דיון לכבוד שבת קודש...

[מהממתתת]

שבת של ברזל, מוכר לכם?
במטרה להאדיר ולהחביב את כבוד השבת עלינו פתחתי אשכול להעלאה שבועית של מתכון+תמונה שהכנת לכבוד שבת קודש...
ושיראו משמיים את מאמצינו לקבל את השבת בהידור ונוושע בעז"ה בתשועת עולמים.
מחכה לנחשוניות הראשונות..

 

[רחליז]

ארטיק פרי המוכר...
500 גר' פרי קפוא
3 כפות ריץ'
כף קוניאק
3 כפות א. סוכר
רבע כוס מיץ בצבע מתאים
לטחון הכל למרקם חלק ולהקפיא

 

[רחליז]

עוגת גבינה רכה ונימוחה
בצק- לפי מתכון רגיל
מלית: 850 גר' גבינה
3/4 כוס סוכר
כוס חלב
3 כפות קמח
3 ביצים
3 סוכר וניל
ציפוי: שמנת חמוצה+3 כפות ריבת חלב
לאפות בצק 10-15 דק' להזהבה
מילוי: להקציף לבלילה אחידה
לשפוך על הבצק ולאפות ב150 מעלות 50 דק'
להכין ציפוי למרוח על העוגה ולאפות עוד 5 דק'

 

[zippi הפקות]

אפשר בלי תמונה?
מחכה לבשר שיפשיר והולכת להכין את המתכון הזה:

לחמם שמן קנולה בסיר
ולטגן את הנתחים מכל הצדדים
להוסיף כמה שיני שום שלמות,
3 גזרים חתוכים לפרוסות עבות
1 קולורבי חתוך לפרוסות עבות
כמה מקלות סלרי חתוכים לחצי
לשפוך חצי בקבוק יין לבן (אני אוהבת חצי מתוק)
להוסיף עוד מים שיגיע עד לגובה חצי הנתחים.
לפזר בנדיבות מעל: מלח, פלפל שחור, שום גבישי, דבש וסילאן
ואם אוהבים אפשר להוסיף פלפל אנגלי ועלי דפנה

לחכות לרתיחה ולהנמיך את האש. לבשל 4 או 5 שעות על אש נמוכה.

אני מכינה מנתח מס' 5

 

[מנהטן]

השבוע החלטתי להוריד פרופיל מהשקעות שאני עושה ביום שישי כדי לזכות להיות מוכנה לשבת בחצות היום. (אמן!)
ולשבת ולחכות למלכה..

רוצים מתכון פשוט וטעים בלי שיקח לנו זמן יקר?
קונים גלילי וופל למילוי (יש גם במשנת יוסף)
קונים גלידה טעימה (או מה שיש במקפיא מהחגים..)
ממלאים בפנים את הגלידה
מגישה לכל אחד 2 כאלה. פשוט וטעים!

 

[מהממתתת]

עוגת גבינה רכה ונימוחה
בצק- לפי מתכון רגיל
מלית: 850 גר' גבינה
3/4 כוס סוכר
כוס חלב
3 כפות קמח
3 ביצים
3 סוכר וניל
ציפוי: שמנת חמוצה+3 כפות ריבת חלב
לאפות בצק 10-15 דק' להזהבה
מילוי: להקציף לבלילה אחידה
לשפוך על הבצק ולאפות ב150 מעלות 50 דק'
להכין ציפוי למרוח על העוגה ולאפות עוד 5 דק'

ואוו
שומרת לספר מתכונים....

 

[BIZZARC- עשירה]

בצק- לפי מתכון רגיל

מה זה בצק רגיל?

 

[בני ברקים...]

השבוע החלטתי להוריד פרופיל מהשקעות שאני עושה ביום שישי כדי לזכות להיות מוכנה לשבת בחצות היום. (אמן!)
ולשבת ולחכות למלכה..

רוצים מתכון פשוט וטעים בלי שיקח לנו זמן יקר?
קונים גלילי וופל למילוי (יש גם במשנת יוסף)
קונים גלידה טעימה (או מה שיש במקפיא מהחגים..)
ממלאים בפנים את הגלידה
מגישה לכל אחד 2 כאלה. פשוט וטעים!

רעיון מעולה!
רק מוסיפה אם אפשר, (מקווה שאין בעיה...
ולמי שאין/ לא רוצה וכו' אפשר עם קצפת, ולממש שדרוג גם לטבול בשוקולד או קרוקנט אגוזים, בוטנים, כיד הדמיון... מקפיאים ומגישים.

 

[מנהטן]

רעיון מעולה!
רק מוסיפה אם אפשר, (מקווה שאין בעיה...
ולמי שאין/ לא רוצה וכו' אפשר עם קצפת, ולממש שדרוג גם לטבול בשוקולד או קרוקנט אגוזים, בוטנים, כיד הדמיון... מקפיאים ומגישים.

זה כבר ממש השקעה לטבול בשוקולד וקרוקנט, (משוגעת על זה!) ואת זה אשמור ליום שלישי..

 

[בני ברקים...]

לשדרוג...
מוס תותים או כל דבר אחר, לשים בתבניות של פרלינים - יוצא יפהה, מושקע וכמובן טעים ולזלף מעל משהו, זה בכלל

 

[רחליז]

מה זה בצק רגיל?

בסיס עוגת גבינה
1. פרורי ביסקויט+חמאה
2. אני מכינה בצק: 1.5 כוסות קמח+שליש כוס סוכר+שליש כוס שמן+כף מים
מערבבת בשקית הקפאה ושוטחת על ניר אפיה

 

[BIZZARC- עשירה]

2. אני מכינה בצק: 1.5 כוסות קמח+שליש כוס סוכר+שליש כוס שמן+כף מים

איזה גודל תבנית זה?

 

[רחליז]

מושלם. נראה ממש טוב!
אלופהה
במתכון הראשון - מה עדיף תחליף לקוניאק?

משקה אלכהולי כדי למנוע קפיאה של השלגון ולתת מרקם "לה פרוטה"
אפשר יין לבן יבש
אולי ליקר בננות בהיר או ליקר דובדבן בארטיק תות
נראה לי שכוהל לבד זה חזק מדי ולא יתאים

 

[רחליז]

איזה גודל תבנית זה?

תבנית בינונית רגילה, שנקראת גם A4
מוכר לך?

 

[מהממתתת]

רק מתזכרת: השיתוף הוא מההכנות לשבת.

 

[מהממתתת]

ארטיק פרי המוכר...
500 גר' פרי קפוא
3 כפות ריץ'
כף קוניאק
3 כפות א. סוכר
רבע כוס מיץ בצבע מתאים
לטחון הכל למרקם חלק ולהקפיא

יצא לך פוטוגני!!

 

[פיר]

מה זה בצק רגיל?

 

[נר ריחני]

@רחליז נראה לך עם קרונפלור במקום יצא טוב? ובאיזה כוסות השתמשת
כי לא אוהבת את הטעם של הקמח בעוגות גבינה

 

[רחליז]

@רחליז נראה לך עם קרונפלור במקום יצא טוב? ובאיזה כוסות השתמשת
כי לא אוהבת את הטעם של הקמח בעוגות גבינה

יוצא מעולה. ניסיתי כמה פעמים.
כוסות חד''פ רגילות לשתיה קרה

 

[מהממתתת]

ולשבת הזאת יש לכם????
אצלם בעז"ה ואעלה...