הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
ראשית כל המתכון עשוי רק לאלו שלא יכולים להתרגל למים [ויש הרבה כאלו, תראו את ההמון שקונה בסופר ויטמינציק ביוקר] אין המקום כאן להסברים וטענות האם הפטל בריא והאם זה פחות בריא מאוכל עתירי סוכר זה נשאיר לדיון אחר
אני משתמש במתכון דלהלן כבר כמה חודשים ולא היה לי זמן להעלות את זה כאן למרות הרצון העז למנוע מליברמן להציק לחרדים
אני מתנצל לאלו שיכלו לחסוך המון כסף בחודשי הקיץ והיו צריכים לקנות ויטמינצ'יק וכדו' ביקר ולפרנס את המדינה
המתכון דלהלן צריך להיות מדויק בכמויות וזה רק לפטל בטעם לימון ליים של אחווה
לטעמים אחרים חשוב לנסות את הכמויות (כמו שאני עשיתי) עד שמגיעים לנוסחה המדוייקת
אם סוכר עולה לך 3.90 ש"ח אז זה אמור לצאת בערך 5 ש"ח לליטר תרכיז
מתכון לשתייה מתוקה בטעם לימון ליים לליטר תרכיז:
1 כפית תמצית טעם לימון ליים (חומרי טעם וריח) של מנדלברג בהכשר של העדה שאפשר לקנות ברוב חנויות של מוצרי מאפה
אני קונה את זה בחנות בהרב לנדאו פינת חזו"א בבני ברק בחניה בקבוק ב 18.5 ש"ח שמספיקה להרבה ליטרים
1 חבילה (1 ק"ג) + חצי כוס סוכר
1 כף מלח לימון
1/2 ליטר מים עדיף חמים מהקומקום זה יותר מהיר
אפשר להכפיל את הכמויות לפי הצורך
הוראות הכנה:
כשהמים כבר חמים בסיר (לא רותח ומבעבע) מוסיפים את הסוכר, החומר טעם לימון ליים והמלח לימון, משאירים על האש לכמה דקות ומערבבים כמה פעמים ומחכים כמה שניות לראות האם לא נשאר סוכר למטה ואז מכבים
חשוב מאוד לא להביא את זה לרתיחה מדי חזקה באופן שיתבשל ויבעבע הרבה מספיק שהסוכר ימס, היות וסוכר שמתבשל הרבה יורד ממתיקותו ואז יצטרכו להכניס יותר תרכיז לכל כוס
חשוב להדגיש כמה נקודות חשובות
1) אם אתם מנסים טעם אחר זה מאוד פשוט אבל הכמויות של התמצית והמלח לימון מאוד משתנה בין החברות של התמציות, וכן יכול להיות שגם באותו חברה זה משנה בין טעם לטעם
2) הטעם לא תמיד הטעם המקורי מיד רק אח"כ כשמתקרר (למרות שמוסיפים לזה מים קרים) אז אי אפשר לטעום מיד ולכן חשוב להקפיד על הכמויות וגם אם אתם מנסים טעמים אחרים אז לא להתייאש מיד רק לחכות שיתקרר ואז לטעום (ואז אפשר לנסות שוב עד שתצליחו להגיע לכמות הנדרשת כמו שאני עשיתי)
3) לכל טעם אפשר להוסיף צבע מאכל שאפשר לקנות גם בחנויות של מוצרי מאפה
אם אתם שוקלים לקנות את התמצימיץ של מנדלברג שמוכרים ביש חסד וברשתות הגדולות
חשוב לציין שנכון שאני משתמש בתמצית שלהם וזה מאוד איכותי ומרוכז
אבל עם התמצימיץ הם פישלו בענק קניתי גם את הטעם ענבים וגם את התפוח והם פשוט כנראה החליפו בכמויות והכניסו בעיקר צבע מאכל ורק טיפה חומר טעם וריח ולאחר שמכינים לפי ההוראות שלהם זה פשוט חתיכת צבע מאכל ומרגישים שהולכים להקיא
