סלטים מה נראה כמו חומוס בטעם ומרקם של חומוס, חומוס?

  • הוסף לסימניות
  • #1
לא!
IMG_20240223_160840.jpg
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
חומוס מאפונה? חומוס מעדשים? שומוס? (חומוס משום ותפו"א?)
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
חולטים עדשים כתומות או לחלופין מבשלים קלות
מכניסים למעבד מזון
עדשים
טחינה טובה
לימון
שום
מעט מלח
מי קרח
מעבדים עד מרקם רצוי
מגישים עם תלולית טחינה שמן זית וכמה גרגירי חומוס...''להטעות את האוייב''
היתרון בעדשים:
זמן ההכנה קמר ללא השריית לילה ובישול ארוך
והכי חשוב אין את תחושת הנפיחות ואי נוחות כמו אחרי חומוס מגרגרים
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
והעיקר מלא חלבון.
כמה זמן מחזיק במקרר?
אגב בפסח אני מכינה משהו דומה משקדים שרויים במים מקולפים עם מעט שום ושמן זית ממש מעט. ללא טחינה כמובן.
יוצא מרקם מאד דומה לחומוס טיפה יותר מתקתק בגלל השקדים ועם קצת פפריקה גם הצבע זהה..
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
כמו אמא שלי, חומוס מעדשים.
אני חושבת נעתיק מכן פעם אחת, נראה איך הציבור יגיב.
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
זה מעולה!
מה שכן זה תופס יותר מהר קרום...
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
כמה זמן מחזיק במקרר?
כמו חומוס בייתי
אגב בפסח אני מכינה משהו דומה משקדים שרויים במים מקולפים עם מעט שום ושמן זית ממש מעט. ללא טחינה כמובן.
יוצא מרקם מאד דומה לחומוס טיפה יותר מתקתק בגלל השקדים ועם קצת פפריקה גם הצבע זהה..
בפסח יש מספיק עבודה במטבח.אנחנו עושים גם חומוס/טחינה משקדים אבל משקדים טחונים..
תוסיפי לתערובת כף מיונז זה משדרג מאוד
 
  • הוסף לסימניות
  • #11
כמו חומוס בייתי

בפסח יש מספיק עבודה במטבח.אנחנו עושים גם חומוס/טחינה משקדים אבל משקדים טחונים..
תוסיפי לתערובת כף מיונז זה משדרג מאוד
אין אצלי כניסה למיונז או ביצים חיות בפסח וכל השנה..
מעניין איך יוצא משקדים טחונים? הם טחונים עם הקליפה הרי זה פחות עדין, לא?
ואני משרה את אלה המקולפים כבר (פעם עוד הייתי מקלפת)
ועל אותו בסיס עושה טחינה נוזלית יותר חמוצה, חומוס גרגירי יותר ופסטו 3 ממרחים במכה ברבע שעה עבודה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #12
אפשר גם חומוס מביצים קשות, יוצא אותו טעם בדיוק למרבה ההפתעה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #14
חולטים עדשים כתומות או לחלופין מבשלים קלות
מכניסים למעבד מזון
עדשים
טחינה טובה
לימון
שום
מעט מלח
מי קרח
מעבדים עד מרקם רצוי
מגישים עם תלולית טחינה שמן זית וכמה גרגירי חומוס...''להטעות את האוייב''
היתרון בעדשים:
זמן ההכנה קמר ללא השריית לילה ובישול ארוך
והכי חשוב אין את תחושת הנפיחות ואי נוחות כמו אחרי חומוס מגרגרים
אני מכינה את זה הרבה
ויש לי כמויות מדויקות שקיבלתי
מעלה, מקווה שזה בסדר...

1 כוס עדשים כתומות- לבשל ולסנן
במעבד מזון לטחון יחד עם:
1/3 כוס טחינה
כמון
1/2 כפית מלח
1-2 שיני שום
מיץ מלימון שלם
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה