דרוש מתכון סוכות - אני רוצה להתחיל להקפיא :)

[yudb]

עלי בלינצעס
פסי פשטידת בצל ובטטה
כבר במקפיא.
מה הלאה?

 

[nicky]

מורידה בפנייך את הכובע!!
תעבירי לי גם קצת מהיעילות והחריצות שלך ??

 

[עוגת בוקר]

יש כאן אשכול ענק על סוכות

חגים - אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

אני פותחת אשכול אוכל שיתופי של תבשילים לסוכות אבל רק עם תמונות! מי שמעלה שתעלה תמונה + מתכון (אפשר תמונה מהרשת - עם קרדיט כמובן) כדי ליעל את העסק ולגרום לנשים לרצות לקרוא את המתכון (ככה זה אצלי בכולופן :o :p) אז מתחילים.......

www.prog.co.il

 

[יבנה המקדש]

בשר מבושל /
קציצות בשר /
עוגות / פאי מסוגים שונים
קינוחים בכוסות

 

[yudb]

יש כאן אשכול ענק על סוכות

חגים - אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

אני פותחת אשכול אוכל שיתופי של תבשילים לסוכות אבל רק עם תמונות! מי שמעלה שתעלה תמונה + מתכון (אפשר תמונה מהרשת - עם קרדיט כמובן) כדי ליעל את העסק ולגרום לנשים לרצות לקרוא את המתכון (ככה זה אצלי בכולופן :o :p) אז מתחילים.......

www.prog.co.il

תודה!
הדגש שלי זה:
קל ולמקפיא...

 

[כוכב103]

מנות אחרונות
עוגות טובות
אני מכינה עוגת טורט אחת גדולה וגבוהה וחותכת לרצועות ארוכות ברוחב 10-12 ס"מ
פורסת לגובה כל חלק ועושה מילויים טובים ומגוונים, להגשה בסיום סעודות חגיגיות. (ריצ ואוכמניות, מוס שוקולד עם גנאש, קרם נוגט וריצ' וכדו')


אם את קונה דגים או עופות טריים
ממליצה להכין אותם מתובלים ולהקפיא מוכנים לבישול
שניצלים, עוף ממולא, סטייקים, ואפילו כרעיים...
דגים מכל סוג - מכינים מתובלים בתבנית ח"פ, גפילטע פיש, קציצות דג, להפשיר וישר לתנור/לסיר...

ועוד דבר- מי שאופה חלות- להכין כפול בערב שבת הקרובה ולהקפיא לפני שבת
גם לשבת הבאה- בין יו"כ לסוכות.
ומי שלא שייך להכין כפול (בגלל שצריכה כמות גדולה) להכין כל פעם חלה אחת מיותרת ולהקפיא לשבת אחרי סוכות- שאז נגמר העצבים לאפות.

 

[שרה עטיל]

סורבה תות ואפרסק,
קל להכנה, קריר ונעים בול מתאים לסוכה

 

[קפלה]

פסי פשטידת בצל ובטטה

מתכון?

 

[נעמה :)]

סורבה תות ואפרסק,
קל להכנה, קריר ונעים בול מתאים לסוכה

אפשר מתכון?

 

[תמממממי]

עלי בלינצעס

איך מקפיאים בצורה שלא מורגשת?

 

[yudb]

איך מקפיאים בצורה שלא מורגשת?

אני מחלקת כל 10 בנפרד בתוך נייר כסף וכל כמה עשריות מכניסה לכלי פלסטיק סגור ולהקפאה.
מתכננת להפשיר ישר על חימום (לא סתם בחוץ...)
ככה הני בקר הדריכה לעשות

 

[אחות]

עלי בלינצעס
פסי פשטידת בצל ובטטה
כבר במקפיא.
מה הלאה?

איך מקפיאים עלי בלינצ'ס שישארו טריים?

 

[תיתי]

בין בלינצעס לבלינצעס שמים שקית
כדי שהם לא ידבקו אחד לשני.
בהצלחה

 

[במשרה מלאה]

איך מקפיאים בצורה שלא מורגשת?

איך מקפיאים עלי בלינצ'ס שישארו טריים?

הקפאתי לר"ה הכל עטוף ביחד בנילון נצמד,
הפשרתי במקרר, הנחתי בתבנית ח"פ מכוסה בניר כסף וחיממתי על אחד הסירים/התבניות
יצא מעולה.
וכמובן מילאתי בחג+ רוטב.

 

[אחות]

בין בלינצעס לבלינצעס שמים שקית
כדי שהם לא ידבקו אחד לשני.
בהצלחה

הקפאתי לר"ה הכל עטוף ביחד בנילון נצמד,
הפשרתי במקרר, הנחתי בתבנית ח"פ מכוסה בניר כסף וחיממתי על אחד הסירים/התבניות
יצא מעולה.
וכמובן מילאתי בחג+ רוטב.

אשמח למתכון
כי בפסח הקפאתי ויצא על הפנים!

 

[במשרה מלאה]

אשמח למתכון
כי בפסח הקפאתי ויצא על הפנים!

אני גם לא אוהבת להקפיא בפסח.
המתכון שאני עושה מהספר ניחוחות שבת וחג כמדומני עמוד 186..

 

[עדיה שיר]

קציצות בשר רכות מעלפות -

קציצות ברוטב עגבניות | חן במטבח | מתכון

אף אחד לא יוכל לעמוד בפני סיר של קציצות בשר שמתבשלות ברוטב עגבניות אדום בוהק.הסוד הגדול פה הוא שימוש בעגבניות טריות והכנה של רוטב שהוא מן חצי מטבוחה, מה שנותן רוטב סמיך ומלא בטעמים.

heninthekitchen.com

אני לא מטגנת, אלא אופה. מקפיאה אותם הייטב, ומכינה את הרוטב באותו יום- לשם מכניסה את הקציצות.
לפעמים אני מכינה את הרוטב שהיא נותנת-רוטב מטבוחה.
ולפעמים את הרוטב הזה שהוא יותר ידידותי לילדים:

מטגנת בצל לרצועות עד להזהבה.
מכינה בקערית את הרוטב הבא:
2 שיני שום כתושות
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות טריאקי
2 כפות דבש
כף רוטב סויה
כפית א. מרק
מעט פלפל שחור
מעט מלח
1/2 כוס מים (אפשר להוסיף אח"כ טיפ טיפה יותר, תלוי בסמיכות הרצויה)

מערבבת הייטב ושופכת על הבצל. מכניסה את הקציצות, ומשקה כל אחת בנפרד. מבשלת כ20 דק'-חצי שעה
טעיםם ממש!

 

[גויבה]

סורבה תות ואפרסק,
קל להכנה, קריר ונעים בול מתאים לסוכה

אפשר את המתכון?