וזה גם משאיר סימנים על הידיים ועל משטחים
רק לאחר שקניתי את הנ"ל נסיתי לבד את המתכון הנ"ל עד שזה הצליח ברוך השם
יש לי גם מתכון שיוצא בדיוק כמו של ויטמינצ'יק תפוח
אבל עשיתי אותו רק פעמיים הפעם הראשון זה הצליח בדיוק אבל הפעם השני זה לא יצא מדוייק
אני אנסה להיזכר איך עשיתי בפעם הראשון
קניתי תמצית טעם וריח בטעם תפוח של העדה החרדית אבל לא של מנדלברג (בחנות "עולם האפיה" ברחוב יהושע בב"ב 6 ש"ח בקבוק קטן)
אם אני זוכר טוב אז זה הכמות
1 חבילת סוכר
2 או 3 כפות תמצית טעם תפוח של החברה הזאת
2 כפות מלח לימון (אולי זה היה 2 כפיות, אבל לא נראה לי )
ואח"כ הוספתי טיפה (ממש טיפה כמו טיפת גשם) צבע מאכל ירוק (לא קניתי צבע מאכל השמשתי בתמצימיץ תפוח שהיה לי, בתור צבע מאכל) אבל זה רק בשביל העין אפשר לדלג על הצבע מאכל
זה לא מחזיק מדי הרבה זמן במקרר אני עושה את זה פעמיים בשבוע וזה מחזיק אבל בטעם תפוח לא החזיק יותר מ 3ימים במקרר לאחר מכן זה קיבל טעם לוואי (יכול להיות שזה משנה בין חברות או שזה משנה בין טעמים, אני לא יודעת.) אז אולי כדאי להוסיף חומר משמר או לנסות להקפיא
נ.ב. כתבתי בכותרת כמו אחווה הישן היות והאחווה החדש של 1 ליטר שמוכרים בסופר ב 15 ₪ זה מלא בסוכר לוז ןיש לזה טעם לוואי שהילדים לא אוהבים וגם זה מתוק מדי
הרבה הצלחה
אשמח שתעדכנו איך זה יצא לכם
אני משתמש במתכון דלהלן כבר כמה חודשים ולא היה לי זמן להעלות את זה כאן למרות הרצון העז למנוע מליברמן להציק לחרדים
אני מתנצל לאלו שיכלו לחסוך המון כסף בחודשי הקיץ והיו צריכים לקנות ויטמינצ'יק וכדו' ביקר ולפרנס את המדינה
המתכון דלהלן צריך להיות מדויק בכמויות וזה רק לפטל בטעם לימון ליים של אחווה
לטעמים אחרים חשוב לנסות את הכמויות (כמו שאני עשיתי) עד שמגיעים לנוסחה המדוייקת
אם סוכר עולה לך 3.90 ש"ח אז זה אמור לצאת בערך 5 ש"ח לליטר תרכיז
מתכון לשתייה מתוקה בטעם לימון ליים לליטר תרכיז:
1 כפית תמצית טעם לימון ליים (חומרי טעם וריח) של מנדלברג בהכשר של העדה שאפשר לקנות ברוב חנויות של מוצרי מאפה
אני קונה את זה בחנות בהרב לנדאו פינת חזו"א בבני ברק בחניה בקבוק ב 18.5 ש"ח שמספיקה להרבה ליטרים
1 חבילה (1 ק"ג) + חצי כוס סוכר
1 כף מלח לימון
1/2 ליטר מים עדיף חמים מהקומקום זה יותר מהיר
אפשר להכפיל את הכמויות לפי הצורך
הוראות הכנה:
כשהמים כבר חמים בסיר (לא רותח ומבעבע) מוסיפים את הסוכר, החומר טעם לימון ליים והמלח לימון, משאירים על האש לכמה דקות ומערבבים כמה פעמים ומחכים כמה שניות לראות האם לא נשאר סוכר למטה ואז מכבים
