עוגות/עוגיות כושית כושית

[מסטיק מנטה]

את מכינה במיקסר ?
ומה זה כוסות מדידה ?

מכינה ביד
קודם מערבבת היטב ביצים וסוכר במטרפה ידנית
כוס מדידה אוניברסלית היא של 240 מ''ל (כוס זכוכית של שתיה חמה עם ידית) אם אין -כוס ח''פ לשתיה חמה היא בעלת תכולה דומה

 

[רבקה רייזל]

יש לי עודה כושית ללא מיקסר
ואמאלה כמה היא טעימה

עוגת שוקולד עם קרם גנאש/ברכי כהן
1 וחצי כוסות קמח
1 וחצי כוסות סוכר
3 ביצים
1 כוס שמן
1 כוס מים
3 כפות קקאו
3 כפות אבקת פודינג וניל
1 כף רום
1 כף נס קפה
1 אבקת אפיה
לערבב הכל היטב היטב ולהשים בתבנית 26 בתנור שחומם מראש ל180 מעלות
כשהעוגה מוכנה להכין את הגאנש
להמיס בסיר על אש קטנה חבילת שוקולד מריר כשנמס להוסיף 1 שמנת מתוקה ריצ ולערבב עד שמסמיך מעט ולשפוך על העוגה ולפזר סוכריות
בהצלחה

 

[ע-ת]

עוגת יומולדת אמיתית - כושית כושית
ניסיתי הרבה מתכונים ואף אחד לא מתקרב...

2 כוסות קמח

1 כפית קפה נמס

1 1/2 כוס סוכר

1/2 כפית מלח

3/4 כוס קקאו

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

1 כפית סודה לשתיה



לערבב את כל היבשים ואז להוסיף:

3/4 כוס שמן

1/4 כוס יין

2 ביצים שלמות

מעט תמצית וניל ורום

1 כוס מים



להתחיל לערבב ואח"כ להוסיף 1 כוס מים רותחים

לאפות כ3/4 שעה בתבנית בינונית ח"פ

מיד כשיוצא מהתנור לכסות בניר כסף עד שמתקרר



לציפוי:

200 גר' שוקולד

4 כפות מים

1/4 מרגרינה

לבשל על אש נמוכה ואח"כ להוסיף מעט רום

@א. כהנא
מדובר בכוס מים נוספת?

 

[א. כהנא]

@א. כהנא
מדובר בכוס מים נוספת?

כן

 

[ע-ת]

כן

מעריכה מאד את המענה הזריז

 

[אשה ואמא]

@מסטיק מנטה הכנו את הכושית שהצעת אפילו ללא גנאש, יצא מושלם!
הרעיון של שמירת האדים, גאוני.

 

[מסטיק מנטה]

@מסטיק מנטה הכנו את הכושית שהצעת אפילו ללא גנאש, יצא מושלם!
הרעיון של שמירת האדים, גאוני.

עם גנש זה משתדרג פלאים -והילדים הכי אוהבים עם עדשים מיני -הפיציים הקטנים
אני מציירת בקיסם את ספרת יום ההולדת על הגנש המקורר וילד היומולדת התורן מעטר בעדשים

 

[אשה ואמא]

איזה יחס גנאש את מכינה לעוגה זו?

 

[מסטיק מנטה]

איזה יחס גנאש את מכינה לעוגה זו?

1 ריצ'
200 שוקולד מריר

וסתם טיפ-אם נשאר גנש-והרבה פעמים נותר.. מקפיאה בשקית קטנה, כשצריך-מכניסה לכוס מים רותחים ומזלפת-על גלידות,פסים על עוגות טורט וכד'

 

[rivkar]

@לא לפרסום @כוכב103
חומץ בעוגת שוקולד?! אמיתי? עוד לא שמעתי..

 

[שוקולד תות 143]

"אין אין אין חגיגה
בלי בלי בלי בלי עוגה"
אז זה העוגת כושי- יומולדת שאני מכינה:
"עוגת שוקולד טעימה מאוד!!"
3 כוסות קמח
3 כוסות סוכר
1 וחצי כוס שמן
1 וחצי כוס מים
1 כף קפה
7 כפות קקאו
רבע כוס יין

לערבב היטב
להפריש 1 כוס לציפוי העוגה (אם רוצים עם גנאש)

ולהוסיף
6 ביצים (שלמות)
2 א. אפיה

לערבב שוב היטב (בערך 10/15 דק')

לשפוך לתבנית חד פעמית בינונית
לאפות כ 25 דק' בחם של 180 מעלות
לבדוק אם קיסם אם יבש
ו...להנות מכל ביס

 

[ע-ת]

עוגת יומולדת אמיתית - כושית כושית
ניסיתי הרבה מתכונים ואף אחד לא מתקרב...

2 כוסות קמח

1 כפית קפה נמס

1 1/2 כוס סוכר

1/2 כפית מלח

3/4 כוס קקאו

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

1 כפית סודה לשתיה



לערבב את כל היבשים ואז להוסיף:

3/4 כוס שמן

1/4 כוס יין

2 ביצים שלמות

מעט תמצית וניל ורום

1 כוס מים



להתחיל לערבב ואח"כ להוסיף 1 כוס מים רותחים

לאפות כ3/4 שעה בתבנית בינונית ח"פ

מיד כשיוצא מהתנור לכסות בניר כסף עד שמתקרר



לציפוי:

200 גר' שוקולד

4 כפות מים

1/4 מרגרינה

לבשל על אש נמוכה ואח"כ להוסיף מעט רום

יצא מאד טעים
[הוספתי רק ½כוס מים רותחים]
יישר כח!

