכון לסושי שלב – אחרי – שלב עד שתדעו להכין סושי כמו אלופים.

www.taimeod.co.il

מתכון חזה עוף בטמפורה ברוטב סיני חריף | מתכוני עוף | טעימאוד - מתכונים קלים שכיף להכין

קוביות חזה עוף בציפוי טמפורה עם רוטב חריף - מתוק בסגנון סיני. מעולה למי שמחפש מנה פיקנטית שתעורר לו את בלוטות הטעם עם המון טעמים ומרקמים.

www.taimeod.co.il

מתכון לו מיין - נודלס סיני חריף | מתכונים צמחוניים | טעימאוד - מתכונים קלים שכיף להכין

לו מיין זו מנת נודלס פיקנטית סינית מסורתית עם ירקות שאפשר להכין בקלות ובמהירות - והטעם נהדר. הירקות מוקפצים רק עד להתרככות, הרוטב מעט פיקנטי ומעט מתקתק ויחד עם הנודלס - מקבלים מנה טעימה, צבעונית ויפה.

www.taimeod.co.il

ועוד הרבה
בהצלחה!

 

[היפי]

תודה,
מתכונים שנראים טוב, אחד אחד!

 

[BIZZARC- עשירה]

מנה ראשונה את יכולה להכין גם כיסני וואן טון במילוי פטריות ובצל ירוק עם רוטב סיני
או שיפודים של פרגית וקוביות אננס טרי אם תשיגי
סלטים-
* סלט מלפפונים סיני
* סלט מוחמץ
* חצילים ובטטה ברוטב סיני
* סלט כרוב עם שברי בוטנים

מנות עיקריות-
* ירקות מוקפצים עם רצועות בקר (מעדיפה רצועות בקר על עוף כי כי את העוף אני שומרת למנה נוספת וככה זה מנה חגיגית ומיוחדת ולא צריך הרבה בשר.)
* חזה עוף ממולא / כנפיים / שוקיים במרינדת סויה ורוטב שזיפים
* קוביות עוף ברוטב בוטנים

תוספות-
* כרובית בטמפורה
* אורז עם אטריות
* שעועית ברוטב חמוץ מתוק
* מאפינס תירס בסגנון סיני

 

[היפי]

מנה ראשונה את יכולה להכין גם כיסני וואן טון במילוי פטריות ובצל ירוק עם רוטב סיני
או שיפודים של פרגית וקוביות אננס טרי אם תשיגי
סלטים-
* סלט מלפפונים סיני
* סלט מוחמץ
* חצילים ובטטה ברוטב סיני
* סלט כרוב עם שברי בוטנים

מנות עיקריות-
* ירקות מוקפצים עם רצועות בקר (מעדיפה רצועות בקר על עוף כי כי את העוף אני שומרת למנה נוספת וככה זה מנה חגיגית ומיוחדת ולא צריך הרבה בשר.)
* חזה עוף ממולא / כנפיים / שוקיים במרינדת סויה ורוטב שזיפים
* קוביות עוף ברוטב בוטנים

תוספות-
* כרובית בטמפורה
* אורז עם אטריות
* שעועית ברוטב חמוץ מתוק
* מאפינס תירס בסגנון סיני

איזה מבחר!

אשמח למתכונים הבאים:
מילוי לכיסנים ולרוטב (מתכון לבצק יש לי)
סלט מוחמץ
למרינדת סויה ושזיפים
קוביות עוף ברוטב בוטנים
שעועית ברוטב חמוץ מתוק
ומאפינס תירס בסגנון סיני.

תודה.

 

[BIZZARC- עשירה]

מילוי לכיסנים ולרוטב (מתכון לבצק יש לי)

מילוי:
12 פטריות טריות- פורטובלו ושמפיניון (אפשר גם סוג אחד)
2 בצלים
4-5 גבועלי בצל ירוק
כפית ג'ינג'ר
2 כפות רוטב סויה
2 שיני שום
קולורבי אחד- לא חובה
2 כפות מים

קוצצים הכל, את הקולורבי אם שמים- גוררים
שמים במחבת את הפטריות הבצל והקולורבי, מטגנים עד שהבצל מתחיל להיות שקוף,
מוסיפים את כל התבלינים והמים וממשיכים לבשל על אש נמוכה ל5 דק' בערך עד שהמים התאדו.

רוטב:
1/3 כוס רוטב סויה
2 כפות אורז
1 כפית סוכר
1 פלפל חריף קצוץ

טוחנים הכל בבלנדר מוט.

