- הוסף לסימניות
- #1
צריכה הברקה.
מכינה עוגה ומעטרת אותה מלמעלה בנשיקות שמנת מתוקה חלבית(אוסיף לה פודינג לייצוב)
חלק מהקצפת שתיווצר אני רוצה שתהיה בצבע אחר, חום-זהב משהו כזה.
איך נכון לצבוע את זה, חוץ משימוש בצבע מאכל, מבלי שיפגע במרקם הנוח לעיצוב? שאוכל עדיין לזלף מצנטר ויצא עמיד?
חשבתי על הוספת ממרח לוטוס אבל כדי לצבוע את הקצפת מאמינה שאצטרך כמות רצינית, שאולי תפגע במרקם, ואולי תוך כדי ערבוב הקצפת תישבר.
קוראת לקונדיטורית @ה. בקר
מכינה עוגה ומעטרת אותה מלמעלה בנשיקות שמנת מתוקה חלבית(אוסיף לה פודינג לייצוב)
חלק מהקצפת שתיווצר אני רוצה שתהיה בצבע אחר, חום-זהב משהו כזה.
איך נכון לצבוע את זה, חוץ משימוש בצבע מאכל, מבלי שיפגע במרקם הנוח לעיצוב? שאוכל עדיין לזלף מצנטר ויצא עמיד?
חשבתי על הוספת ממרח לוטוס אבל כדי לצבוע את הקצפת מאמינה שאצטרך כמות רצינית, שאולי תפגע במרקם, ואולי תוך כדי ערבוב הקצפת תישבר.
קוראת לקונדיטורית @ה. בקר
הנושאים החמים