עוגות/עוגיות אשכול הבחושות השוות

[ססתם]

עוגת שיש כמו של אוסם - מכינה אותה כל הזמן
https://www.foodfromstart.com/recipe/עוגת-שיש

- YouTube

Auf YouTube findest du die angesagtesten Videos und Tracks. Außerdem kannst du eigene Inhalte hochladen und mit Freunden oder gleich der ganzen Welt teilen.

youtu.be

 

[הכי בעולם]

עוגת שיש כמו של אוסם - מכינה אותה כל הזמן
https://www.foodfromstart.com/recipe/עוגת-שיש

- YouTube

Auf YouTube findest du die angesagtesten Videos und Tracks. Außerdem kannst du eigene Inhalte hochladen und mit Freunden oder gleich der ganzen Welt teilen.

youtu.be

צפה בקובץ המצורף 1491410

חסום

 

[מסטיק מנטה]

עוגת קפה וחלבה בחושה, פרווה ללא מרגרינה
מאת: בישול בזול
עלות: כ-10 ש"ח
כמות: תבנית בינונית, כ-12 מנות

מרכיבים
1 ביצה
1/2 כוס שמן
1 כוס קפה חזק
1 כפית תמצית וניל
1 ו-1/4 כוס סוכר
1 ו-3/4 כוסות קמח
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
100 גרם חלבה

הוראות הכנה
מערבבים בקערה את הביצה, השמן, הקפה, הוניל והסוכר. מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה. מעבירים את הבלילה לתבנית בינונית משומנת (לא ממש משנה איזה צורה...), ומפוררים את החלבה מעל הבלילה. לחלופין, אפשר לערבב את החלבה המפוררת לתוך הבלילה לפני ההעברה לתבנית.
אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, במשך כ-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה מעט, וקיסם שננעץ במרכזה יוצא נקי.

עוגה מעולה ממש.

זו עוגה מדהימה
יש לה טעם מיוחד מאד מאד!
אני מפזרת מעל החלבה פקאנים

 

[מסטיק מנטה]

אני באה להכין את זה ורציתי לבדוק איתך שלא נפלה טעות.
זה חצי קילו סוכר בשביל 3 פסים?

2 כוסות סוכר זה 400 גרם סוכר
פחות מ 4\3 כוס לפס

 

[java]

2 כוסות סוכר זה 400 גרם סוכר
פחות מ 4\3 כוס לפס

בעיני זה המון, אבל זה עניין של טעם (ובריאות)

 

[ש.ב.א]

@ה. בקר
אולי כדאי להעביר את האשכול ל"הפסקת אוכל"?

 

[ססתם]

צפה בקובץ המצורף 1554048

קרדיט: FoodFromStart - עוגת שיש
הדרכה מצולמת: https://youtu.be/dQ0od2wjcrY

עוגת שיש בחושה - העוגה הביתית הכי טעימה שיש!
אם אתם אוהבים את העוגות הבחושות הקנויות ותמיד חשבתם שהייתם רוצים להכין אחת כמוהן בבית,
אז המתכון הזה של העוגת שיש הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
העוגה הזו היא טעימה ברמות, עם ניחוח של תפוז וטעם מופלא
כשתכינו אותה, הבית יתמלא בריחות מדהימים ומשכרים
היא פשוטה קלה להכנה והכי חשוב תמיד מצליחה

רכיבים

לבלילה הבהירה (גודל כוס 200 מ"ל)
4 ביצים
2 2\1 כוסות סוכר
1 כוס שמן
1 4\1 כוס מיץ תפוזים
1 אבקת אפיה
3 2\1 כוסות קמח

לבלילת השוקולד (גודל כוס 200 מ"ל)
3 2\1 כפות קקאו
3\2 כוס סוכר
2 כפות אבקת קפה נמס
3 כפות יין
3\1 כוס מים חמים

אופן ההכנה​

מחממים תנור ל 180 מעלות

הכנת הבלילה הבהירה
מקציפים את הביצים במשך 6 דקות על המהירות הכי גבוהה
מוסיפים את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה
מנמיכים את המהירות למהירות נמוכה (דרגה 1)
מוסיפים את השמן מיץ תפוזים קמח ואבקת אפיה בסדר הזה
משמנים 3 תבניות אינגליש קייק
שופכים 4\3 מהתערובת לתוך התבניות 4\1 מהתערובת בכל תבנית את 4\1 הנותר משאירים בקערה עבור תערובת השוקולד

הכנת בלילת השוקולד
בקערה נקייה מערבבים את כל חומרי בלילת השוקולד
מעבירים את התערובת לתוך קערת המיקסר עם הבלילה הבהירה ששמרנו בצד
מקציפים על מהירות נמוכה רק עד לחיבור המרכיבים ועוצרים
שופכים מבלילת השוקולד 3\1 לכל אינגלייש קייק בצורה של קו ארוך כמו בתמונה

אופים בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות או עד שקיסם שננעץ באמצע העוגה יוצא יבש

בתאבון!!

 

[ST!]

עוגת ''הבית''- וריאציה של עוגת שיש קלה
יוצאת ממש כמו של אוסם הקנויה רק נטולת מרגרינה

3 תבניות ''אינגליש'' מאורכות
אין צורך במיקסר
המדידה בכוסות מדידה של 240 מ''ל (כוס זכוכית פשוטה עם ידית לשתיה חמה):

1 כוס שמן +2 כוסות סוכר - לערבב היטב בקערה במטרפה
להוסיף לפי סדר:
3 ביצים
3 כוסות קמח
1 אפיון
2\1 כפית מלח
2\1 כוס מיץ תפוזים
2\1 כוס מים
1 כפית תמצית וניל

לשפוך לתבניות ולהשאיר בקערה 4\1 בלילה ולא יותר
להוסיף לבלילה:
4\1 כוס קקאו
4\1 כוס סוכר
4\1 כוס מים רותחים
4\1 כפית סודה לשתיה

לשפוך פס ארוך לכל תבנית ואפשר גם ל'קשקש' קצת עם שפוד לדוגמת שיש
180 מעלות 40-45 דקות

לא חייבים אבל טעים להוסיף גנש

טעים במיוחד!
תודה

החלפתי את מיץ התפוזים במיץ ענבים שהכל
בנוסף יצא לי רק 2 תבניות ולא 3

שאלה: באשכול אחר רשמת 5 ביצים
מה הנכון?

 

[המתכנתת]

עוגה פשוט מהממת,
הכנתי עם ממרח שוקולד אגוזים שהיה לי ועם מיץ תפוזים.
בנוסף לא היתה לי תבנית אנגליש קייק המבוקשת אז חילקתי ל-2 ח"פ קצרות (ולדעתי זה גם תורם למרקם כי לעיתים בעוגות בחושות מהסוג הנ"ל מגיעים למרקם דחוס מאוד כשיש מסה גבוהה בתבנית)

עוגת שיש פרווה חלומית בקערה אחת

שימו לב השימוש בכוסות מדידה (לא חד פעמי)1 תבנית אינגליש קייק לעוגה גבוה יותר ניתן להכפיל את כמות המרכיבים.2 ביצים L בטמפרטורת חדר (או 3 m)120 גרם סוכר (חצי כוס פלוס 2 כפות)100 מ״ל חלב או חלב צמחי/מיץ תפוזים( חצי כוס)100 מ״ל שמן (חצי כוס)140 גרם קמח תופח (1 כוס)או 1 כוס קמח רגיל פלוס כפית אבקת...

www.chasisegal.co.il

 

[מושי מושית]

עוגה בחושה קפה - לוטוס
אילתור שלי מעוגה אחרת, יוצא אשש
2 תבניות אינגליש
כוסות חד פעמי לשתיה קרה

שמים בקערה :
2 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מים מעורבבים עם 2 כפות שטוחות קפה נמס
1 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
3 כפות פודינג וניל
2.5 כוסות קמח

עם מזלג או מטרפה מערבבים את כל החומרים
שופכים ל2 תבניות אינגליש
אופים בחום של 180 עד שמכניסים קיסם ויצא יבש

כשהעוגה יוצאת מהתנור
לוקחים בכף ממרח לוטוס ומניחים בכמה מקומות על העוגה
מחכים דקה שהלוטוס ימס ומורחים על העוגה

העוגה טעימה בטמפרטורת החדר
עד יומיים בחוץ
ניתן להקפיא

בהצלחה ושבת שלום !!

האם קריטי הלוטוס? יוצא אוורירי? יש תמונה?

 

[מושי מושית]

מחפשת מתכון לעוגה אוורירית ולא מסובכת מידי, עם חומרים שבאמת זמינים בבית ולא רק לקונדיטוריות כמוכם

 

[מושי מושית]

מישהי ניסתה?יוצאת אוורירית?

 

[ש.ב.א]

מחפשת מתכון לעוגה אוורירית ולא מסובכת מידי, עם חומרים שבאמת זמינים בבית ולא רק לקונדיטוריות כמוכם

של @ה. בקר

עוגות/עוגיות - כזו רכה- עוד לא טעמתם!!!

טורט גבוה, ורך רך.... אם אפשר לדמיין איך מרגיש לאכול ענן---אז אולי זה זה! העוגה הזו כל כך רכה שהיא מרגישה כמו אוויר בקלות שלה.... ממליצה ממש. היא התחילה מזה שהתבקשתי להכין עוגה לאירוע כלשהו. התראת הזמן היתה קצרה ממש ולא היה סיכוי שהעוגה תהיה אפויה, תתקרר ותתקשט במרבד של קצפת בזמן. אז החלטתי...

www.prog.co.il