בשרי שיפודים בתנור

[אמאל'ה קטנה :)]

האם מישהו ניסה לעשות חזה עוף בשיפודים - בתנור?
איך יוצא?
אשמח לטיפים שלא יצא יבש מדי..

 

[שרית100]

לאפות על תכנית גריל - בטמפרטורה הכי גבוהה, בשלב העליון של התנור,
לכמה דקות בלבד.
יוצא קצת צלוי, (הילדים שלי אומרים שזה כמו ממנגל) - אך עסיסי ולא יבש בכלל.

(כמו"כ כדאי להשרות במרינדה כמה שיותר)

 

[אמאל'ה קטנה :)]

לאפות על תכנית גריל - בטמפרטורה הכי גבוהה, בשלב העליון של התנור,
לכמה דקות בלבד.
יוצא קצת צלוי, (הילדים שלי אומרים שזה כמו ממנגל) - אך עסיסי ולא יבש בכלל.

(כמו"כ כדאי להשרות במרינדה כמה שיותר)

מה זה תכנית גריל?
לא מכירה.. (משתמשת להכל בטורבו)

 

[שרית100]

בד"כ זה כמו איור של דשא משולשים למעלה, מזהה?

 

[אמאל'ה קטנה :)]

ובאפיה של כמה דק' בלבד
זה לא יצא 'רוי'? - לא אפוי/מבושל

 

[שרית100]

ובאפיה של כמה דק' בלבד
זה לא יצא 'רוי'? - לא אפוי/מבושל

לא
לחזה עוף מספיק כמה דקות כדי להיות מוכן
את צריכה לראות כמה זמן בדיוק לפי גדול הקוביות ועוצמת התנור שלך
תוציאי אחרי כ-10 דקות ותחתכי קוביה אחת אם היא לבנה מבפנים - זה מוכן
כמה דקות יותר מדי - זה כבר מתייבש

 

[אמא גאה]

אני אופה שיפודים תמיד בתנור.
שמה בשלב העליון ביותר על החום הכי גבוה (בתוכנית רגילה, גם אני משתמשת תמיד בטורבו... )
אני שמה 10 דקות, ואז הופחת לעוד 5 דקות. לא יוצא יבש.
משרה קודם את החזות התערובת של קטשופ, מיונז, סויה ושום כתוש- יוצא מעדן, וגם שומר על העסיסיות של העוף.
בתיאבון!!!

 

[ה. בקר]

אני מכינה
יוצא מעולה +++
לא יבש בכלל

 

[אמאל'ה קטנה :)]

אתן אופות את זה על הרשת של התנור
או רגיל בתבנית?

 

[אין דברים כאלה!]

האם מישהו ניסה לעשות חזה עוף בשיפודים - בתנור?
איך יוצא?
אשמח לטיפים שלא יצא יבש מדי..

אם מכסים את התבנית בנייר כסף - הנוזלים נשמרים יותר זמן
אבל מצד שני לא מספיק "צלוי"

 

[אמאל'ה קטנה :)]

אני מכינה
יוצא מעולה +++
לא יבש בכלל
צפה בקובץ המצורף 1247819

על הרשת בתנור או בתבנית?

 

[ה. בקר]

על הרשת בתנור או בתבנית?

בתבנית

 

[אמאל'ה קטנה :)]

בתבנית

והשיפוד עצמו לא משחיר?

 

[אמא גאה]

זה כן משחיר, לפחות חלקי.
שמעתי פתרון לזה (לא ניסיתי בעצמי)- להשרות קודם את השיפודים (רק את המקלות) במים למשך כמה שעות.
המים שומר שלא ישחיר

 

[ה. בקר]

והשיפוד עצמו לא משחיר?

לא
זה ממש דקות ספורות
ואני מכסה את חלק השיפוד בניר כסף

 

[אמאל'ה קטנה :)]

זה כן משחיר, לפחות חלקי.
שמעתי פתרון לזה (לא ניסיתי בעצמי)- להשרות קודם את השיפודים (רק את המקלות) במים למשך כמה שעות.
המים שומר שלא ישחיר

אין לי זמן כבר להשרות..
כבר מכינה עכשיו את השיפודים ותיכף אופה אותם..

נייר אפייה או נייר כסף יעזור?

 

[רבקה זקס]

לא
זה ממש דקות ספורות
ואני מכסה את חלק השיפוד בניר כסף

עשיתי לפי ההוראות כאן, השריתי בתבלינים ומיונז כל ההלילה, ואפיתי בגריל, (חזה בשילוב קוביות בצל) ויצא טעים במיוחד! רק תקלה אחת - למרות שכיסיתי בניר כסף את השיפודים הם התפחמו, והיה ריח ממש לא נעים, וטעם לוואי לעוף. איך אפשר למנוע זאת? (גם השריתי במים את השיפודים כל הלילה...) אני רואה בתמונה של העני שהשיפודים עבים. אני השתמשתי בדקים יותר. יכול להיות שזה ההבדל?

 

[מייפל אורגני.]

יש שיפודים מברזל...
ולא לשכוח לשים אם עושים עם רשת אז למטה תבנית עם מים.
יש כאלה שקונים שומן כבש ושמים קוביות קטנות בין לחתיכות חזה וזה נותן המון עסיסיות!