דרוש מתכון מה להכין מבשר טחון (לא קציצות) בתנור בלבד?

  • הוסף לסימניות
  • #1
הפשרתי והלך לי הכירה
הייתי רוצה לעשות בורקס בשר אבל במתכונים שראיתי צריך לטגן את המילוי (בשר + בצל)
יש דרך בלי?
הארוחה הייתה אמורה להיות מוכנה בשמונה אחרי הכולל...:(
דחוף עצה.
תודה
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
אפשר לעשות בורקס גם בלי לטגן לפני את הבשר
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
אפשר לעשות בורקס גם בלי לטגן לפני את הבשר
אני רוצה לעשות את המתכון הזה

לבצק​

  • לערבב ביחד את הקמח אבקת אפיה והמלח
  • למלא כוס - בחצי כוס שמן וחצי כוס מים רותחים - ולהוסיף לקמח.
  • לערבב עם כף עץ כי זה חם ואז ללוש לבצק נעים ורך.
  • לחלק את הבצק לשניים ולרדד על משטח מקומח ולקרוץ לעיגולים.

למילוי:​

  • לטגן בצל ולהוסיף חצי קילו בשר טחון עד שיאפיר.
  • להוסיף כף רסק, כפית בהרת, חצי כפית פלפל שחור, כף פפריקה מתוקה, כפית מלח, חצי כפית צ'ילי גרוס.
  • לערבב עד שאין נוזלים ולקרר.
  • לשים כפית וקצת מהתערובת ולסגור לחצי ירח כמו סמבוסק.

לציפוי:​

  • לערבב ביצה עם חצי כפית מלח, ולהבריש את הבורקס.
  • לפזר שומשום ולאפות על 190 מעלות עד שהקצוות יזהיבו

אפשר תרגום לתנור?
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
  • הוסף לסימניות
  • #5
אם יש לך טוסטר סנדויץ' בשרי -את יכולה להכין אות הבשר בזה, התוצאה- מעולה!
רק אל תשכחי לשים נייר אפיה, כדי שהטוסטר לא יתלכלך.
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
אם יש לך טוסטר סנדויץ' בשרי -את יכולה להכין אות הבשר בזה, התוצאה- מעולה!
רק אל תשכחי לשים נייר אפיה, כדי שהטוסטר לא יתלכלך.
אין לי


פליז עזרה
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
לעניין לשים נייר כסף על האינדוקציה החלבית?
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
טורטיות מלאות בבשר

מתכון לקילו בשר טחון

חצי שקית פטרוזיליה(להפריד ולהשתמש רק בעלים)

1 בצל

לקצוץ יחד במגימיקס(לא חובה)
אח"כ להוסיף

כפית כמון

כפית פפריקה

מלח

פלפל שחור

כף וחצי שמן זית

כפית שום קטוש/2 שיני שום קצוצות

לערבב הכל ולשפוך על הבשר טחון

ללוש עם הרוטב

ואז אני לוקחת טורטיה

אני משתמשת בקטנות יש גם גדולות אבל זה לא משנה

חותכת את הצדדים שיהיה בערך צורה של ריבוע

שמה בצד כמו נקניק של בשר טחון

מגלגלת כמו בלינצס

ואז חותכת ל4 חתיכות שוות ושמה כל 2 על שיפוד
אופה עם השיפוד בתנור כ20 דק או קצת יותר
טעים ברמות!!!!!
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
טורטיות מלאות בבשר

מתכון לקילו בשר טחון

חצי שקית פטרוזיליה(להפריד ולהשתמש רק בעלים)

1 בצל

לקצוץ יחד במגימיקס(לא חובה)
אח"כ להוסיף

כפית כמון

כפית פפריקה

מלח

פלפל שחור

כף וחצי שמן זית

כפית שום קטוש/2 שיני שום קצוצות

לערבב הכל ולשפוך על הבשר טחון

ללוש עם הרוטב

ואז אני לוקחת טורטיה

אני משתמשת בקטנות יש גם גדולות אבל זה לא משנה

חותכת את הצדדים שיהיה בערך צורה של ריבוע

שמה בצד כמו נקניק של בשר טחון

מגלגלת כמו בלינצס

ואז חותכת ל4 חתיכות שוות ושמה כל 2 על שיפוד
אופה עם השיפוד בתנור כ20 דק או קצת יותר
טעים ברמות!!!!!
אין לי טורטיהההה
אוף
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אני אפיתי כמה וכמה פעמים בורקס בשר בלי לטגן קודם (מחוסר זמן) ויצא לא רע.
נראה לי שאין לך ברירה אלא לאפות את זה ככה.
במחשבה שניה, יש לי רעיון נוסף,
תנסי להכניס בצל קצוץ עם שמן לתנור, תאפי אותו במקום לטגן (תזהרי שלא ישרף, אולי כדאי לך לערבב מידי פעם) וכשהבצל יזהיב- תוסיפי את הבשר הטחון... בקיצור, תעשי את אותו תהליך, רק באפיה.
מאמינה שיצא לך בורקס טעים.
תעדכני איך יצא!
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
אפשר בורקס בשר עם שכבה דקה יחסית של בשר.
או, אולי לטגן בתנור את הבשר עם הבצל :)
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
מוסקה.
"מטגנים את פרוסות החציל בתנור (רק אל תתקמצני על השמן)
מסדרים בתבנית פרוסות חצילים, מעליהם מלית בשר (אני שמה עיסה של קציצות)
מעליהם עוד פרוסות חצילים.
אחרי כ3/4 שעה אפיה, שופכים מלמעלה רוטב (רסק עגבניות מדולל במים ומתובל במלח, פלפל, כמון)
אופים עוד כעשר דקות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #17
בטח כבר לא רלוונטי לך,
אבל אולי אפשר לחמג'עון -אף פעם לא ניסיתי עם בשר בלי טיגון קודם- אבל מה יכול להיות? רק צריך יותר זמן אפיה......
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
אני מכינה פשטידה שכולה בשר,
בתבנית מוארכת ופורסת לפרוסות,
מכינים כמו קציצות - קמח מצה וביצים,
נניח ל500 גר' בשר 2 ביצים וכחצי כוס קמח מצה.
ומוסיפים תבלינים,
וגם כף או שתיים רסק עגבניות,
אפשר להוסיף גם קישואים גזר ובצל מגורד, מוסיף המון.
מעל הפשטידה מורחת עוד רסק עגבניות בלי כלום.
בערך 45 דק' על 200 מעלות עד שמשחים מלמעלה.
לא לשים עד למעלה כי הבשר מפריש נוזלים ושומן.
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
לחמעג'ון
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה