דיון איך מקפיאים אוכל, שיצא מיד לחימום...

הירשם עכשיו!
  • הוסף לסימניות
  • #1
מתכננת להקפיא כמויות גדולות של אוכל מוכן, שיצא מיד לחימום והגשה לסעודה רבת משתתפים
בעיקרון אני לא משתמשת בחד פעמי בכלל,
חושבת שהפעם כדאי לחרוג מהכלל
(או אולי עדיף לקנות תבניות פיירקס עם מכסה?)
אשמח לעזרתכן איך לעשות את זה:

פרוסות בקר ברוטב עגבניות
כרעיים אחרי אפיה ראשונית
אצבעות אסאדו (לא יודעת עדיין איך להכין, אשמח להמלצות)
קציצות בשר
מאפה מבצק שקם ממולא במנגולד
חזה מוקפץ (מתלבטת אם בכלל להקפיא)
קעריות בצק פילו
מוסקה בשרית


תודה!
 
נערך לאחרונה ב:
  • הוסף לסימניות
  • #2
הכי נח להקפיא בשקית ZIPLOCK.
תופס הכי פחות מקום במקפיא.
נסגר באטימות.
כשרוצים-מקלפים את הניילון. (הנייילון עבה, אז מתקלף בקלות).
זורקים לסיר/ תבנית אלומיניום ומבשלים.
 
  • תודה
Reactions: GRN
  • הוסף לסימניות
  • #3
נכתב ע"י קודם כל-בן אדם.:
הכי נח להקפיא בשקית ZIPLOCK.
תופס הכי פחות מקום במקפיא.
נסגר באטימות.
כשרוצים-מקלפים את הניילון. (הנייילון עבה, אז מתקלף בקלות).
זורקים לסיר/ תבנית אלומיניום ומבשלים.
לחצ/י כדי להרחיב...
תודה!
הכוונה לכמות גדולה של אוכל שיצא לסעודה אחת עם כמות רבה של משתתפים, כך שלא מתאים להקפיא באופן הזה
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
לקרר את האוכל היטב(שלא יתרטב מבפנים).
להעביר בזהירות לתבנית חד"פ עבה.
לכסות בנייר כסף.כאן מומלץ לרשום בלורד מה התבנית מכילה:)
לעטוף היטב בניילון נצמד.
ולהקפיא.
חזה מוקפץ- ממליצה להקפיא את הירקות בנפרד מהעוף ורק בחימום לשלב ביניהם.
כשמחממים- מומלץ להפשיר ואז לחמם.
בהצלחה!
 
  • תודה
Reactions: GRN
  • הוסף לסימניות
  • #6
נכתב ע"י GRN:
תודה!
הכוונה לכמות גדולה של אוכל שיצא לסעודה אחת עם כמות רבה של משתתפים, כך שלא מתאים להקפיא באופן הזה
לחצ/י כדי להרחיב...
למה לא?
יש להם הרבה גדלים של שקיות,
גם ענקיות. (רק שקצת קשה להשיג. קניתי פעם בציפרכל, כמות גדולה...)
מספיק גדול לסיר ענק.
 
  • תודה
Reactions: GRN
  • הוסף לסימניות
  • #7
נכתב ע"י חלום לגדול:
לקרר את האוכל היטב(שלא יתרטב מבפנים).
להעביר בזהירות לתבנית חד"פ עבה.
לכסות בנייר כסף.כאן מומלץ לרשום בלורד מה התבנית מכילה:)
לעטוף היטב בניילון נצמד.
ולהקפיא.
חזה מוקפץ- ממליצה להקפיא את הירקות בנפרד מהעוף ורק בחימום לשלב ביניהם.
כשמחממים- מומלץ להפשיר ואז לחמם.
בהצלחה!
לחצ/י כדי להרחיב...
מספיק לעטוף בנייר כסף וניילון נצמד? מרגיש לי לא מספיק אטום
ולגבי שכבות, כמה אפשר? זה לא יהרוס את המראה?
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
  • הוסף לסימניות
  • #9
נכתב ע"י קודם כל-בן אדם.:
למה לא?
יש להם הרבה גדלים של שקיות,
גם ענקיות. (רק שקצת קשה להשיג. קניתי פעם בציפרכל, כמות גדולה...)
מספיק גדול לסיר ענק.
לחצ/י כדי להרחיב...
מעניין, לא חשבתי על זה ככה, אני אבדוק את האופציה. תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
נכתב ע"י GRN:
מספיק לעטוף בנייר כסף וניילון נצמד?
לחצ/י כדי להרחיב...
לדעתי כן. לעטוף היטב בניילון נצמד מכל הצדדים. ככה אני עושה בכל אופן....
נכתב ע"י GRN:
ולגבי שכבות, כמה אפשר? זה לא יהרוס את המראה?
לחצ/י כדי להרחיב...
אני מניחה שתלוי מה ואיך את מכינה, אם יש משהו שכל תזוזה שלו מפרקת אותו אז אולי עדיף לאפות בתבנית שבה תארזי פשוט ולא להניח בקומות.
בשר פרוס אני אורזת, קציצות לא חושבת שיש בעיה, מוקפצים וכזה גם לא, מאפים גם כבר הכנתי מנות ראשונות לראש השנה... הכל במקפיא, לא רואה בעיה מיוחדת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
@זית רענן, במקום להשתאות, תני עצות מחכימות ;)
 
  • הוסף לסימניות
  • #13

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת
עליך להתחבר או להירשם כדי להשיב כאן.
פרסום בפרוג ←

הצטרפות לניוזלטר

מאשר/ת קבלת תוכן חם למייל
בשליחת הטופס אני מסכים/ה שבית פרוג תשתמש במידע למטרות שיווק, דיוור ישיר ומשלוח פרסומות באמצעי הקשר שמסרתי, ותכלול אותו במאגר המידע של החברה, והכל בכפוף למדיניות הפרטיות של החברה.
להסרה בעתיד פנה/י לדוא"ל office@prog.co.il או לטלפון: 072-2201430

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר להצטרף
אליהם ממש עכשיו:

26.04

ט' אייר


קורס עימוד ועיצוב ספרים

ההרשמה בעיצומה

30.04

י"ג אייר


קורס בוטים ואוטומציות עיסקיות

ההרשמה בעיצומה

10.05

כ"ג אייר


קורס שיווק ופרסום דיגיטלי

נפתחה ההרשמה

14.05

כ"ז אייר


קורס שמאות רכוש

נפתחה ההרשמה

14.06

כ"ט סיוון


קורס אדריכלות עיצוב פנים

נפתחה ההרשמה
לכל מסלולי הלימוד

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
סמן אחרי הקריאה
לקריאה בפורום
נקרא  2  פעמים
פיקוח של ועדת הרבנים 'שמור'
למעלה