חגים סלמון בקראסט פיסטוקים ועשבי תיבול

[שבת]

מה הכמות ל3 פרוסות?

 

[שוקולד וחצי]

@shira bira
הכנתי לשבת עם כוסברה ופטרוזיליה יצא מושלם!!
תודה ענקית על הרעיון!!

 

[estik]

גם אני הכנתי לשבת + מלווה מלכה לבית כנסת
וואוו יצא מיוחד!!
גם במראה וגם בטעם!
תודה רבה רבה!

 

[eti mi]

הכנתי לשבת ויצא מושלם

 

[shira bira]

מה הכמות ל3 פרוסות?

השאלה לאלו פרוסות כוונתך
אם את יכולה לחשב מתוך הנתח שבתמונה אז פשוט לחלק גם את הכמות

 

[shira bira]

Up

 

[המליונרית]

איך מכינים בלי פיסטוקים? אפשר אגוזים/שקדים?

 

[shira bira]

איך מכינים בלי פיסטוקים? אפשר אגוזים/שקדים?

בהחלט. רצוי לשלב בין שניהם.

 

[חלב מוקצף]

מקפיצה את האשכול...
אני מחפשת מתכון טוב לסלומון בקארסט אבל יותר בכיוון של מתוק מאשר עשבי תיבול
אולי לשלב טריאקי במרינדה או אופציה אחרת
אשמח לעצת המבינות

 

[shira bira]

מקפיצה את האשכול...
אני מחפשת מתכון טוב לסלומון בקארסט אבל יותר בכיוון של מתוק מאשר עשבי תיבול
אולי לשלב טריאקי במרינדה או אופציה אחרת
אשמח לעצת המבינות

אין לי משהו מסודר,
אבל אם הייתי צריכה הייתי מכינה את הקראסט הרגיל שלי רק בלי העשבים,
ומורחת רוטב טוב (נניח של חרדל דבש) מתחת בשביל הטעם.

 

[חלב מוקצף]

אם יש מתכון רשמי בעניין. אשמח

 

[מלכי עיאש]

תודה רבה
הכנתי השבת יצא מעולה וטעים......

 

[TKTK]

@shira bira הכנתי וכולם נהנו!
יצא מושלם!
תודה רבה!

 

[דנידין246]

אם יש מתכון רשמי בעניין. אשמח

הרוטב:
3 כפות גדושות חרדל
3 כפות " דבש
חצי כוס שמן
3 כפיות א. שום
חצי כוס יין לבן
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב טריאקי
מלח
פלפל

להפשיר את הדג(סלמון)
כדאי להשיל את העור לפני שמפשיר
לשפוך על הדג את הרוטב ולהשאיר כל הלילה מושרה ברוטב
לאפות כ 15 -20 דק' מכוסה
10 דק' גלוי
להגיש חם בלבד חשוב להקפיד לא לבשל יותר!!!!!

 

[ליבה ארזי]

אם אתם רוצים לכבד את החג במנת דג וגם לגוון את הרפטואר זו המנה בשבילכם.
מנה קיצית ורעננה וגם יפה במיוחד.

מצרכים:
נתח סלמון שלם מפולט - חותכים למנות אך לא מפרידים.
3/4 כוס שמן זית
כף מלח
כפית וחצי פלפל גרוס
5 שיני שום
צרור בינוני של עשבי תיבול ללא גבעולים - אנחנו שילבנו בזיליקום וכוסברה
3/4-1 כוס פיסטוקים מקולפים.
2 כפות דבש.

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות
מניחים במעבד מזון את כל חומרי הרוטב וטוחנים בפולסים עד שהם קצוצים גס.
מניחים את הדג בתבנית ומורחים אותו בשכבה אחידה.
מכסים ואופים עד שהוא עשוי כמעט לגמרי.
מסירים כיסוי ואופים כ-10 דקות נוספות.

הערות:
1. לא משתמשים בפיסטוקים? גם שקדים יתאימו למשימה.
2. אפשר לצפות בסגנון שונה והדור: מגדילים את כמות החומרים במעט וטוחנים קצת יותר את התערובת. מצפים בשכבה עבה יותר.צפה בקובץ המצורף 860782צפה בקובץ המצורף 860783צפה בקובץ המצורף 860784

סליחה על ההקפצה, @shira bira נראה לך שהמתכון הזה יתאים גם למושט?

 

[shira bira]

סליחה על ההקפצה, @shira bira נראה לך שהמתכון הזה יתאים גם למושט?

לדעתי פחות.

 

[הגאון העולמי]

יואאאווו
יצא טעים ברמות!!!!!!!!!!

 

[המליונרית]

הרוטב:
3 כפות גדושות חרדל
3 כפות " דבש
חצי כוס שמן
3 כפיות א. שום
חצי כוס יין לבן
3 כפות רוטב סויה
3 כפות רוטב טריאקי
מלח
פלפל

להפשיר את הדג(סלמון)
כדאי להשיל את העור לפני שמפשיר
לשפוך על הדג את הרוטב ולהשאיר כל הלילה מושרה ברוטב
לאפות כ 15 -20 דק' מכוסה
10 דק' גלוי
להגיש חם בלבד חשוב להקפיד לא לבשל יותר!!!!!

אני אוהבת לשים מעל הרוטב פירורי לחם מוזהבים יוצא טעים פי כמה