דרוש מתכון איך אתם מכינים עוף ותפוחי אדמה בתנור לליל שבת - שלא יצא יבש ושרוף?

[HMB]

מה זאת אומרת בתוך מיחם?

יש פלטות שאפשר להכניס אותם לתוך בית מאלומניום כזה ששומר על החום בפנים,
יש כאלה שקוראים לזה מיחם./ארגז לפלטה יש כל מיני סוגים

 

[לזי]

גם ישירות על הפלטה זה מעולה!
אני שמה ממש בהדלקת נרות תבנית ח"פ עם תפו"א ועוף מכוסה בנייר כסף ומעל זה מגבת קטנה
יוצא ע-ס-י-ס-י!!

 

[סנפירית]

תוסיפי מים עד כשליש- חצי מגובה העוף והת"א. יוצא מעולה ולא מתייבש.

 

[שושני1]

הפתרון היחיד אצלנו היה: לקנות עוף טרי (ולא קפוא...)

הבדל של שמיים וארץ בעסיסיות של העוף.

 

[יראת גאולה]

יכול להיות שאתם שמים על הפלטה בתבנית ח"פ?
לי אף פעם לא נשרף, תמיד נשארים נוזלים. אני אופה בתוך פיירקס עם מכסה, ומעבירה לפלטה ישר מהתנור.

 

[חנה חיה]

אני מכינה עוף בתבנית, שמה בצל למטה, תפוא עוף שמן ופפריקה מעושנת סוגרת היטב עם נייר אפיה מתחת לנייר כסף!
אופה שעתיים בתנור ואז מעבירה לפלטה
יוצר עסיסי מאוד!!!

 

[זבנג]

אני מכינה את העוף עם התפו"א בסיר ולא בתנור. ואז על הפלטה סיר מתחמם פחות מהר מתבנית. (לא נשרף למטה)

 

[מיכל חגירה]

@בתיה כ. באמת במתכון שכתבתי לא ציינתי מרוב שאני רגילה ככה...
אבל

הפתרון היחיד אצלנו היה: לקנות עוף טרי (ולא קפוא...)

הבדל של שמיים וארץ בעסיסיות של העוף.

לגמרי!
מעולם לא קונה עוף קפוא. אין בכלל מה להשוות! אין.

וגם

יכול להיות שאתם שמים על הפלטה בתבנית ח"פ?
לי אף פעם לא נשרף, תמיד נשארים נוזלים. אני אופה בתוך פיירקס עם מכסה, ומעבירה לפלטה ישר מהתנור.

כנ"ל, אופה בפיירקס או בתבנית התנור.