דרוש מתכון איך מכינים קוגל אטריות טעים ונימוח הכי קרוב לטעם ולמרקם של ט.נ.?

  • הוסף לסימניות
  • #1
אני שנים במטבח אבל עם קוגל אטריות אין לי ניסיון, פעם אחת נשרף לי הקרמל ולא ניסיתי שוב, ועכשיו אני ממש רוצה להכין וחשוב לי שיצליח.
אשמח לעזרתכן!
יצא לי לטעום קוגלים, פחות מתחברת לדחוסים שבהם... יותר רך כזה ועסיסי שמרגישים את המלח והפלפל אבל שלא יהיה חריף מידי...
מי שמכירה את הקוגל המיתולוגי של ט.נ. מבינה למה אני מתכוונת וחותרת...
 
  • הוסף לסימניות
  • #3

מתכון של @חדוי כנרת
תנסי ותראי ישועות :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #5
מתכון הכי מושלם שמצאתי

מבשלים אטריות ומכניסים לאטריות
3 ביצים
1/2 כוס סוכר
2 כפיות מלח
ופלפל לפי הטעם

לוקחים סיר נוסף קטן ומכניסים 1/2 כוס סוכר ו 1/2 כוס שמן מרתיחים על אש נמוך עד שנהיה קצך זה לוקח זמן ואז שופכים לאטריות ומערבבים מהר ואופים על תנור שמחומם על 180 מכוסה למשך בערך שעה

אני אוהבת לאפות ל 50 דקות סגור ואז להוריד את המכסה לעוד 10 דק זה עושה את זה קריספי

בתאבון לא לשכוח לכבוד השבת קודש
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
מתכון הכי מושלם שמצאתי

מבשלים אטריות ומכניסים לאטריות
3 ביצים
1/2 כוס סוכר
2 כפיות מלח
ופלפל לפי הטעם

לוקחים סיר נוסף קטן ומכניסים 1/2 כוס סוכר ו 1/2 כוס שמן מרתיחים על אש נמוך עד שנהיה קצך זה לוקח זמן ואז שופכים לאטריות ומערבבים מהר ואופים על תנור שמחומם על 180 מכוסה למשך בערך שעה

אני אוהבת לאפות ל 50 דקות סגור ואז להוריד את המכסה לעוד 10 דק זה עושה את זה קריספי

בתאבון לא לשכוח לכבוד השבת קודש
אני משתמשת בכוסות מדידה
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
ממליצה ג"כ על המתכון של חדוי שמככב אצלי, הוא מעולה.
כמה שידרוגים שאת חלקם לקחתי מכאן:
1. להוסיף 2 שקיות סוכר וניל.
2. אני משחקת בכמות הסוכר והפלפל שחור - כלו' מוסיפה מעט יותר מהמתכון. - (לא על הפעם הראשונה, יתכן ותאהבי את זה כך)
3. אם את אוהבת שומני, אז שלוק נוסף של שמן אחרי הוספת המים וכל השאר.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
איך מכינים קרמל בלי לשרוף???
צריך לכבות את האש כשהקרמל מתחיל להעלות בועות קטנטנות ונוצר כתם שחור במרכז.

טיפ שווה:
במקום לשפוך את המים על הקרמל ולהסתכן בהתזת השמן הרותח, לשפוך קודם את האיטריות ומיד אח"כ את המים.
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #10
מתכון תמיד מצליח!!

½ כוס שמן
½ כוס סוכר
בתוך סיר

מבשלים עד שיהיה שחום (כמה שיותר כהה ככה יהיה הצבע של הקוגל)
כשזה מחום מוסיפים
6 כוסות מים

מביאים לרתיחה
מוסיפים
1 חבילת איטריות
1 כף מלח
1 כפית פלפל שחור
מערבבים ומבשלים 6 דקות בדיוק

מכבים את האש
מקקרים למשך כשעה
מוסיפים
3 ביצים
מערבבים היטב
ואופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה