מאפים שושני שמרים-קינמון

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
אני מחפשת מתכון לשושני שמרים (פעם שלחו לי שושנים שושנים מחוברים בתבנית עגולה)
פרווה
אני צריכה מתכון שלם ומקורי -לא מתכון של חלות/ובלי להחליף שוקולד בקינמון....אני לא טובה בניחושים
אפשר עם איזה סירופ מעל
תודה רבה!
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #2
שושני שמרים
לבצק
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 כף משפר אפייה (לבחירה)
1 כוס סוכר
3\4 1 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3 ביצים
1\4 2 כוסות שמן

למילוי קינמון
3\4 2 כוסות סכר
8 כפיות קינמון
1 חב' אינסטנס פודניג וניל (80 גר')
1 סוכר וניל
1\2 1 כוסות שמן
1\3 כוס מים
1 ביצה

לזיגוג
1\2 כוס סוכר חום
1\2 כוס מים רותחים
1 כפית תמצית וניל

(מרווה לצמא)
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
בכיף
אם צריך הוראות הכנה אני אשלח
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
הכנתי את זה 10000 פעם נראה לי
משוגעים על זה אצלנו
והבצק נח מאוד להתעסקות
אופן ההכנה
*לושי את כל מרכיבי הבצק בזרוע הלישה של המיקסר,
במהירות נמוכה למשך כ10 דק' עד לקבלת בצק נוח.
*כסי, והשהי להתפחה למשך שעה.
*הורידי נפח, וחלקי את הבצק ל 6 חלקים שווים .
*הכניסי את כל המרכיבים למילוי לבלנדר בלהב הסכין יערבבי במהירות גבוהה עד לקבלת מילוי במרקם אחיד (יוצא מצוין גם כשמערבבים עם כף, ש.כ.)
*רדדי כל חלק של בצק לעלה בעובי של כחצי ס"מ
* מרחי את העלים במילוי שבחרת, השאירי שוליים בצד אחד של הבצק ברחב של כ1 ס"מ, וגלגלי מהכיוון הנגדי לשוליים שהותרת. הדקי היטב שוליים
* פרסי את הרולדות שקיבלת לשושנים ברחב 2 ס"מ
* אפי בתנור שחומם ב-180 מע' למשך כ- 20 דק'
זיגוג
* המיסי סוכר במים רותחים והוסיפי תמצית וניל
משחי קלות את השושנים המוכנות בזיגוג
(מרווה לצמא)
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
יש לזה גם מילוי שוקולד ומילוי גבינה אם רוצים
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
נכתב ע"י ה. בקר:
www.prog.co.il

מידע שימושי - סינרול קינמון, שבלול קקאו

מתכון מחר בבוקר בעז"ה
www.prog.co.il www.prog.co.il

כדי שיהיו מחוברים אחד לשני פשוט מניחים אותם יחסית בצפיפות בתבנית
לחצ/י כדי להרחיב...
זה מ2017 ולא החלפת מתכון..כנראה שזה שווה הכנה!
בתמונה אני רואה סירופ לבן, מה זה?
ואם שמים סירופ עדיין צריך להבריש בביצה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
נכתב ע"י ש.כ:
שושני שמרים
לבצק
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 כף משפר אפייה (לבחירה)
1 כוס סוכר
3\4 1 כוסות מים חמים
2 כפיות תמצית וניל
3 ביצים
1\4 2 כוסות שמן

למילוי קינמון
3\4 2 כוסות סכר
8 כפיות קינמון
1 חב' אינסטנס פודניג וניל (80 גר')
1 סוכר וניל
1\2 1 כוסות שמן
1\3 כוס מים
1 ביצה

לזיגוג
1\2 כוס סוכר חום
1\2 כוס מים רותחים
1 כפית תמצית וניל

(מרווה לצמא)
לחצ/י כדי להרחיב...
@ש.כ
בבצק שתיים ורבע כוסות שמן??
נשמע לי טעות
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
@ש.כ
כבר הכנתי וראיתי במתכון בפורומים אחרים שהשמן אכן טעות.
תתקני ל1 1/4
יצא מעולה מעולה
ממליצה מאד !!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #12

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
למעלה