 

[שריתאליז]

@לא לפרסום @כוכב103
חומץ בעוגת שוקולד?! אמיתי? עוד לא שמעתי..

עוגות שוקולד
טבעוניות הן עם חומץ

 

[שריתאליז]

עוגה שחורה
קלה עסיסית וחסכונית בביצים
אם רוצים עוגה גבוהה להכין 2 כמויות בתבנית חד"פ הכי גדולה

3 כוסות קמח
2 כוסות סוכר
כוס קקאו
3/4 כוס שמן
2 כפות חומץ
2 ביצים
2 כפות תמצית וניל
2 כוסות מים
1 כף קפה
1/2 כוס יין מתוק
2 כפיות סודה לשתיה

לערבב היטב את כל החומרים
לאפות 40-45 דקות עד שקיסם יוצא נקי

אפשר כמובן להכין כעוגות אישיות
או באינגליש קייק

יצאה מעולה
3 אינגליש קייק
לא אוורירית כמו טורט אבל רכה ונימוחה

 

[כוכב103]

יצאה מעולה
3 אינגליש קייק
לא אוורירית כמו טורט אבל רכה ונימוחה

מומלץ להקפיא ולהפשיר לפני האכילה

 

[שריתאליז]

מומלץ להקפיא ולהפשיר לפני האכילה

הכנתי כמות כפולה
יצאו 6 פסים
פס אחד נגמר פה
3 פסים הלכו לישיבה ונגמרו מיד
פס אחד הלך ליולדת
נשאר פס שלא נראה לי שישאר למה להקפיא

 

[מילתא אוושא]

עוגת יומולדת אמיתית - כושית כושית
ניסיתי הרבה מתכונים ואף אחד לא מתקרב...

2 כוסות קמח

1 כפית קפה נמס

1 1/2 כוס סוכר

1/2 כפית מלח

3/4 כוס קקאו

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

1 כפית סודה לשתיה



לערבב את כל היבשים ואז להוסיף:

3/4 כוס שמן

1/4 כוס יין

2 ביצים שלמות

מעט תמצית וניל ורום

1 כוס מים



להתחיל לערבב ואח"כ להוסיף 1 כוס מים רותחים

לאפות כ3/4 שעה בתבנית בינונית ח"פ

מיד כשיוצא מהתנור לכסות בניר כסף עד שמתקרר



לציפוי:

200 גר' שוקולד

4 כפות מים

1/4 מרגרינה

לבשל על אש נמוכה ואח"כ להוסיף מעט רום

הכנתי ויצא מעולה!!!
כושית כושית עסיסית ורכה.

@א. כהנא תודה על המתכון!

 

[Lilly]

עוגה כושית מושלמתתתת
גם אני חיפשתי הרבה זמן עד שמצאתי אותה...

חומרי העוגה:
2 כוסות סוכר
3 ביצים
1- ושליש כוס קמח
1 אבקת אפיה
3/4 כוס קקאו
כפית נס קפה
קצת תמצית וניל
כוס מים חמים
כוס שמן

להמיס בסיר: מים , סוכר, תמצית וניל, קקאו , קפה לערב טוב להוריד מהאש ולהוסיף את שאר החומרים ( אני מערבבת אחכ אם בלנדר ידני- מכינה כבר הכל בסיר)

מספיק ל 2 אניגליש קייק אופה ב 150 מעלות 40 דקות

מיד שהעוגה יוצאת מהתנור כשהיא חמה שמה קרם:

להמיס בסיר:
50 גרם שוקולד
2 כפות קקאו
1/3 כוס סוכר
1/3 כוס מים

 

[לוקסוס]

עוגת יומולדת אמיתית - כושית כושית
ניסיתי הרבה מתכונים ואף אחד לא מתקרב...

2 כוסות קמח

1 כפית קפה נמס

1 1/2 כוס סוכר

1/2 כפית מלח

3/4 כוס קקאו

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל

1 כפית סודה לשתיה



לערבב את כל היבשים ואז להוסיף:

3/4 כוס שמן

1/4 כוס יין

2 ביצים שלמות

מעט תמצית וניל ורום

1 כוס מים



להתחיל לערבב ואח"כ להוסיף 1 כוס מים רותחים

לאפות כ3/4 שעה בתבנית בינונית ח"פ

מיד כשיוצא מהתנור לכסות בניר כסף עד שמתקרר



לציפוי:

200 גר' שוקולד

4 כפות מים

1/4 מרגרינה

לבשל על אש נמוכה ואח"כ להוסיף מעט רום

אופס שלא הגבתי
בינתיים הספקתי להכין רק את שלך (איזה הספקים לא מרשימים)
היה ממש טעים, סיימנו אותה!

 

[יעוץ וטיפול רגשי]

למי שמחפשת עוגת כושי טעימה וקלה להכנה
עוגת כושי במזלג:
2 כוסות קמח (עושה את זה עם כוסמין לבן)
2 כוסות סוכר (שמה כוס אחת כי לא אוהבת מדי מתוק)
2 סוכר וניל
2 אבקת אפיה
1 כוס קקאו
1 כוס שמן
4 ביצים
2 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים היבשים במזלג ולהוסיף את הרטובים
לאפות על 180
בתאבון!!!