דרוש מתכון פטיפורים!

[פרסום קולע]

אשמח לקבל מתכונים של פטיפורים יפים שלא צריך לזה תבניות/חומרים מיוחדים

 

[שלחן עורך]

בשביל פטיפור יפה חייבים תבנית ליצור צורה יפה של פטיפור.
כמו כן מה זה 'חומרים מיוחדים'? שוקולד חייבים, ועוד כל מיני דברים.
מה יש לכם בבית?

 

[פלורה]

יש לי מתכון של פצפוצי אורז וחמאת בוטנים אם זה מענין אותך,
מכינים בתבנית רגילה וחותכים עם קורצן פרח.
(אם כל אלה לא בכלל חומרים מיוחדים..)

 

[חנה חיה]

כל עגת שכבות שנחתכת יפה אפשר לקשט למעלה בנקודת גנאש עם איזו םנינה או כל אלמנט של קישוט וזה ממש פטיפור

 

[אחת111]

המיוחד בפטיפורים זה המראה המשורטט והמדויק שלהם, ברוב המקרים צריך תבניות מיוחדות..
וגם צריך בשביל זה חומרים משובחים, לא חייב דוקא כאלו שמשיגים רק בחנות מוצרי אפיה, אבל לא קמח, קקאו, שמן, סוכר.
אפשר להכין עוגה טובה ולחתוך למלבנים מדוייקים ולקשט עם זילוף עם פנינת שוקולד לדוג'
משהו דומה יש אצל ברוכי קופטייל, לדוג-

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים- ככה הופכים עוגה לפטיפור

לא, זה לא פטיפורים, זה עוגות, אבל הן כ"כ יפות ומוקפדות שהמראה שלהן משוה להן מראה של תכשיטים קטנים ויפים.

www.bbruchy.com

אפשר גם למלא טארטלטים עם מילויים מעניינים ולקשט יפה.
צריך יד טובה, אם יש את זה אפשר להסתדר גם בלי תבניות וקורצנים למיניהם.

יש לי מתכון של פצפוצי אורז וחמאת בוטנים אם זה מענין אותך,
מכינים בתבנית רגילה וחותכים עם קורצן פרח.
(אם כל אלה לא בכלל חומרים מיוחדים..)

אם אין לך קורצנים אפשר לחתוך בעזרת סכין למלבנים ארוכים, יוצא גם יפה.

 

[ה. בקר]

בשביל פטיפור יפה חייבים תבנית ליצור צורה יפה של פטיפור.
כמו כן מה זה 'חומרים מיוחדים'? שוקולד חייבים, ועוד כל מיני דברים.
מה יש לכם בבית?

יש פטיפורים שאפשר להכין בתבנית רגלה ולחתוך.
זה אמנם לא פטיפור אלגנטי מבחינת הצורה שלו אבל יכול להיות מאוד יפה בכל זאת.
אפשר גם לקרוץ צורה מבסיס שמכינים
כל מיני כדורם מיוחדים מצופים שוקולד וקייקפאפס
והאמת היא שכל עוגה לא גבוהה אפשר להפוך למשהו שנראה כמו פטיפור מושלם על ידי חיתוך מדוייק, ציפוי בשוקולד וקישוט
וכו'

 

[פוזיציה]

@ה. בקר אפשר לקבל את המתכון של התמונה האחרונה? (עם האגוזים והפיסטוקים?)

 

[ש.ב.א]

הבת שלי הכינה פטיפור פשוט וטעים
הרעיון שלו:
ממיסים שוקולד ומערבבים עם גליליות מרוסקות.
מזלפים למנג'טים קטנים
מלמעלה מזלפים גנאש שוקולד ומקשטים בפנינים/ סוכר צבוע
פשוט להכנה ומאד יפה
אם את רוצה מתכון מדויק אני אברר לך.

 

[ה. בקר]

@ה. בקר אפשר לקבל את המתכון של התמונה האחרונה? (עם האגוזים והפיסטוקים?)

מידע שימושי - הדרכה מצולמת- פטיפור חלבה ופיצוחים

הבטחתי. הבטחות צריך לקיים. אז קבלו: כמו שכתבתי בהדרכה הקודמת [לפני ששיניתי שם] מתכון לפטיפור הזה קיבלתי פעם ממישהו. הכהתי ולא הייתי מרוצה לא מהמרקם ולא מרמת העמידות. שיניתי, שדרגתי ויצאתי מרוצה. קבלו: 125 מ"ל ריצ' [1/2 מיכל קטן] 250 גרם שוקולד 1/2 כוס דבש 3 כפות סוכר 50 גרם חלבה...

www.prog.co.il

התמונות משובשות.

 

[פרסום קולע]

בשביל פטיפור יפה חייבים תבנית ליצור צורה יפה של פטיפור.
כמו כן מה זה 'חומרים מיוחדים'? שוקולד חייבים, ועוד כל מיני דברים.
מה יש לכם בבית?

