• הוסף לסימניות
  • #1
מחפש מתכון לטיבול פרגיות וחזה עוף (2 מתכונים שונים) למנגל
מחפש טיבול מעניין קצת חריף לא מידי והעיקר טעים שלא ישארו לנו שאריות.....

כמו"כ רעינות נוספים לדברים יקנטים במנגל יתקבלו בברכה - בדגש על רעיונות לצליית ירקות (חצילים, פלפל חריף, בטטה, קישואים)
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
תיבול שתמיד מצליח:
שמן (והרבה)
רוטב צילי
כמון
פפריקה מעושנת
ומעט א. מרק עוף

והכי חשוב להשרות את הבשר בתיבול לילה לפני

שיפודי ירקות מעולה במנגל
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
מרינדה 1-
ראש שום קצוץ
2 כפות חרדל
2 כפות רסק עגבניות
כף דבש
1/4 כוס עלים ירוקים קצוצים
1/2 כוס יין
2 כפות שמן

מרינדה 2-
כף חמאת בוטנים
כף רוטב סויה
2 כפות דבש
4 שיני שום קצוצות
5-6 גבעולי בצל ירוק קצוצים
1/4 כוס יין

בשתיהם- לערבב ולהשרות את העוף /בשר לפחות 8 שעות

אם אתם עושים כרעיים ממליצה לבשל אותם קודם כ20 דק' עם הרוטב ואז להמשיך על המנגל.

גם ירקות ממליצה להכין מראש שיפודים ולאפות חלקי ואז לשים על המנגל.
שיפודים מומלצים-
1. חציל, בטטה, חצי עגבנית שרי, שן שום - לפני האפיה למרוח בשמן זית, לפזר מלח ופלפל שחור גרוס
2. פטריות פורטובלו, ברוקולי, קלחי תירס חתוכים/תירס גמדי- זמן צליה קצר ללא אפיה מקדימה
להשרות לפני הצליה במרינדה של רוטב סויה + חומץ+ קורט סוכר
3. קישואים/זוקיני, בצל סגול- ללא אפיה מוקדמת, אחרי הצליה לתבל בתערובת עלים ירוקים + מלח + פלפל שחור גרוס

חצילים נוספים שמומלץ להכין- חציל שלם על המנגל בלי אפיה מוקדמת- לוקח קצת זמן וצריך לחתוך לאורך החציל חתך, אחרי הצליה לפתוח את החצל ולשים על זה טחינה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
מרינדה 1-
ראש שום קצוץ
2 כפות חרדל
2 כפות רסק עגבניות
כף דבש
1/4 כוס עלים ירוקים קצוצים
1/2 כוס יין
2 כפות שמן

מרינדה 2-
כף חמאת בוטנים
כף רוטב סויה
2 כפות דבש
4 שיני שום קצוצות
5-6 גבעולי בצל ירוק קצוצים
1/4 כוס יין

בשתיהם- לערבב ולהשרות את העוף /בשר לפחות 8 שעות

אם אתם עושים כרעיים ממליצה לבשל אותם קודם כ20 דק' עם הרוטב ואז להמשיך על המנגל.

גם ירקות ממליצה להכין מראש שיפודים ולאפות חלקי ואז לשים על המנגל.
שיפודים מומלצים-
1. חציל, בטטה, חצי עגבנית שרי, שן שום - לפני האפיה למרוח בשמן זית, לפזר מלח ופלפל שחור גרוס
2. פטריות פורטובלו, ברוקולי, קלחי תירס חתוכים/תירס גמדי- זמן צליה קצר ללא אפיה מקדימה
להשרות לפני הצליה במרינדה של רוטב סויה + חומץ+ קורט סוכר
3. קישואים/זוקיני, בצל סגול- ללא אפיה מוקדמת, אחרי הצליה לתבל בתערובת עלים ירוקים + מלח + פלפל שחור גרוס

חצילים נוספים שמומלץ להכין- חציל שלם על המנגל בלי אפיה מוקדמת- לוקח קצת זמן וצריך לחתוך לאורך החציל חתך, אחרי הצליה לפתוח את החצל ולשים על זה טחינה.
מנסון על האש לא מרגישים את כל הטעמים האלה.. זה למחבת פסים או תנור..
צ'ילי מוסיף המון

רעיון שהילדים הכי אוהבים: שיפודי מרשמלו לקינוח (כמה שניות מכל צד על המנגל)
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
רעיון שהילדים הכי אוהבים: שיפודי מרשמלו לקינוח (כמה שניות מכל צד על המנגל)
הבעיה שאני על מנגל גריל גז וא"א להניח את זה על משטח הצליה כי זה ידבק מיד, ומצד שני הלהבות מחופות כך שאין אש לשרוף את זה
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
הבעיה שאני על מנגל גריל גז וא"א להניח את זה על משטח הצליה כי זה ידבק מיד, ומצד שני הלהבות מחופות כך שאין אש לשרוף את זה
שימו את זה קרוב לא צמוד והחום ימיס את זה
לא שרוף כמו מנגל פחמים אבל נמס טעים

או להוסיף רשת רק לזה
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
שמן
א. שום
גריל עןף/תבלין לשווארמה
צ’ילי גרוס לבחירה
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
מנסון על האש לא מרגישים את כל הטעמים האלה.. זה למחבת פסים או תנור..
צ'ילי מוסיף המון
אני לא אוכלת את זה אז לא יודעת לומר מנסיון אישי, אבל כל מי שאוכל את המנגלים שאני מכינה אומר שמרגישים את זה מאוד ומרגישים הבדלים בין האופציות, אולי תלוי בהשריה לפני?
אבל שוב, אני לא טעמתי אז לא יודעת. ייתכן מאוד שאתה צודק.
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #12
אני לא אוכלת את זה אז לא יודעת לומר מנסיון אישי, אבל כל מי שאוכל את המנגלים שאני מכינה אומר שמרגישים את זה מאוד ומרגישים הבדלים בין האופציות, אולי תלוי בהשריה לפני?
אבל שוב, אני לא טעמתי אז לא יודעת. ייתכן מאוד שאתה צודק.
לטרוח כל כך בלי לאכול בסוף
יפה!!
מי שטרח בערב שבת לא יאכל בשבת??!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
מלא תבלינים, שום, שמן והרבה
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
לצלות פטריות.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה