סלטים דרושים סלטים חיים טעימים וקלים!

[Harmonyapro]

מחיפוש קצרצר בפורום לא הצלחתי לעלות על אשכול מרוכז, או נושא כלשהו שיספק את הסחורה.

אשמח אם יש לכן רעיונות לסלטים חיים טעימים.
בעדיפות לדברים שאפשר להכין גם בשבת לסעודה שלישית וכ'..

כרוב, חסה, סלרי, תירס גמדי, חמוציות, פקאן, צימוקים וכ' זה דברים שממש עפים אצלינו והייתי שמחה לשדרג לעוד מתכונים מלבד מה שכבר נדוש, במיוחד שהשבת זו השבת האחרונה לתשפ''ג ויש עניין להוסיף ולשדרג...

תודה רבה ושבת שלום!!

 

[אלי7:)]

@מתכנתת -
הסלטים שאנחנו הכנו/נכין לשבת הקרובה בעז"ה
*מציינת שמדובר בבית עם מתבגרות ונשואים שבאים לשבת ואני לא מתכננת שכל אחת צעירה תתקשקש עם זה
-חציל בטעם כבד
-זיתים עם גזר ברוטב עגבניות
-כרוב עם תערובת גרעינים
-בטטה עם צנוברים (תיבול של סילאן, סויה, שום..)
-קרם פלפלים
- מלפפון וגזר (חתוך לגפרורים עם רוטב בסגנון סיני של סויה וחומץ)
-קולרבי (קוביות בתנור רוטב ממיונז, שום, חרדל, דבש)
- שרי ופטריות, בצל ירוק(מיץ לימון, מלח פלפל)
- חסה (עוד לא יודעת איזה כנראה פירות עם רוטב מתקתק שנכין לשבת)
(כנראה גם טחינה)

מצטטת את עצמי מאשכול אחר
יש שם המון רעיונות לסלטים טעימים
את צריכה רעיונות או גם מתכונים?

 

[הרי זהב]

תדאגי שיהיה לך במקרר הרבה סוגי ירקות כמו:
קולרבי
פלפלים בצבעים
פטריות חיות
גזר
מלפפון
סלק חי
שרי/עגבניות
צנוניות
נבטים עבים/דקים
כרוב סגול/לבן
קחי 2-3 ירקות מתוך המגוון, תבלי באחד או יותר מעשבי תיבול:
פטרוזיליה/שמיר/כוסברה/בצל ירוק
תבלי בשום כתוש, מיץ לימון, מלח, פלפל, שמן.

לבחירה: פיצוחים וגרעינים קלויים שונים כמו:
גרעיני דלעת/חמניות/שקדים פרוסים,גפרורים/בוטנים/פקאן סיני, רגיל/אגוזי מלך וכד'
ככה אני מרכיבה כמה סוגי סלטים לכל שבת, ומגוונת בכל שבת הרכבים שונים.

נותנת לך דוגמאות של הרכבים טעימים:

1.שרי, זיתים שחורים/בצל ירוק, שמן, מלח פלפל.
2.צנוניות פרוסות, פטרוזיליה, מלפפונים פרוסים, שמיר, שום, לימון, שמן מלח.
3.פלפלים, גפרורי גזר, בוטנים מטוגנים בשמן, שמן, שום, מלח, פלפל, חמוציות.
4.גפרורי: קולרבי, גזר,מלפפון, פטרוזיליה, ותיבול כנ"ל.
5. 2 צבעי כרוב, גרעיני חמניות, בצל ירוק, לימון, פ. שחור,שמן מלח.
6.מלפפון, בצל סגון ותיבול.
7.נבטים, קולרבי, כרוב, בצל ירוק, שומשום מטוגן, שמן, לימון, טיפה סוכר, מלח
8. חצאי פרוסות עגבנייה, כוסברה, פטרוזילה, שום, שמן ומלח.
9.פטריות חיות פרוסות, אגוזי מלח, בצל ירוק, פלפלים ותיבול.
בקיצור, אל תפחדי לשחק עם הרכבים שונים, הכל מתאים עם הכל, והתיבול מתאים להכל.

