ציליאק דובשניות ללא גלוטן

  • הוסף לסימניות
  • #1
רכות ומוצלחות במיוחד

אני השתמשתי בתחליף קמח של ברילי אבל אפשר כל תחליף קמח, נראה לי

2 ביצים
2/3 כוס שמן
4.5 כוסות תחליף קמח
1 כפית שטוחה סודה לשתיה
3/4 כוס סוכר
2/3 כוס דבש
מעט קינמון

אבקת סוכר לציפוי

מערבבים את כל הרכיבים בקערה בעזרת כף כד שמתקבלת תערובת אחידה לא נוזלית.
משהים למנוחה של כ-20 דקות

בידיים לחות יוצרים כדורים קטנים. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחק האחד מהשני. אופים ב 180 מעלותכ-10 דקות להשחמה נאה.
מחלצים מהתבנית כשהעוגיות לא רותחות ומגלגלים מיד באבקת סוכר
IMG_9876_800x449.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
נראה מעולה! עם קמח רגיל זה אותו המינון?
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
@ה. בקר האם יש אפשרות לקנות ממך כמות קטנה של עוגיות עבור בחורה מברכפלד חולת צליאק אשמח לפנק אותה במארז?
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
@ה. בקר האם יש אפשרות לקנות ממך כמות קטנה של עוגיות עבור בחורה מברכפלד חולת צליאק אשמח לפנק אותה במארז?
לא נשאר לי
ואני לא אכין אותם שוב השנה
הכנתי לצורך מסויים [שכבר אכל ונהנה]
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אפשרי בלי סוכר?
אולי יותר דבש?
מחפשת מתכון טעים אבל בלי סוכר
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
@ה. בקר
תודה בשם הציליאקית שלי שאפתה ונהנתה,
ובשם הלא ציליאקים על שאר המתכונים המדהימים!
שבזכות שאת משמחת את כולם, ה' ישמח אותך בשנה נפלאה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
@ה.בקר יצא מעולה!!
גם הלא צליאקים התלהבו!
(הכנתי עם קמח שקדים וקמח תפו"א)
תודה רבה על המתכונים המעולים שמשדרגים לנו תמיד!!
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

אשכולות דומים

לכבוד האורחת נטולת הגלוטן שהתארחה כאן וכמובן לכבוד השבת!
IMG_9852_1024x682.jpg

רכיבים לתבנית פאי בקוטר 26-28 ס"מ

לבצק:
1.5 כוסות קמח ללא גלוטן [אני השתמשתי בברילי כי זה מה שהיה לי]
1/2 כוס קמח שקדים
1/2 כוס אבקת סוכר
1 ביצה
100 גרם נטורינה רכה
2-4 כפות מים או לפי הצורך [תלוי בקמח בו תשתמשו]

למילוי:
5 תפוחי עץ גדולים מזן גרנד, חתוכים לקוביות קטנטנות
1 כוס סוכר דמררה
1 כפית קינמון
1 כף קורנפלור מעורב ב-2 כפות מים קרים

מכינים בצק: מערבבים את רכיבי הבצק יחד לבצק נעים ודביק מעט. מתחילים בהוספת 2 כפות מים ורק אם הבצק יבש מוסיפים עוד 2 כפות או לפי הצורך עד שמתקבל בצק נעים ורד מעט דביק. עוטפים בניילון ומקררים במקרר לשעתיים בערך.

מכינים מילוי:
בסיר, מאדים תפוחי עץ עם סוכר וקינמון במשך כ-15 דקות תוך כדי ערבוב עד להמסה של הסוכר וריכוך של תפוחי העץ. יש לשים לב לערבב מדי פעם כדי שלא לשרוף את התפוחים. במידת הצורך מוסיפים מעט מים רק שלא יישרף. בסוף האידוי מוסיפים קורנפלור עם המים ומערבבים לעיבוי והסמכה של הנוזלים שניגרו מתפוחי העץ. מקררים ומסננים מעודפי נוזלים.

מכינים את הפאי:
מרדדים את הבצק על ניר אפיה מקומח מעט.
מעבירים עם נייר האפיה לתבנית ומהדקים לתחתית ולשוליים. חותכים את עודפי הבצק שמעבר לשוליים ושמרים בצד ככדור בצק.
דוקרים את הבצק ומכניסן לאפיה של 10 דקות ב 180 מעלות.
מוציאים את הבצק וממלאים במלית. מגרדים את שארית הבצק מעל למלית בעזרת מגרדת. מחזירים לתנור ל 18-20 דקות להשחמה נראה של הבצק והציפוי.

אפשר לזרות אבקת סוכר לאחר שהפאי יוצא מהתנור

מעולה במקרר לכשלושה ימים. בהקפאה למשך זמן רב יותר. כדאי לחמם ישירות מההקפה למרקם מושלם אך אפשר להגיש קר. יתכן והבצק יהיה רטוב מעט מהמלית אחרי ההפשרה.


IMG_9854_1024x682 (1).jpg


טיפ:
אפשר לחסוך את הכנת המלית.
ממליצה להשתמש במלית מוכנה של ליברס, למשתמשים
1752349458828.png

תצטרכו 2 קופסאות כאלו למילוי פאי. רצוי לחתוך את תפוחי העץ לחתיכות יותר קטנות [מגיעים כפלחים]

אפשר להשתמש בכל מלית תפוחי עץ מוכנה כמו של פוליבה למשל. שוב תצטרכו 2 קופסאות.



בתיאבון!

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה