באיזה קמח השתמשת?
ללחמים וחלות של "נפלאות".
זהו בדיוק. ברגע שעושים כמה שיפורים באותה אפיה קשה לדעת מה באמת נתן את הטון. צריך לנסות דבר דבר...אולי כי גם 'פינקתי' את הבצק בשמרים טריים ומשפר אפיה...
אז אני מראש הולכת על כל הקופה...
אם זה היה פעם בחיים - נכון, אבל אם את אופה כמה פעמים במהלך חייך - עדיף להתאמץ כמה פעמים ומאז לדעת לעשות את הדבר האחד הנכון, לא מסכימה איתי?אז אני מראש הולכת על כל הקופה...
התחלתי עם השמרים הטריים בבצק לחלות (מתכון אחר) אחרי שהחלות לא יצאו מושלמות כמו שרציתי, ואחרי ששמתי שמרים טריים ומשפר אפיה הן יצאו חלומיות, אותו דבר עשיתי גם בלחמניות בצל, אמא שלי אומרת שכשמכניסים דברים טובים יוצאים דברים טובים, ובאיזה שהוא מקום אני יודעת מראש שאם הבצק איכותי ומשובח התוצרת בעז"ה תהיה מושלמת, אני ידועה כמשקיעה ואני במטבח כבר שנים... בואי נגיד שבחלות זה היה לי יותר קריטי, והלחמניות יצאו מצוינות עם שמרים יבשים.
מחממת מראש את התנור ואז פותחת את הדלת של התנור ושמה את הקערה של הבצק על הדלת הפתוחה כשהתנור עוד דולק
נותנת לו לישון מתחת לפוך
עם בקבוק חם מתחת לפוך
קמח תופח זה קמח עם אבקת אפיה,
אם משתמשים לבצק שמרים אז כן,
מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:
הנושאים החמים