 

[הרי זהב]

מצטטת את עצמי מאשכול אחר
יש שם המון רעיונות לסלטים טעימים
את צריכה רעיונות או גם מתכונים?

ביקשה חיים.

 

[חדת עין]

תבלי בשום כתוש, מיץ לימון, מלח, פלפל, שמן.

לרוב, תוספת קצת סוכר מוסיפה הרבה לטעם הטוב
למשל בסלט כרוב וגזר (וקולרבי) אני שמה מיונז, סוכר, ממש טיפה מלח, ופלפל שחור לפי הטעם.

 

[Harmonyapro]

מצטטת את עצמי מאשכול אחר
יש שם המון רעיונות לסלטים טעימים
את צריכה רעיונות או גם מתכונים?

מתכונים ודאי,
רעיון לא יעזור לי כ''כ.
למרות שבסלטים חיים אין הרבה מה לנחש,

 

[סיניסינילונקרא]

אני עושה סלט חסה עם מלפפונים עגבניות ופטריות חיות ומוסיפה דוריטוס סגול, מוסיף טעם טעים מאד!
עם רוטב כמובן

 

[אופססס ;)]

-אם אתם אוהבים חריף- כמובן אפשר לשחק עם החריפות
עגבניה, בצל, פלפל חריף ופטרוזיליה-חתוכים הכי קטן שמותר מבחינת שבת,
מתובל בשמן זית, מיץ לימון- עדיף טרי כמובן, מלח, פלפל שחור אפשר גרוס.
כמה שזה נראה פשוט, כל מי שטעם את זה התלהב.
אפשר גם להחליף את הפטרוזיליה והבצל בכוסברה ושום. גם טעים בסגנון קצת שונה.

-פטריות חיות, עגבניות שרי, נבטים, זיתים שחורים, בצל סגול. עם שמן, מיץ לימון ומלח.

וכמו ש @הרי זהב כתבה- תצרפי מה שנראה לך.

 

[GRN]

כמה פשוט ככה טעים:
קוביות עגבניה, פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש, שמן זית, מלח

 

[tzivya7]

אני עושה סלט חסה עם מלפפונים עגבניות ופטריות חיות ומוסיפה דוריטוס סגול, מוסיף טעם טעים מאד!
עם רוטב כמובן

אפשר מתכון לרוטב?

 

[חמדאי]

סלט שרי וקשיו:
עגבניות שרי
שום כתוש
פטרוזיליה
שמן זית
מלח, פלפל שחור גרוס
פרוסות קשיו
טעים ברמות

 

[AyalaL]

מחיפוש קצרצר בפורום לא הצלחתי לעלות על אשכול מרוכז, או נושא כלשהו שיספק את הסחורה.

אשמח אם יש לכן רעיונות לסלטים חיים טעימים.
בעדיפות לדברים שאפשר להכין גם בשבת לסעודה שלישית וכ'..

כרוב, חסה, סלרי, תירס גמדי, חמוציות, פקאן, צימוקים וכ' זה דברים שממש עפים אצלינו והייתי שמחה לשדרג לעוד מתכונים מלבד מה שכבר נדוש, במיוחד שהשבת זו השבת האחרונה לתשפ''ג ויש עניין להוסיף ולשדרג...

תודה רבה ושבת שלום!!

סלט מתוק עדין- טעים ומרענן

חסה
קוביות מנגו
פקאן מסוכר
לשפוך סילאן ולערבב

 

[חלום לגדול]

סלט ממכר אצלינו לפחות....
חסה
גזר מגורד
ביסלי פלאפל
ורוטב:
כף מיץ לימון
חצי כוס מים
שלושת רבעי כוס שמן
כף גדושה מיונז
כפית מלח
כפית חרדל
כפית רוטב סויה
4 כפות סוכר
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות אבקת שום.

מערבבים בבלנדר יד
מרכיבים ממש לפני ההגשה

 

[אסתיס]

עכשיו הכנתי
עגבניות שרי חצויות, פטריות טריות פרוסות,
תיבול לפני ההגשה, רוטב של: מיונז, קצת מים, טיפה חומץ, מלח, סוכר פ. שחור

 

[Sara led]

סלט יחסית פשוט שאני מכינה בשבת קרוב לסעודה כי אני אוהבת כמה שיותר טרי:

סלט מלפפון
פרוסות מלפפון יחסית דקות, (עד כמה שמותר בשבת)
פרוסות בצל סגול
פקק חומץ
סוכר
מלח
פלפל שחור

סלט עגבניות
מכינה לפני הסעודה:
שמה בצלחת שטוחה פרוסות עגבניות
מפזרת מעל עיגולי בצל ירוק, קוביות שום, קצת מיץ לימון, מקשקשת טחינה מהבקבוק הלחיץ, שמן זית, פלפל שחור ומלח
יוצא ממש טעים, וכיף לטבול את החלה ברוטב שלו.



סלט תירס
אותו אני דווקא מכינה לפני שבת ונשמר מעולה, לא בטוחה שעונה על הגדרה סלטים חיים:
קופסת שימורי תירס
קוביות קטנות מלפפון חמוץ
קוביות פלפל
מתבלים במיונז, פלפל שחור



סלט שוויצרי

(הבאתי כאן באשכול אחר)
3 גזר
1 גמבה
1בצל
3 גבעולי עלי סלרי
מעט מלח
רבע כוס שמן
פחות מרבע כוס סוכר אולי שמינית
1 כפית מיץ לימון
חותכים את הירקות לקוביות קטנות מפזרים מלח ומשרים כ15 דקות
מערבבים את שאר החומרים לרוטב שופכים על הירקות חצי שעה לפני הגשה לשים את הרוטב.


וסתם משחקת עם ירקות חיים:
עגבניות שרי, בצל ירוק, נבטים עבים אבוקדו כשיש או פרוסות שקדים
מתבלת בשמן זית ומלח

 

[רבקה רייזל]

סלט כרוב סגול קראנץ:
לקראנץ:
להמיס במחבת 2 כפות שמן +4כפות סוכר חום
שנמס להוסיף שקדים גפרורים

לרוטבף
3 כפות רוטב סויה
1/2 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/3 כוס סוכר
להכין את הרוטב בבלנדר

לפזר מעל הכרוב הסגול את הקראנץ ולשים רוטב



אני מכינה גם עוד סלט עם אותו רוטב
אני קונה לקט ירקות של חסלט(כרוב,חסה,גזר)
מפזרת מעל פקאן מסוכר
ומעל את הרוטב

 

[רבקה רייזל]

כרוב מאנצ'ס:
רוטב:
1/2 כוס שמן
1/4 כוס מים
1/2 כוס סוכר חום
כף חרדל
פ.שחור
שום גבישי

להכין את הרוטב בבלנדר

לקחת לקט של כרוב וגזר לפזר מאנצ'ס ומעל רוטב

 

[יהודית ק]

כמה פשוט ככה טעים:
קוביות עגבניה, פטרוזיליה קצוצה ושום כתוש, שמן זית, מלח

תחליפי את הפטרוזיליה בכוסברה ותוסיפי קוביות בצל וזיתים, אין על הסלט הזה נסי.

 

[טכנאית רפואית]

אתם אוכלים בראש השנה מיץ לימון וחומץ?
זה ממש בעיתי למי שלא אוכל לחלק מהדברים.

 

[מרים אדריכל]

סלט גזר: (הקרדיט לגיסתי)
לגרד גזר בפומפיה גסה, להוסיף בצל סגול קצוץ והרבה סלרי אמריקאי חתוך לפרוסות (את הגבעול)
רוטב: 1/4 כוס שמן
1/8 כוס חומץ
1/4 כוס סוכר
1/2 כפית מלח
1/4 כוס מיונז
לערבב יחד עד שמתקבל מרקם סמיך ממש, ולערבב יחד עם הירקות (לא צריך הרבה רוטב!)