למרינדת סויה ושזיפים

זה שתי דברים שונים
קודם משרים את העוף במרינדת סויה ואז ב5 דק' האחרונות של ההכנה מוסיפים את הרוטב שזיפים.
מרינדה:
2 כפות רוטב סויה
2 כפות יין אדום יבש
1 כפית קטשופ
1 כפית כוסברה טחונה

משרים את העוף לפחות שעה.

רוטב שזיפים:
2 כפות ריבת שזיפים
1 כף מיץ לימון
2 שיני שום כתושות
1 כפית צילי גרוס

שאר המתכונים אוכל לכתוב בהמשך היום בע"ה
תני לי תזכורת באזור 20:00 בערב.

 

[היפי]

תודה על ההשקעה!

 

[גיטיgiti]

בבתוך משפחה היו השבוע מתכונים אסיתיים
דווקא נראו טוב

 

[שושי100]

נתחי עוף בטמפורה ברוטב צילי

 

[מרים אדריכל]

למנה ראשונה אפשר אגרולים אבל בדפי אורז, הטעם והמראה אחרים וזה ממש מושלם.
אפשר צמחוני כדי להוזיל עלויות וזה יוצא מעולה

 

[BIZZARC- עשירה]

קוביות עוף ברוטב בוטנים

חזה עוף חתוך לקוביות
1/2 כוס חלב סויה
1/4 כוס יין לבן
4 שיני שום קצוצות
4 כפות רוטב סויה
2 כפות רוטב צילי מתוק
כפית צילי גרוס
4 כפות גדושות של חמאת בוטנים (במרקם של טעמן, של b&d ניסיתי ולא יוצא מוצלח)
כפית מחוקה מלח
1/3 כוס מים

בצל ירוק
שברי בוטנים

צורבים את הקוביות עוף ומערבבים בקערה את שאר החומרים, שופכים על העוף ומבשלים על אש נמוכה ל10 דק'
בהגשה מפזרים את הבוטנים והבצל ירוק.

שעועית ברוטב חמוץ מתוק

שקית שעועית קפואה- מפשירים תחת מים זורמים
4 כפות קטשופ
2 כפות רוטב סויה
2 כפות דבש
2 כפות חומץ
מערבבים את החומרים בקערה ומערבבים עם זה את השעועית, שוטחים על תבנית ושמים בתנור שחומם מראש לחום גבוה ל5 דק'.

ומאפינס תירס בסגנון סיני.

1 שקית גרגירי תירס קפואים מופשרים לגמרי ומסוננים
3 ביצים
6 כפות קמח
כפית אבקת אפיה
2 בצלים קצוצים דק
1 כפית ג'ינג'ר
1 כוס כוסברה קצוצה
3 כפות רוטב סויה
1 כף סוכר חום- כהה
1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק
מלח, פלפל גרוס

לשים בתבניות מאפינס ולאפות על 180 מעלות עד שהקיסם יוצא יבש.

סלט מוחמץ

3 פלפלים בצבעים אדום וצהוב וירוק
2-3 גזרים פרוסים דק
רצועות קישוא בינוני לא מידי ארוכות
בצל גדול חצאי טבעות
קופסת תירס גמדי
סלסלת פטריות פרוסות
רוטב -
1/2 כוס חומץ
1/2 כוס סוכר
1/8 כוס שמן
כף מלח
שתי שיני שום פרוסות
לערבב ולהכניס את הירקות לקערה במשך חצי שעה כל כמה דק' מערבבים ואז להכניס למקרר ליום לפחות לפני ההגשה.

 

[מחשבון מדעי]

מישהי ניסתה את המאפינס תירס?מוצלח?

 

[BIZZARC- עשירה]

מישהי ניסתה את המאפינס תירס?מוצלח?

אם את שואלת על המאפינס שלי אז יש לי תיקונים אליו מאז...
ויכולה להגיד לך שזה מתחסל בכל מקום שאני מביאה אותם.

 

[מחשבון מדעי]

אני אשמח למתכון כולל השינויים.
ממש תודה.

 

[BIZZARC- עשירה]

2 קופסאות תירס עם המים
4 ביצים
3/4 כוס שמן
8 כפות קמח
1 בצל קצוץ מטוגן
1 קורט ג'ינג'ר מגורר- אפשר לוותר על זה
1/4 כוס כוסברה קצוצה
3 כפות רוטב סויה
1 כף סוכר חום- כהה
1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק- אפשר קצת פחת תלוי כמה חריף אתם אוהבים
מלח, פלפל גרוס
1/2 כפית אבקת אפיה

את כל התבלינים למעוך במעבד מזון או בלנדר מוט, לערבב יחד את כל החומרים
זה צריך לצאת בלילה סמיכה אבל עדיין נוזלית אז אם זה מידי סמיך להוסיף קצת מים
לשים במאפינס 3/4 גובה ולאפות על 180 עד שמזהיב.