חשוב מאוד לא להביא את זה לרתיחה מדי חזקה באופן שיתבשל ויבעבע הרבה מספיק שהסוכר ימס, היות וסוכר שמתבשל הרבה יורד ממתיקותו ואז יצטרכו להכניס יותר תרכיז לכל כוס
חשוב להדגיש כמה נקודות חשובות
1) אם אתם מנסים טעם אחר זה מאוד פשוט אבל הכמויות של התמצית והמלח לימון מאוד משתנה בין החברות של התמציות, וכן יכול להיות שגם באותו חברה זה משנה בין טעם לטעם
2) הטעם לא תמיד הטעם המקורי מיד רק אח"כ כשמתקרר (למרות שמוסיפים לזה מים קרים) אז אי אפשר לטעום מיד ולכן חשוב להקפיד על הכמויות וגם אם אתם מנסים טעמים אחרים אז לא להתייאש מיד רק לחכות שיתקרר ואז לטעום (ואז אפשר לנסות שוב עד שתצליחו להגיע לכמות הנדרשת כמו שאני עשיתי)
3) לכל טעם אפשר להוסיף צבע מאכל שאפשר לקנות גם בחנויות של מוצרי מאפה
אם אתם שוקלים לקנות את התמצימיץ של מנדלברג שמוכרים ביש חסד וברשתות הגדולות
חשוב לציין שנכון שאני משתמש בתמצית שלהם וזה מאוד איכותי ומרוכז
אבל עם התמצימיץ הם פישלו בענק קניתי גם את הטעם ענבים וגם את התפוח והם פשוט כנראה החליפו בכמויות והכניסו בעיקר צבע מאכל ורק טיפה חומר טעם וריח ולאחר שמכינים לפי ההוראות שלהם זה פשוט חתיכת צבע מאכל ומרגישים שהולכים להקיא
וזה גם משאיר סימנים על הידיים ועל משטחים
רק לאחר שקניתי את הנ"ל נסיתי לבד את המתכון הנ"ל עד שזה הצליח ברוך השם
יש לי גם מתכון שיוצא בדיוק כמו של ויטמינצ'יק תפוח
אבל עשיתי אותו רק פעמיים הפעם הראשון זה הצליח בדיוק אבל הפעם השני זה לא יצא מדוייק
אני אנסה להיזכר איך עשיתי בפעם הראשון
קניתי תמצית טעם וריח בטעם תפוח של העדה החרדית אבל לא של מנדלברג (בחנות "עולם האפיה" ברחוב יהושע בב"ב 6 ש"ח בקבוק קטן)
אם אני זוכר טוב אז זה הכמות
1 חבילת סוכר
2 או 3 כפות תמצית טעם תפוח של החברה הזאת
2 כפות מלח לימון (אולי זה היה 2 כפיות, אבל לא נראה לי )
ואח"כ הוספתי טיפה (ממש טיפה כמו טיפת גשם) צבע מאכל ירוק (לא קניתי צבע מאכל השמשתי בתמצימיץ תפוח שהיה לי, בתור צבע מאכל) אבל זה רק בשביל העין אפשר לדלג על הצבע מאכל
זה לא מחזיק מדי הרבה זמן במקרר אני עושה את זה פעמיים בשבוע וזה מחזיק אבל בטעם תפוח לא החזיק יותר מ 3ימים במקרר לאחר מכן זה קיבל טעם לוואי (יכול להיות שזה משנה בין חברות או שזה משנה בין טעמים, אני לא יודעת.) אז אולי כדאי להוסיף חומר משמר או לנסות להקפיא
נ.ב. כתבתי בכותרת כמו אחווה הישן היות והאחווה החדש של 1 ליטר שמוכרים בסופר ב 15 ₪ זה מלא בסוכר לוז ןיש לזה טעם לוואי שהילדים לא אוהבים וגם זה מתוק מדי
הרבה הצלחה
אשמח שתעדכנו איך זה יצא לכם
(אצלי בכל אופן..)
