בשרי פרוסות חזה עוף בשום, חרדל ודבש--

[ה. בקר]

קצת שונה מהרגיל.
טעים במיוחד!

6 חתיכות חזה עוף
2 בצלים פרוסים לרבעי טבעות
1 פלפל ירוק רצועות
3 כפות שמן
1/2 כוס דבש
2 ראשי שום מפורקים, קצוצים דקדק
1.5 כפות חרדל
3-4 כפות סוכר חום
2 כפות ריבת משמש [או תפוזים, או 2 כפות רכז תפוזים במידה ואין ריבה]
3 כפות רוטב ברבקיו
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כפית תבלין קארי הודי
מלח
מעט פלפל שחור
1/4 כוס מים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

בסיר בגודל מתאים מאדים בצל ופלפלם בשמן לשקיפות של הבצל.
מוסיפים את יתר הרכיבים, למעט העוף והפטרוזיליה ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה.
מכניסים את חתיכות חזה העוף לסיר. אם הם עולים אחד על השני זה בסדר.
מבשלים על אש נמוכה-בנונית, מכוסה כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם.
מכבים את האש וממתנים להתקררות העוף.

פורסים את חתיכות חזה העוף לפרוסות בעובי של כ-1/2 ס"מ
מניחים בצורה רודפת בתבנית.
יוצקים את הרוטב מעל. מפזרים פטרוזיליה קצוצה. מכסים ואופים ב 180 מעלות כ-15 דקות.
לאחר 15 דקות מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-3 דקות. מערים כל דקה מהרוטב על פרוסות חזה העוף. הרוטב יהיה סמיך ודביק

 

[רינה דיצה]

קצת שונה מהרגיל.
טעים במיוחד!

6 חתיכות חזה עוף
2 בצלים פרוסים לרבעי טבעות
1 פלפל ירוק רצועות
3 כפות שמן
1/2 כוס דבש
2 ראשי שום מפורקים, קצוצים דקדק
1.5 כפות חרדל
3-4 כפות סוכר חום
2 כפות ריבת משמש [או תפוזים, או 2 כפות רכז תפוזים במידה ואין ריבה]
3 כפות רוטב ברבקיו
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כפית תבלין קארי הודי
מלח
מעט פלפל שחור
1/4 כוס מים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

בסיר בגודל מתאים מאדים בצל ופלפלם בשמן לשקיפות של הבצל.
מוסיפים את יתר הרכיבים, למעט העוף והפטרוזיליה ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה.
מכניסים את חתיכות חזה העוף לסיר. אם הם עולים אחד על השני זה בסדר.
מבשלים על אש נמוכה-בנונית, מכוסה כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם.
מכבים את האש וממתנים להתקררות העוף.

פורסים את חתיכות חזה העוף לפרוסות בעובי של כ-1/2 ס"מ
מניחים בצורה רודפת בתבנית.
יוצקים את הרוטב מעל. מפזרים פטרוזיליה קצוצה. מכסים ואופים ב 180 מעלות כ-15 דקות.
לאחר 15 דקות מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-3 דקות. מערים כל דקה מהרוטב על פרוסות חזה העוף. הרוטב יהיה סמיך ודביק
צפה בקובץ המצורף 1459285

בלי תבלין קארי זה קריטי?
וריבה?

 

[ווילי וונקה]

קצת שונה מהרגיל.
טעים במיוחד!

6 חתיכות חזה עוף
2 בצלים פרוסים לרבעי טבעות
1 פלפל ירוק רצועות
3 כפות שמן
1/2 כוס דבש
2 ראשי שום מפורקים, קצוצים דקדק
1.5 כפות חרדל
3-4 כפות סוכר חום
2 כפות ריבת משמש [או תפוזים, או 2 כפות רכז תפוזים במידה ואין ריבה]
3 כפות רוטב ברבקיו
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כפית תבלין קארי הודי
מלח
מעט פלפל שחור
1/4 כוס מים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

בסיר בגודל מתאים מאדים בצל ופלפלם בשמן לשקיפות של הבצל.
מוסיפים את יתר הרכיבים, למעט העוף והפטרוזיליה ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה.
מכניסים את חתיכות חזה העוף לסיר. אם הם עולים אחד על השני זה בסדר.
מבשלים על אש נמוכה-בנונית, מכוסה כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם.
מכבים את האש וממתנים להתקררות העוף.

פורסים את חתיכות חזה העוף לפרוסות בעובי של כ-1/2 ס"מ
מניחים בצורה רודפת בתבנית.
יוצקים את הרוטב מעל. מפזרים פטרוזיליה קצוצה. מכסים ואופים ב 180 מעלות כ-15 דקות.
לאחר 15 דקות מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-3 דקות. מערים כל דקה מהרוטב על פרוסות חזה העוף. הרוטב יהיה סמיך ודביק
צפה בקובץ המצורף 1459285

שאלה של בורים-
למה גם מבשלים וגם אופים?
תודה על מענה!

 

[ה. בקר]

בלי תבלין קארי זה קריטי?
וריבה?

בלי הקארי אפשרי
בלי הריבה או רכז התפוזים כבר יחסר בטעם ובצמיגות הרוטב

שאלה של בורים-
למה גם מבשלים וגם אופים?
תודה על מענה!

הבישול של החזות השלמים
האפיה בתוך הרוטב היא לאחר הפריסה לספיגה נוספת של טעמים

 

[ווילי וונקה]

בלי הקארי אפשרי
בלי הריבה או רכז התפוזים כבר יחסר בטעם ובצמיגות הרוטב

הבישול של החזות השלמים
האפיה בתוך הרוטב היא לאחר הפריסה לספיגה נוספת של טעמים

אפשר רק לבשל? לעצלניות בינינו

 

[ה. בקר]

אפשר רק לבשל? לעצלניות בינינו

אפשר
אבל,
אם תבשלי את החזות כשהם שלמים- יהיה להם פחות טעם בפנים.
אם תפרסי לפני הבישול את החזות, יש מצב שהפרוסות יתפרקו ולא היהו כל כך יפים.
טעים זה יהיה בכל מקרה.

מקסימום יהיה דומה לרצועות חזה עוף שמבושלות בלבד כמו אלו למשל
[ביין, עשבי תיבול ופטריות]

מתכון מקווה בעז"ה שתקבלו.

 

[think about it]

נראה מושלם!
אפשר להרגיש את המיוחדות של המנה דרך המסך
מחכה כבר לנסות...

וקופצת על האשכול-
רוצה להודות על שנה מלאה במתכונים שווים ועוגות מדהימות, שאת נותנת כאן ברוחב לב ובעין טובה
א"א לספור כמה מתכונים שלך אימצתי לעצמי והכל התקבל בשמחה ובהתלהבות ע"י בני הבית

ישלם ד' שכרך בכפליים על כל הטוב הזה שאת מפרגנת עבור כולנו.

 

[ווילי וונקה]

רוצה להודות על שנה מלאה במתכונים שווים ועוגות מדהימות, שאת נותנת כאן ברוחב לב ובעין טובה
א"א לספור כמה מתכונים שלך אימצתי לעצמי והכל התקבל בשמחה ובהתלהבות ע"י בני הבית

ישלם ד' שכרך בכפליים על כל הטוב הזה שאת מפרגנת עבור כולנו.

 

[ה. בקר]

וקופצת על האשכול-
רוצה להודות על שנה מלאה במתכונים שווים ועוגות מדהימות, שאת נותנת כאן ברוחב לב ובעין טובה
א"א לספור כמה מתכונים שלך אימצתי לעצמי והכל התקבל בשמחה ובהתלהבות ע"י בני הבית

ישלם ד' שכרך בכפליים על כל הטוב הזה שאת מפרגנת עבור כולנו.

ההוספה שלך משמחת אותי מאוד
ומביאה אותי לגלות כאן את הסוד---
בעז"ה מקווה מאוד במהלך השבוע הזה להביא לכם כאן חוברת מושקעת במיוחד עם כ-100 מתכונים מעולים, חלקם חדשים שלא בפרסמו כאן בפרוג עדיין
יש מה לחכות.

 

[בקבוק מים]

ההוספה שלך משמחת אותי מאוד
ומביאה אותי לגלות כאן את הסוד---
בעז"ה מקווה מאוד במהלך השבוע הזה להביא לכם כאן חוברת מושקעת במיוחד עם כ-100 מתכונים מעולים, חלקם חדשים שלא בפרסמו כאן בפרוג עדיין
יש מה לחכות.

יואו
מחכה
כמה זכויות יש לך !
תודה על הכל

 

[חני גרינשטיין]

ההוספה שלך משמחת אותי מאוד
ומביאה אותי לגלות כאן את הסוד---
בעז"ה מקווה מאוד במהלך השבוע הזה להביא לכם כאן חוברת מושקעת במיוחד עם כ-100 מתכונים מעולים, חלקם חדשים שלא בפרסמו כאן בפרוג עדיין
יש מה לחכות.

זו בשורה משמחת במיוחד!
ישלם ה' פעלך ותהי משכורתך שלמה מאיתו.

 

[שירונת]

קצת שונה מהרגיל.
טעים במיוחד!

6 חתיכות חזה עוף
2 בצלים פרוסים לרבעי טבעות
1 פלפל ירוק רצועות
3 כפות שמן
1/2 כוס דבש
2 ראשי שום מפורקים, קצוצים דקדק
1.5 כפות חרדל
3-4 כפות סוכר חום
2 כפות ריבת משמש [או תפוזים, או 2 כפות רכז תפוזים במידה ואין ריבה]
3 כפות רוטב ברבקיו
1 כף פפריקה מתוקה
1/4 כפית תבלין קארי הודי
מלח
מעט פלפל שחור
1/4 כוס מים
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה

בסיר בגודל מתאים מאדים בצל ופלפלם בשמן לשקיפות של הבצל.
מוסיפים את יתר הרכיבים, למעט העוף והפטרוזיליה ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה.
מכניסים את חתיכות חזה העוף לסיר. אם הם עולים אחד על השני זה בסדר.
מבשלים על אש נמוכה-בנונית, מכוסה כ-20 דקות. מערבבים מדי פעם.
מכבים את האש וממתנים להתקררות העוף.

פורסים את חתיכות חזה העוף לפרוסות בעובי של כ-1/2 ס"מ
מניחים בצורה רודפת בתבנית.
יוצקים את הרוטב מעל. מפזרים פטרוזיליה קצוצה. מכסים ואופים ב 180 מעלות כ-15 דקות.
לאחר 15 דקות מסירים את הכיסוי ואופים עוד כ-3 דקות. מערים כל דקה מהרוטב על פרוסות חזה העוף. הרוטב יהיה סמיך ודביק
צפה בקובץ המצורף 1459285

נראה מיוחד!
יש לי רק חזה פרוס לשניצל, יתאים?
באיזה צורה להכין?
תודה!

 

[ה. בקר]

נראה מיוחד!
יש לי רק חזה פרוס לשניצל, יתאים?
באיזה צורה להכין?
תודה!

תכיני את הרוטב.
תטבלי בו את פרוסות השניצל. את הרוטב שנשאר שפכי מעל לשניצלים שבתבנית
ותכניסי לאפיה בתנור. תאפי כ 12 דקות
אחר כך תסירי את הכיסוי ותאפי מגולה לכמה דקות [בערך 5] כשאת מערה מהרוטב על העוף מדי פעם

 

[היוש]

יחסית זה רוטב ממש מצומצם ל 3 פרפרי חזה, החזה לא מתייבש?

 

[ה. בקר]

יחסית זה רוטב ממש מצומצם ל 3 פרפרי חזה, החזה לא מתייבש?

נכון
זה רוטב סמיך
ולא החזה לא מיבש
כשמבשלים אותו בתוך הרוטב הוא מגיר את הנוזלים של עצמו ואז נהיה יותר רוטב. וקודם מבשלים לפני האפיה

מי שחוששת יכולה להוסיף עוד מים ותבלינים לפי הרשימה

 

[שרי ש.]

תודה!!
אנסה מחר בע''ה....

איך המתכון הזה עם הקפאה?
(לא יצא לי להקפיא חזה שעבר את סגנון הבישול / אפיה הנ''ל)

 

[גויבה]

@ה. בקר איזה שפע של מתכונים משובחים יישר כח!
אם אני רוצה להוריד מהשום לחצי ראש (לא אוהבים אצלינו )
אני צריכה לשנות משהו גם משאר מהתבלינים?

 

[ה. בקר]

תודה!!
אנסה מחר בע''ה....

איך המתכון הזה עם הקפאה?
(לא יצא לי להקפיא חזה שעבר את סגנון הבישול / אפיה הנ''ל)

מעולה
לא להפשיר אלא להעביר ישירו מההקפאה לחימום

@ה. בקר איזה שפע של מתכונים משובחים יישר כח!
אם אני רוצה להוריד מהשום לחצי ראש (לא אוהבים אצלינו )
אני צריכה לשנות משהו גם משאר מהתבלינים?

תוסיפי קצת פפריקה מתוקה שיהיו עוד טעמים

 

[מייטי]

תודה רבה לך!

 

[לאה AI]

זה מה חיפשתי
הולכת להכין

ואיה החוברת???