דיון תבניות אמיתיות

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
בעקבות כל מיני הרהורים לאחרונה
על כמה לא בריאות תבניות האלומיניום
ועל כמה הן עולות לנו
חושבת על מעבר לשימוש בתבניות אמיתיות.
יש מישהי שמשתמשת- לא בתבניות התנור הענקיות מדי פעם/רינג לעוגות רושם- אלא בשוטף ממש בתבניות (נניח אינגליש קייק) אמיתיות?
מהן החברות האיכותיות? מה העלות הראשונית?
כמה קונים?
איפה מאחסנים? זה נכנס אחד בתוך השני?
חשבתי על זה בערב שבת- 4 פסים עוגה בחושה (2 סוגים) 2 פסים קוגל אטריות, 2 פסים קוגל תפו"א, 3 פסי גלידה, פשטידה לסועודה שלישית..
איפה מוצאים מקום בארונות לכל הפסים האלו? או שוקנים גם קופסאות מתאימות לאחסון של כל המזון? (ואז יש כפול לשטוף) ומה שצריך חימום- איך מחממים על הפלטה?

בקיצור, אשמח להחכים.
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אישית לרוב הדברים שאני אופה משתמשת ברינגים (מרובעים, מלבנים, עגולים, משולשים, ועוד כל מיני צורות שונות ומשונות) יש לי המו---ן וזה באמת מצריך מקום רציני לאחסון. מכיוון שזה חלק מהעבודה שלי אז מרוב ייעדתי לזה במטבח שטח גדול. אני מהנדסת את זה כך שיכנס אחד בתוך/מעל השני.
מבחינתי גם בנראות זה נותן מראה הרבה יותר יפה כשמגישים עוגת פס מלבנית ויפה מעוגה בתבנית איגליש קייק אבל זה דורש גם מבחינת עלויות וגם מבחינת תחזוקה שוטפת.
את העוגות אני מעבירה לבסיסים ומכניסה לקופסאות. בהתאם לעוגות שעשיתי, או שפורסת ומקפיאה. (אגב, זה גם פחות בלאי כי לא צריך להוריד כמעט קצוות כמו שקורה בתבניות ח"פ). העלויות בהתאם... אני פשוט קונה גם ככה כמויות גדולות אבל לדעתי זה תקציב לא קטן...
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
לא ראיתי שהתייחסת לזה בשאלה שלך, אבל לגבי דברים שהם יותר "אוכל" ופחות "מאפים" (לדוגמה: עוף, ירקות, תפו"א בתנור) אני אוהבת להשתמש בתבניות פיירקס.
הרבה יותר קל לניקוי ממתכת, נחמד להגיש בזה ואפשר לאכסן בתוכן (להרבה סוגים יש מכסה ייעודי מסיליקון שנסגר הרמטית).
חסרונות - כבד, שביר ודורש מקום אכסון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
נכתב ע"י bnoya:
אישית לרוב הדברים שאני אופה משתמשת ברינגים (מרובעים, מלבנים, עגולים, משולשים, ועוד כל מיני צורות שונות ומשונות) יש לי המו---ן וזה באמת מצריך מקום רציני לאחסון. מכיוון שזה חלק מהעבודה שלי אז מרוב ייעדתי לזה במטבח שטח גדול. אני מהנדסת את זה כך שיכנס אחד בתוך/מעל השני.
מבחינתי גם בנראות זה נותן מראה הרבה יותר יפה כשמגישים עוגת פס מלבנית ויפה מעוגה בתבנית איגליש קייק אבל זה דורש גם מבחינת עלויות וגם מבחינת תחזוקה שוטפת.
את העוגות אני מעבירה לבסיסים ומכניסה לקופסאות. בהתאם לעוגות שעשיתי, או שפורסת ומקפיאה. (אגב, זה גם פחות בלאי כי לא צריך להוריד כמעט קצוות כמו שקורה בתבניות ח"פ). העלויות בהתאם... אני פשוט קונה גם ככה כמויות גדולות אבל לדעתי זה תקציב לא קטן...
לחצ/י כדי להרחיב...
איך אופים עוגה בחושה ברינג? הבלילה לא נוזלת החוצה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
אני אופה בתבניות שונות גם פיירקס וגם מתכת רגילה.
אחותי משתמשת בסיליקון.
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
מה זאת אומרת? אצלינו אין כזה דבר להשתמש בתבנית אלומיניום בלי נייר אפייה. חוק בל יעבור:)
גם לא רק באפייה, בכל שימוש.
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
נכתב ע"י מפציעה:
זה מה שאני עושה.
רק לחשוב על כמויות התבניות שבמקום לקפל ולשים בפח, צריך לשטוף ולקרצף.. :rolleyes:
לחצ/י כדי להרחיב...
גם בתבניות אמיתיות שמים נייר אפיה, לא רואה כמויות של תבניות שצריך לקרצף.
מידי פעם צריך לשטוף בקליל.
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
את מאחסנת את העוגות/פשטידות בתוך התבנית או שיש לך קופסאות ייעודיות?
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
אני ביום יום ולשבתות משתמשת כמעט רק בתבניות רגילות. יש לי כל מיני גדלים וסוגים.
בתבניות מתכת אני שמה נייר אפיה, כדי לחסוך את הלכלוך הקשה. בחרס או זכוכית משתמשת ככה, וזה מתנקה בקלי קלות
באמת כשאני צריכה כמויות, אני כן משמשת בחד פעמי, ואז כמובן שמה נייר אפיה
למדתי להכין דברים בכלים שונים, לאו דווקא תבניות (גלידה צריכה תבנית?)
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
@chayasl יכולה להצליץ לי על מותג תבניות איכותי?
(תבניות מתכת, זכוכית יש לי בכל מיני גדלים)
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה