עוגות/עוגיות הדרכה מצולמת- דונאטס....הקפצה לחודש כסליו

[דדד]

מה שהעליתי משנה זו זה שוקולד חלב, שוקולד לבן, גנאש מריר, ומה שהעליתי אחרון יש שם גם שוקולד ורוד. ו- יצאה סדרת שוקולדים חגשה של כרמית. שוקולד בטעם פסטוק- צבעו ירקרק כמו זית בהיר מאוד, שוקולד בטעם פרלינה- בצבע דומה לחלבי רגיל ושוקולד בטעם נוצ'לה שהוא בגוון של קפה. הטעמים מעולים. השתמשתי בהם.
צפה בקובץ המצורף 1520638

צפה בקובץ המצורף 1520639

צפה בקובץ המצורף 1520640

ועל הכל ריססתי באבקת איבוק זהב נגיעה.

אוי...
יש אנשים שצריכים הסבר מפורט, כמו: איך להמיס את השוקולד?
במה לערבב?
...
את לא צריכה לכתוב עכשיו. אפשר גם מחר
ועוד שאלה, אם אני רוצה להכין כמות לערב לביבות ביום רביעי, מתי הכי מוקדם אפשר להכין את הדונאטס, מתי לקשט, ואיך לשמור?
תודה!!

 

[ה. בקר]

אוי...
יש אנשים שצריכים הסבר מפורט, כמו: איך להמיס את השוקולד?
במה לערבב?
...
את לא צריכה לכתוב עכשיו. אפשר גם מחר
ועוד שאלה, אם אני רוצה להכין כמות לערב לביבות ביום רביעי, מתי הכי מוקדם אפשר להכין את הדונאטס, מתי לקשט, ואיך לשמור?
תודה!!

אפשר להכין כבר מחר ולהקפיא מקושט או שלא מקושט.
ממיסים שוקולד עם מעט שמן. על כל 100 גרם שוקולד 1 כפית שמן. אפשר במיקרו בפולסים של חצי דקה וערבוב ושוב. או בשקית עם שוקולד ושמן [שוקולד שבור לקוביות, שקית קשורה היטב] בתוך כלי עם מים רותחים. או בסיר על אש נמוכה ממש תוך כדי ערבוב או בסיר שנתון בתוך מחבת עם מים מעל האש

 

[שרה עטיל]

הדונאטסים שלי...
קניתי בחנות ח"פ קופסא יעודית למיני דונאטס ושלחתי לגננות ולמורה של הילדים
התמונות לא הכי..במציאות זה יפה הרבה יותר!!

 

[יופלה אפרסק]

הדונאטסים שלי...
קניתי בחנות ח"פ קופסא יעודית למיני דונאטס ושלחתי לגננות ולמורה של הילדים
התמונות לא הכי..במציאות זה יפה הרבה יותר!!

וואו יצא לך ממש יפה!

 

[ru ro]

תודה לכל השיתופים.
יש כאן מתכון לדונאטס בלי גלוטן? לא מצאתי.

 

[יפית מלאכי]

@ה. בקר
הכנתי אתמול מיני דונאטס במכשיר ויצא מושלם.
השחלתי על שיפודים וטבלתי בגנאש חלבי אבל....
זה היה מידי נוזלי ולא התקשה בכלל אפילו בקירור.
אולי עדיף לטבול בשוקולד עם טיפונת שמן ולא בגנאש?

 

[ה. בקר]

הדונאטסים שלי...
קניתי בחנות ח"פ קופסא יעודית למיני דונאטס ושלחתי לגננות ולמורה של הילדים
התמונות לא הכי..במציאות זה יפה הרבה יותר!!

מושלם

 

[ה. בקר]

@ה. בקר
הכנתי אתמול מיני דונאטס במכשיר ויצא מושלם.
השחלתי על שיפודים וטבלתי בגנאש חלבי אבל....
זה היה מידי נוזלי ולא התקשה בכלל אפילו בקירור.
אולי עדיף לטבול בשוקולד עם טיפונת שמן ולא בגנאש?

חלבי אני לא עושה גנאש.
כתבתי שרק במריר אני עושה גנאש.
חלבי רק שוקולד עם שמן....

 

[ה. בקר]

תודה לכל השיתופים.
יש כאן מתכון לדונאטס בלי גלוטן? לא מצאתי.

הכנתי במכון הרגיל רק המרתי לקמח ללא גלוטן.
יצא מצוין

 

[תותחינוס]

השתמשתי במתכון השנה, ושנה שעברה.
נתתי לילדים לקשט לעצמם
כולנו נהנו.
תודה!

 

[SARAM618]

הכנתי הערב וופל בלגי שיצא מושלם
חבל שלא כתבתי מה שהכנסתי. כי זה היה לפי העין. יצא מעולה ממש
צפה בקובץ המצורף 1519622
אכין שוב וארשום מה אני שמה.

מה שמת מעל הופל בלגי,
אני עדיין על זה...
חלמתי בלילה על זה חחח

 

[אילה ג]

הכנתי הערב וופל בלגי שיצא מושלם
חבל שלא כתבתי מה שהכנסתי. כי זה היה לפי העין. יצא מעולה ממש
צפה בקובץ המצורף 1519622
אכין שוב וארשום מה אני שמה.

@ה. בקר
יש לך מתכון לוופל בלגי?
יש לי תבית סיליקון לוופל בלגי, יש מתכון שאפשר לאפות בזה?

 

[אקוליס]

תודה על המתכון המוצלח!!
כבר שנה שניה שמכינה וכולם נהנים

 

[ה. בקר]

מה שמת מעל הופל בלגי,
אני עדיין על זה...
חלמתי בלילה על זה חחח

ריבת חלב, שוקולד חלב, שוקולד לבן, שוקולד מריר, קליק קורנפלקס ועדשים מיני בטעם קפה.

@ה. בקר
יש לך מתכון לוופל בלגי?
יש לי תבית סיליקון לוופל בלגי, יש מתכון שאפשר לאפות בזה?

אז אחרי שהכנתי היום 30 וופל בלגי בערב לביבות משפחתי. כן שם במקום! מכל תכון כזה יצאו לי כ-14 יחידות
הנה המתכון:
1 קילו קמח
1/2 כוס סוכר
3 שקיות אבקת אפיה
1 כוס שמן
4 סוכר וניל
9 ביצים
כ-800-900 מ"ל מים


מערבבים את כל הרכיבים במיקסר [אפשר ביד אבל בכמות גדולה זה קשה]. מים שמים תחילה 800 מ"ל ומוסיפים לפי הצורך. הבלילה צריכה להיות סמיכה אבל לא בצקית. בצק מאוד מאוד נוזלי.


זו כמות גדולה
כמה יוצא ממנה? תלוי במכשיר. הגודל משתנה בין המכשירים.

אם אתם לא צריכים כמות גדולה, תכינו חצי כמות


במקום המסנו שוקולדים-מריר, חלבי, לבן, בטעם פיסטוק, בטעם פרלינה ובטעם נוצ'לה. הבאנו ריבת חלב, קרם עוגיות, קרם קינדר, קרם שוקולד לבן עם עוגיות [מוצר חדש ומהמם!!], מלא סוגי שוקולד, קרוקנט, פקאן סיני גרוס, פיסטוק גרוס, קוקוס מקורמל, גליליות [וסליחה אם שכחי משהו]
על אחד שם לעצמו מה שרתה מעל. והיה כמובן גם גלידה לשים מעל.



לגבי תבנית סילקון לאפיה. אני לא ניסיתי אבל חברה שלי אמרה שמשתמשת ויוצא טוב

 

[pnina912100]

ריבת חלב, שוקולד חלב, שוקולד לבן, שוקולד מריר, קליק קורנפלקס ועדשים מיני בטעם קפה.

אז אחרי שהכנתי היום 30 וופל בלגי בערב לביבות משפחתי. כן שם במקום! מכל תכון כזה יצאו לי כ-14 יחידות
הנה המתכון:
1 קילו קמח
1/2 כוס סוכר
3 שקיות אבקת אפיה
1 כוס שמן
4 סוכר וניל
9 ביצים
כ-800-900 מ"ל מים


מערבבים את כל הרכיבים במיקסר [אפשר ביד אבל בכמות גדולה זה קשה]. מים שמים תחילה 800 מ"ל ומוסיפים לפי הצורך. הבלילה צריכה להיות סמיכה אבל לא בצקית. בצק מאוד מאוד נוזלי.


זו כמות גדולה
כמה יוצא ממנה? תלוי במכשיר. הגודל משתנה בין המכשירים.

אם אתם לא צריכים כמות גדולה, תכינו חצי כמות


במקום המסנו שוקולדים-מריר, חלבי, לבן, בטעם פיסטוק, בטעם פרלינה ובטעם נוצ'לה. הבאנו ריבת חלב, קרם עוגיות, קרם קינדר, קרם שוקולד לבן עם עוגיות [מוצר חדש ומהמם!!], מלא סוגי שוקולד, קרוקנט, פקאן סיני גרוס, פיסטוק גרוס, קוקוס מקורמל, גליליות [וסליחה אם שכחי משהו]
על אחד שם לעצמו מה שרתה מעל. והיה כמובן גם גלידה לשים מעל.



לגבי תבנית סילקון לאפיה. אני לא ניסיתי אבל חברה שלי אמרה שמשתמשת ויוצא טוב

ואיך זה עובד כשמכינים כאלה כמויות?
הרי צריכים לאכול את זה חם,
מגישים אחד אחד כל פעם שיוצא עוד אחד?
או שמכינים הכל ואז מגישים לכולם? מחממים לפני?

 

[יפית מלאכי]

חלבי אני לא עושה גנאש.
כתבתי שרק במריר אני עושה גנאש.
חלבי רק שוקולד עם שמן....

מה ההבדל?
המרקם שונה?
גנאש פרווה כן אמור להתקשות?

 

[יפית מלאכי]

ריבת חלב, שוקולד חלב, שוקולד לבן, שוקולד מריר, קליק קורנפלקס ועדשים מיני בטעם קפה.

