הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #21
- פותח הנושא ה. בקר
- פורסם בתאריך
- הוסף לסימניות
- #24
- הוסף לסימניות
- #25
הם התכווצו לי והתעקמו לי והקיסם לא החזיק אותם אז הם נפלו וטבעו בשוקולד
והשוקולד הלבן נצבע בחום מהחמאת בוטנים
אילתרתי והעיקר הם במקפיא, אבל לא יצא בכלל כמו שתכננתי.
בקיצור.. לא יודעת מאיפה יש לך ככ הרבה סבלנות
שאפו
- הוסף לסימניות
- #27
אני טובלת עם מזלג מתחת.הם התכווצו לי והתעקמו לי והקיסם לא החזיק אותם אז הם נפלו וטבעו בשוקולד
והשוקולד הלבן נצבע בחום מהחמאת בוטנים
אילתרתי והעיקר הם במקפיא, אבל לא יצא בכלל כמו שתכננתי.
בקיצור.. לא יודעת מאיפה יש לך ככ הרבה סבלנות
שאפו
לא עם קיסם
וכשהם קפואים.
האמת-
אין כמויות כי זה מאוד תלוי ברמת בלחות של העוגה עצמה.
ככל שהיא לחה יותר צריך פחות נוזלים.
אז מתחילים בכמות קטנה ומוסיפים לפי הצורך
כדאי להתחיל בותן הטעם כדי שיהיה מספיק טעם ואז להוסיף ריצ' או חלב סויה לפי הצורה
- הוסף לסימניות
- #28
איך זה צריך להרגיש בסוף?
- הוסף לסימניות
- #29
רך אבל מתאים לכדרור שישומר על הצורה
בובת ניו יורק
משתמש רשום
- הוסף לסימניות
- #30
במה מצפים את הכדורים?
שוקולד ומה עוד?
אשמח לתשובה.
תודה
שוקולד ומה עוד?
אשמח לתשובה.
תודה
- הוסף לסימניות
- #31
שוקולד מומס עם מעט שמן
1 כף שמן לכל 100 גרם שוקולד מריר
קצת פחות לכל 100 גרם שוקולד לבן
בובת ניו יורק
משתמש רשום
- הוסף לסימניות
- #32
תודה רבה.
- הוסף לסימניות
- #33
אשמח אם תסבירי לי איךמקשטים בצורת קוים?לפני תקופה לא ארוכה ביקשה ממני חברה עזרה בחיתוך עוגות שהיא הכינה לבר מצווה של הבן שלה.
היא רצתה חיתוך מהוקצע. הסכמתי בשמחה לעזור לה.
כשהורדתי את הקצוות של העוגה לפני החיתוך היא אומרת לי:
"יואו, את מזבזבת המון עוגה"
הראיתי לה שאני חייבת לחתוך במקום שחתכתי כדי שהקוביות יצאו משוררטים אחרת הם לא יהיו מדוייקים כי הקצוות לא מדוייקות.
"אל תדאגי", אמרתי לה, "בזבוז זה לא"
"נו, מה לא בזבוז"
"חכי ותראי"
השתתקה וחיכתה.
העוגות נפרסו. מושלמים. קוביות קוביות מכל מיני סוגים.
ואז-
לקחתי את כל השאריות. פוררתי היטב.
ביקשתי ממנה קרם כלשהו שיש לה בבית- חמאת בוטנים, קרם נוגט, קרם חלבה- מה שש לה.
הביאה קרם נוגט
המסנו קצת שוקולד מריר
שפכנו על פירורי העוגות
קצת ריצ' מהמיכל.
קיבלנו עיסה עסיסית וטעימה לכדורי שוקולד מפנקים.
אבל לא הסתפקתי בזה.
הקפאנו אותם.
אחר כך הראיתי לה איך לצפות אותם בשוקולד ולקשט.
הדגמתי לה על 3 והלכתי.
השעה היתה כבר הרבה אחרי חצות לילה...
וזהו.
הכדורים האלו קצרו הצלחה ענקית. הם נגמרו בין הראשונים בבר מצוה
אז כן,
אצלי אין בזבוז. לא זורקת שאריות עוגה ולא עוגה שהתפקששה
קצת מעוף ודמיון ומוציאים משהו משובח
מהסוג הזה שאף אחד לא יאמין שהם היו המטרה העיקרית.
ולמה אני מספרת את הסיפור הזה עכשיו?
נו, למה?
זוכרים את אלו מאתמול?
צפה בקובץ המצורף 1156956
קינוחים - טרייפלים אישיים---
לא. זה לא לבר של השבע ברכות. זה למשהו אחר שהייתי צריכה להוציא היום. הכנה קלה קלה. מבטיחה שעה והם היו מוכנים. כולל הכנת העוגות. באמת. עובדים על הכל יחד. איך? הנה כבר. אבל קודם תכירו אותם. טרייפל אוכמניות טרייפל קרם קרמל טרייפל שוקולד קיבלתי 45 כוסות. 15 מכל סוג אז ממה הם מורכבים? עוגת...www.prog.co.il
קרצנו עיגולים מהעוגות, נכון?
אה, כן.
השאריות....
אתמול פוררו השאריות והונחו בקופסא.
היום הם הפכו לכדורים.
מתוקים, מתוקים, בטעם חמאת בוטנים.
"תראי אותם"
בסדר. בסדר
קבלו---
צפה בקובץ המצורף 1156967
תסכימו איתי שהם לא נראים "עודפי ייצור".
קיבלתי כמות גדולה מהעודפים. משהו כמו 40 כדורים אולי יותר, לא ספרתי.
מה עשיתי?
כמו שכתבתי למעלה
לפירורי העוגה הוספתי חמאת בוטנים, שוקולד מריר מומס וחלב סויה- כי נגמר לי הריצ' והבטחתי לעצמי שעד שבוע הבא אין עוד ריצ' בבית, לא מסוגלת לראות את הדבר הזה אחרי המרתון בשבוע האחרון.
וזהו
כשקיבלתי עיסה רכה ונוחה לכדרור.
כדררתי כדורים מדוייקים בגודל שווה
הקפאתי
המסתי שוקולדי- מריר, לבן, קפוצ'ינו
טבלתי.
קישטתי.
צילמתי.
זהו.
צפה בקובץ המצורף 1156974צפה בקובץ המצורף 1156975צפה בקובץ המצורף 1156976
כן, ראיתי את הכדור שהשוקולד שלו נמרח.
הוא כבר ז"ל.
זה בסדר.
- הוסף לסימניות
- #35
פשוט מזלפים פסים משוקולד מומס
- הוסף לסימניות
- #36