ברור ששוקולד, אני צריכה מתכון עם חומרים זמינים בחנויות מכולת ולא שנמצאים רק בחניות למוצרי אפיה כמו מחית פיסטוק וכו....
@ה.בקר אפשר את המתכונים של התמונה השניה והשלישית ( יש לי דף טרנספרהכנתי את הגליליות המקושטות שלך יצא מושלם!)

 

[פרסום קולע]

@ה. בקר אשמח לקבל את המתכונים בבקשה! (כמןבן אם לא קשה לך)

 

[ה. בקר]

@ה. בקר אשמח לקבל את המתכונים בבקשה! (כמןבן אם לא קשה לך)

זה לשלישי, עם ההדפס. מתכון שלי שהתפרסם בהמודיע

עוגות יפות וקלות

כמה תמונות אם יש ביקוש אעלה מתכונים [כבא הועלו לדעתי בעבר] אני אשמח למתכון של האחרון עם ההדפס מזל טוב פשוט יפהפה!!

www.prog.co.il

ולשני:
תבנית בינונית

400 גרם ביסקויטים טחונים
250 גרם שוקולד מריר
250 מ"ל ריצ'
2 כפות תמצית בטעם שקדים או רום

ממיסים שוקולד עם ריצ'
שמים בקערה את פירורי הביסקויט ואת הפקאן הגרוס
יוצקים את קרם השוקולד מעל לפירורי הביסקויט והפקאן ומערבבים לתערובת אחידה שמזכירה תערובת של כדורי שוקולד.

דוחסים בתבנית בינונית מרופדת בניר אפיה

מעבירים להתקשות בהקפאה.
מוציאים מהמקפיא ומשהים על השיש מספר דקות כדי שלא יהיה קשה ממש ופורסים למלבנים מדוייקים בסכין חדה ולא משוננת.
מחזירים את המלבנים למקפיא

ציפוי:
250 גרם שוקולד מריר מומס עם 2 כפות שמן
250 גרם שוקולד לבן מומס בכף שמן

מתחילים בשוקולד המריר
טובלים כל מלבן חצי באלכסון בשוקולד המריר המומס.
משהים להתייבשות.
מוציאים כל פעם רק כמה בודדים מההקפאה כדי שלא יפשיר יותר מדי.

לאחר שכל המלבנים מצופים באלכסון חצי בשוקולד המריר טובלים את החצי השני באלכסון בשוקולד לבן מומס עם השמן.

מזלפים פסי שוקולד בצבע מנוגד ומדבקים פקאן סיני שלם בעזרת מעט שוקולד מומס

 

[sim]

קופצת על האשכול
איך מכינים את הפטיפורים הצבעוניים?
כמו בתמונה

 

[ה. בקר]

קופצת על האשכול
איך מכינים את הפטיפורים הצבעוניים?
כמו בתמונה
צפה בקובץ המצורף 1308352

עם שוקולד צבוע בצבע מאכל
או חמאת קקאו צבועה בצבע מאכל שעושים ממנו שפריצים בתבנית ואחר כך ממלאים בשוקולד רגיל

 

[פלורה]

עם שוקולד צבוע בצבע מאכל

עם שוקולד חום וצבע מאכל? (לא יראו את הצבע)
או שוקלד לבן וצבע מאכל?

 

[ה. בקר]

עם שוקולד חום וצבע מאכל? (לא יראו את הצבע)
או שוקלד לבן וצבע מאכל?

לבן

 

[חני בנני]

קופצת על האשכול
איך מכינים את הפטיפורים הצבעוניים?
כמו בתמונה
צפה בקובץ המצורף 1308352

זה פרלינים
הצביעה נעשית בד"כ עם חמאת קקאו וצבע מאכל
אבל צריך לטמפרר את החמאת קקאו.

 

[sim]

זה פרלינים
הצביעה נעשית בד"כ עם חמאת קקאו וצבע מאכל
אבל צריך לטמפרר את החמאת קקאו.

אשמח אם יש איזו הדרכה דיגיטלית
אפילו בתשלום

עם שוקולד צבוע בצבע מאכל

איזה צבע מאכל? ג'ל או רגיל?

 

[חני בנני]

אשמח אם יש איזו הדרכה דיגיטלית
אפילו בתשלום

איזה צבע מאכל? ג'ל או רגיל?

לא מכירה.

חמאת קקאו צובעים באבקה על בסיס שמן.
שוקולד אולי אפשר בג’ל , לא יודעת
בכל מקרה זה חייב להיות על בסיס שמן ולא מים.

 

[sim]

חמאת קקאו צובעים באבקה על בסיס שמן.

אני ממיסה חמאת קקאו ומערבבת עם האבקה ואז מורחת בתוך התבנית?
תודה רבה על התשובות