עוגות/עוגיות עוגת שוקולד- חמאת בוטנים-חלבה-נוגט-קפוצי'נו- :)

[tzivya7]

@ה. בקר יצא מוצלח !! הולכת להכין גם השבוע בעז"ה !!

 

[CHAYA FFF]

הכנתי אתמול ליום הולדת וקישטתי בקרם לוטוס ,יצא ממש טוב .
הכפלתי את כמות של השכבה העליונה.

 

[הגדה]

הכנתי!!!
יצא מוש...

 

[sara lev]

@ה. בקר יש בעיה לשים רק סוכר לבן?
תודה!!!

 

[ה. בקר]

@ה. בקר יש בעיה לשים רק סוכר לבן?
תודה!!!

אין בעיה
המרקם של העוגה יההי קצת שונה

 

[sara lev]

אין בעיה
המרקם של העוגה יההי קצת שונה

הכנתי, יצא טעים!!!!!!!!!!!
תודה ענקית!!!!

 

[אמא גאה]

נראה מגרה במיוחד, ומתאים לי בול לסיום הצום!
הכנסתי עכשיו לתנור.
@ה. בקר, נראה לך אפשר ממרח לוטוס במקום חמאת בוטנים?
או לחילופין ממרח חלבה ביתית (טחינה גולמית ודבש)? זה קצת יותר דליל ממרח חלבה קנוי נראה לי..

 

[ה. בקר]

נראה מגרה במיוחד, ומתאים לי בול לסיום הצום!
הכנסתי עכשיו לתנור.
@ה. בקר, נראה לך אפשר ממרח לוטוס במקום חמאת בוטנים?
או לחילופין ממרח חלבה ביתית (טחינה גולמית ודבש)? זה קצת יותר דליל ממרח חלבה קנוי נראה לי..

אפשר לוטוס

 

[שועלית]

@ה. בקר בזכותך קניתי אבקת נוגט - יש לך מלא מתכונים עם זה ואני חייבת להכין את כלללל המתכונים שאת מעלה.
השאלה אם זה רלוונטי בעוגה הזאת?
אפשר איכשהו להכין מזה קרם לציפוי?

 

[ה. בקר]

@ה. בקר בזכותך קניתי אבקת נוגט - יש לך מלא מתכונים עם זה ואני חייבת להכין את כלללל המתכונים שאת מעלה.
השאלה אם זה רלוונטי בעוגה הזאת?
אפשר איכשהו להכין מזה קרם לציפוי?

ממיסים יחד עם השוקולד

 

[שועלית]

ממיסים יחד עם השוקולד

תודה רבה רבה!
אני כבר לא עומדת בריח המושלם הזה...
עשיתי באינגליש - יצא לי 3 פסים.
כמובן 2 אני מקפיאה מיד, המקפיא שלי עמוס באינגלישים מהמתכונים שלך.

 

[חצקלוברינדל]

עוגה מעולה מעולה. החלפתי שוקולד צ’יפס בשוקולד מריר מגורר. יצא נהדר.

 

[ו8]

@ה. בקר
הכנתי ויצא מושלם!
עשיתי עם חמאת בוטנים נמשיך לפי הסדר בכותרת.....
(בתבנית תנור ולא ח"פ ענקית)- יצא מעולה!

 

[דינוש]

מה, הכל יחד?
לא.
מה פתאום

עוגת שוקולד-חמאת בוטנים
או עוגות שוקולד- חלבה
או עוגת שוקולד- נוגט
או עוגת שוקולד- קפוצ'ינו

נרגענו.

הכל התחיל כשפתחתי את הארון להוציא את הקפה. ככה לקפה של אחר הצהריים.
לא הספקתי להושיט ידי אל צנצנת הקפה והיא הכתה בי במלוא עצמתה בראשי. קופסת חמאת בוטנים. נפתחה. חציה עלי וחציה נותרה לפליטה.
התלבטתי אם לחסל אותה איכשהו או להעניש אותה על המעשה הסורר שלה.

לא יודעת למה, החלטתי לחסל אותה.

וכך נולדה העוגה הבאה:
צפה בקובץ המצורף 1170523

רטובה כמו בראוניס.
עסיסית, רכה. והכי חשוב---טעימה. ומחסלת חמאת בוטנים סוררת.

תבנית תנור.
המדידה, לשם שינוי, בכוסות לשתיה חמה, הגודל הרגיל. זה מה שהיה זמין בבית.

6 ביצים
1.5 כוסות סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום, דמררה
1 אבקת אפיה
1 כוס שמן
1.5 כוסות שוקולד צ'יפס
3/4 כוס קקאו
3 כוסות קמח, אני השתמשתי בקמח מלא 80%

ציפוי:
3/4 כוס חמאת בוטנים עם שברי בוטנים, לא חובה, אבל מה לעשות וזה מה שנפל עלי...
2 כפות שמן
250 גרם שוקולד מריר

מערבבים הכל יחד במיקסר במשך 2-3 דקות בעוצמה גבוהה.

יוצקים לתבנית חד פעמית ענקית מרופדת בניר אפיה ומשטחים. העיסה צריכה להיות במרקם דומה למרקם של בראוניס.

אופים ב 180 מעלות כ-35-40 דקות עד שהעוגה יציבה אבל לא מדי יבשה.

מוציאים מהתנור ומצננים מעט

מכינים ציפוי:
ממיסים חמאת בוטנים, שמן ושוקולד עד שמתקבל קרם חלק
יוצקים מעל העוגה ומשטחים בשכבה אחידה

מקררים היטב עד שהציפוי מתקשה.
מוציאים לשיש.
משהים כ-2 דקות ופורסים בסכין חדה ולא משוננת.
צפה בקובץ המצורף 1170528צפה בקובץ המצורף 1170529

אבל למה קראת לזה עוגת שוקולד-חמאת בוטנים-חלבה-נוגט-קפוצ'ינו?

אה,
כי הקרם שבו תשתמשו יהיה זה שיפול עליכם כשתפתחו את הארון.
זה יכול להיות כל אחד מהנ"ל.

אז תארגנו את הקרם האהוב עליכם בארון בצורה כזו שיפול עליכם כשתפתחו אותו.
שימו קסדה.
הראש שלי עוד כואב.

בהצלחה

הני שאלה לי, העוגה בתנור ואני רואה שאין לי שוקולד לציפוי. ילך רק קרם נוגט עם השמן? מה אפשר לעשות?

 

[לילה אחד]

@ה. בקר יש סיכוי בלי מיקסר?...
יש לי גם מעבד מזון עם חלק של לישה, אבל זה לא ממש כמו מיקסר

 

[עוד משהי]

@ה. בקר את משתמשת בבייצים L?
או מישהי אחרת שיודעת?

אני רוצה להכין עכשיו.

 

[ה. בקר]

@ה. בקר את משתמשת בבייצים L?
או מישהי אחרת שיודעת?

אני רוצה להכין עכשיו.

M אא"כ צוין אחרת

 

[עוד משהי]

וואי הספקתי כבר להכין.
עם L
באמת יצא נורא צמיגי הבלילה.
מקווה שיצא מוצלח בכל זאת.

 

[יבר]

@ה. בקר
יש מצב להחליף את הסוכר דמררה בסוכר חום כהה (דביק) ?
תודה רבה !

 

[00:00]

@ה. בקר אולי את פה?
המתכון הוא בלי הקצפה של ביצים?