בשרי סטייקים על הפלנאצ'ה! קל וטעיםםםםםםם

[סטודיו שלוש נקודות]

אין כמו סטייקים על הפלאנצ'ה
עסייסיים, רכים, והפסים היפים מלמעלה.. שלמות

אז את הפלנאצ'ה המדהימה מפוד אפיל קיבלתי כמתנת חג
אחת המתנות הכי שימושיות!!!


(לא מבינה את חברותי לצוות שבחרו לקחת מחבת )

אני תמיד אוהבת להכין אותם על מצע פירה/אורז
(כאן בתמונה זה היה תפו"א עם בטטות בתנור לדעתי שילוב פחות מוצלח)

אז מה שצריך זה חזה עוף - אני בד"כ קונה טרי - כמות גדולה
חותכת, פורסת, מנקה, ומחלקת לשקיות ישירות להקפאה (כותבת על השקית מה מכיל)

מה שנשאר זה לפני הארוחה להוציא שקית להפשיר, לתבל.. ולטגן בלי בלאגנים מסביב

התיבול: לפי כמות החזה עוף שאתם מכינים
קטשופ חריף
צילי מתוק
שום גבישי
מלח פלפל ופפריקה
מעט שמן

מערבבים מוסיפים את החזה
משהים לחצי שעה במקרר לספיגת טעמים
ומטגנים בפלאנצ'ה - בלי שמן
עד לקבלת פסים יפים

בתאבון



היתרון בפוד אפיל -
בגלל הציפוי המיוחד הוא מתנקה בקלותתתת
ממש כיף, מעבירה ניגוב של נייר סופג ואחכ שוטפת, בלי לשפשף ולהתאמץ עם שומן שרוף)

 

[גבעתית]

נשמע טעים ממש!
והצילחות מדהים!

 

[emma]

הכל טוב
רק שזה לא סטייק
זה חזה עוף....

 

[מתכנתת -]

מגרה ברמותתת
עשית אותי רעבה

 

[ה. בקר]

נשמע טעים ממש!
והצילחות מדהים!

באמת נראה מהמם ועסיסי.

בואו נלמד מושג-
צילחות- עריכת מנה על צלחת.
התאמת הצלחת לסוג המנה. סידור המנה על הצלחת. חיתוך המנה בצורה מתאימה לצלחת והנחתה במידה פרוורציונלית לצלחת וכו'.
אז התכוונת כנראה לומר שהעריכה מהממת. והיא אכן כך עם הפלייסמנט והכלים וכו'.

אבל זה לא צילחות
יש אשכול בפורום לצילחות.
והזכרת לי שבאת כדאי להעשיר אותו עוד.

הכל טוב
רק שזה לא סטייק
זה חזה עוף....

סטייק עוף
יש סטייק בקר [כל מיני סוגים....פילה, סינטה, שייטל, אנטריקוט, ועוד] ויש סטייק עוף שהוא מחזה עוף.

 

[סטודיו שלוש נקודות]

באמת נראה מהמם ועסיסי.

בואו נלמד מושג-
צילחות- עריכת מנה על צלחת.
התאמת הצלחת לסוג המנה. סידור המנה על הצלחת. חיתוך המנה בצורה מתאימה לצלחת והנחתה במידה פרוורציונלית לצלחת וכו'.
אז התכוונת כנראה לומר שהעריכה מהממת. והיא אכן כך עם הפלייסמנט והכלים וכו'.

אבל זה לא צילחות
יש אשכול בפורום לצילחות.
והזכרת לי שבאת כדאי להעשיר אותו עוד.


סטייק עוף
יש סטייק בקר [כל מיני סוגים....פילה, סינטה, שייטל, אנטריקוט, ועוד] ויש סטייק עוף שהוא מחזה עוף.

אהבתי את הפירוט וההגדרות המדוייקות

ובהחלט אין כאן צילחות כי אם עריכה נחמדה
עם כלים ופלייסמנטים שיש לי...
ההובי שלי
לתת טאצ' עיצובי בכל דבר

 

[דגל]

מ

שמעתי הרבה המלצות על חיה הופ,
היא מתאימה גם לישראליות(צבריות...)?
מה המספר שלה?

הפלאנצ'ה

מה זה אפשר הסבר

 

[שולחן וכיסא]

מה זה אפשר הסבר

מצטרפת.. מזה פלנצ'ה?

 

[המטבח של סימא]

מצטרפת.. מזה פלנצ'ה?

בעברית קלה 'מחבת פסים' לא מאותה מתכת ולא ידית ארוכה כשל מחבת אבל אותו רעיון.
צולים איתה בשר וירקות בחום גבוה לזמן קצר

 

[בת ישראל]

אשמח להסבר איך משתמשים בפלנצ'ה?
באמת לא צריך שום שמן?

 

[סווצ'אר.]

אשמח להסבר איך משתמשים בפלנצ'ה?
באמת לא צריך שום שמן?

בדיוק!
אגב גם יש סירים שלא צריך בכלל שמן!

 

[אסתרטגיה]

תודה!
נשמע טעים.

 

[mentos]

אשמח למתכון למרק שבתמונה,

 

[סטודיו שלוש נקודות]

אשמח למתכון למרק שבתמונה,

היי, זה מאוד ישןןןן
אבל בגדול המתכון הוא מתכון למרק כתום רגיל
רק שכאן הטוויסט הוא
שחצי מהירקות חתכתי לקוביות קטנות
והחצי השני השארתי גדול
טיגנתי את הבצל עם הירקות
ואחרי הבישול את החצי - הלא חתוך - בלינדרתי
ובעצם יצא מרק כתום עם קוביות של ירקות

הכמויות הם בערך -
1 בצל - קוביות
4 גזר
1קישוא
1 בטטה גדולה
חצי דלורית בינונית
2.5 ליטר מים
וכ- 2 כפיות מלח
אפשר לשים סלרי בשקית בד ולהוציא בגמר הבישול (לפעמים אני טוחנת חלק מהעלים בלי הגבעול)
מאדים בצל, מוסיפים את הירקות הכתומים
אח"כ את כל שאר הירקות
צורת החיתוך כמו שרשמתי למעלה
מוסיפים מים (אפשר מים רותחים לקיצור הליכים)
ומבשלים כשעה וחצי

בהצלחה ובתאבון!

 

[mentos]

היי, זה מאוד ישןןןן
אבל בגדול המתכון הוא מתכון למרק כתום רגיל
רק שכאן הטוויסט הוא
שחצי מהירקות חתכתי לקוביות קטנות
והחצי השני השארתי גדול
טיגנתי את הבצל עם הירקות
ואחרי הבישול את החצי - הלא חתוך - בלינדרתי
ובעצם יצא מרק כתום עם קוביות של ירקות

הכמויות הם בערך -
1 בצל - קוביות
4 גזר
1קישוא
1 בטטה גדולה
חצי דלורית בינונית
2.5 ליטר מים
וכ- 2 כפיות מלח
אפשר לשים סלרי בשקית בד ולהוציא בגמר הבישול (לפעמים אני טוחנת חלק מהעלים בלי הגבעול)
מאדים בצל, מוסיפים את הירקות הכתומים
אח"כ את כל שאר הירקות
צורת החיתוך כמו שרשמתי למעלה
מוסיפים מים (אפשר מים רותחים לקיצור הליכים)
ומבשלים כשעה וחצי

בהצלחה ובתאבון!

תודה,
נשמע גיוון מעניין למרק השגרתי,
נשמח לעוד שיתופים שלך

 

[קשיבות]

מצטרפת.. מזה פלנצ'ה?

השימוש הוא על גז/אינדוקציה