אז אחרי שהכנתי היום 30 וופל בלגי בערב לביבות משפחתי. כן שם במקום! מכל תכון כזה יצאו לי כ-14 יחידות
הנה המתכון:
1 קילו קמח
1/2 כוס סוכר
3 שקיות אבקת אפיה
1 כוס שמן
4 סוכר וניל
9 ביצים
כ-800-900 מ"ל מים


מערבבים את כל הרכיבים במיקסר [אפשר ביד אבל בכמות גדולה זה קשה]. מים שמים תחילה 800 מ"ל ומוסיפים לפי הצורך. הבלילה צריכה להיות סמיכה אבל לא בצקית. בצק מאוד מאוד נוזלי.


זו כמות גדולה
כמה יוצא ממנה? תלוי במכשיר. הגודל משתנה בין המכשירים.

אם אתם לא צריכים כמות גדולה, תכינו חצי כמות


במקום המסנו שוקולדים-מריר, חלבי, לבן, בטעם פיסטוק, בטעם פרלינה ובטעם נוצ'לה. הבאנו ריבת חלב, קרם עוגיות, קרם קינדר, קרם שוקולד לבן עם עוגיות [מוצר חדש ומהמם!!], מלא סוגי שוקולד, קרוקנט, פקאן סיני גרוס, פיסטוק גרוס, קוקוס מקורמל, גליליות [וסליחה אם שכחי משהו]
על אחד שם לעצמו מה שרתה מעל. והיה כמובן גם גלידה לשים מעל.



לגבי תבנית סילקון לאפיה. אני לא ניסיתי אבל חברה שלי אמרה שמשתמשת ויוצא טוב

אפשר להמיר חלק מהמים בחלב?

 

[אילה ג]

ריבת חלב, שוקולד חלב, שוקולד לבן, שוקולד מריר, קליק קורנפלקס ועדשים מיני בטעם קפה.

אז אחרי שהכנתי היום 30 וופל בלגי בערב לביבות משפחתי. כן שם במקום! מכל תכון כזה יצאו לי כ-14 יחידות
הנה המתכון:
1 קילו קמח
1/2 כוס סוכר
3 שקיות אבקת אפיה
1 כוס שמן
4 סוכר וניל
9 ביצים
כ-800-900 מ"ל מים


מערבבים את כל הרכיבים במיקסר [אפשר ביד אבל בכמות גדולה זה קשה]. מים שמים תחילה 800 מ"ל ומוסיפים לפי הצורך. הבלילה צריכה להיות סמיכה אבל לא בצקית. בצק מאוד מאוד נוזלי.


זו כמות גדולה
כמה יוצא ממנה? תלוי במכשיר. הגודל משתנה בין המכשירים.

אם אתם לא צריכים כמות גדולה, תכינו חצי כמות


במקום המסנו שוקולדים-מריר, חלבי, לבן, בטעם פיסטוק, בטעם פרלינה ובטעם נוצ'לה. הבאנו ריבת חלב, קרם עוגיות, קרם קינדר, קרם שוקולד לבן עם עוגיות [מוצר חדש ומהמם!!], מלא סוגי שוקולד, קרוקנט, פקאן סיני גרוס, פיסטוק גרוס, קוקוס מקורמל, גליליות [וסליחה אם שכחי משהו]
על אחד שם לעצמו מה שרתה מעל. והיה כמובן גם גלידה לשים מעל.



לגבי תבנית סילקון לאפיה. אני לא ניסיתי אבל חברה שלי אמרה שמשתמשת ויוצא טוב

תודהההה
אם רוצים בלי גלוטן, המתכון הזה טוב?
ואיך יודעים איזה קמח טוב לכזה מתכון?

האם קורנפלור או קונדיטור גם טוב לזה?

 

[ה. בקר]

ואיך זה עובד כשמכינים כאלה כמויות?
הרי צריכים לאכול את זה חם,
מגישים אחד אחד כל פעם שיוצא עוד אחד?
או שמכינים הכל ואז מגישים לכולם? מחממים לפני?

היו לי 2 מכשירים שעבדתי אתם בו זמנית. 4 וופל בכל פעם. זה לא חייב להיות ממש חם. הוצאנו כל הזמן עוד שהיו מוכנים.

מה ההבדל?
המרקם שונה?
גנאש פרווה כן אמור להתקשות?

גנאש פרווה מתיבש טוב יותר

אפשר להמיר חלק מהמים בחלב?

כן

תודהההה
אם רוצים בלי גלוטן, המתכון הזה טוב?
ואיך יודעים איזה קמח טוב לכזה מתכון?

האם קורנפלור או קונדיטור גם טוב לזה?

לא ניסיתי לוופל בלגי אבל הכנתי דונאטס בלי גלוטן מהמתכון שהעליתי בתחילת האשכול ויצא מעולה. השתמשתי בקמח הזה:

לא הייתי משתמשת בקורנפלור. קמח קונדיטור נראה לי טוב

 

[רחלוש !!]

חשבתי להתקשקש עם כל מיני צבעים ודברים
ובסוף לא היה לי זמן.