דרוש מתכון עוגת בצק שוקולד בצק של מרווה לצמא

[יוכי די]

אבד לי המתכון, וזו עוגה מעולה!
מי שיכולה להעלות לי כאן את המתכון, אני אודה לה מאוד!
זה לא מתכון מהשנה, שנתיים אחורה אאל"ט.
תודה רבה
פסח כשר ושמח


עריכה: מצאתי אותו! הודו לה'.

 

[GRN]

אבד לי המתכון, וזו עוגה מעולה!
מי שיכולה להעלות לי כאן את המתכון, אני אודה לה מאוד!
זה לא מתכון מהשנה, שנתיים אחורה אאל"ט.
תודה רבה
פסח כשר ושמח


עריכה: מצאתי אותו! הודו לה'.

תוכלי להעלות לכאן?

 

[רוגעל'ה חם]

אשמח גם

 

[יוכי די]

תוכלי להעלות לכאן?

אשמח גם

בבקשה:
עוגת שכבות שוקולד - מרווה לצמא / פסח תש"פ
תבנית בינונית, יש להרים את הדפנות כדי שלא יגלוש.

בצק:
4 כוסות גדושות קמח תפוחי אדמה
1 כוס שקדים טחונים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
4 חלמונים

ערבבו עד לקבלת בצק פירורים, את החלבונים שמרו להמשך.
לשטוח בתבנית בינונית 2/3 מהבצק.

מלית:
6 כפות גדושות קקאו
3 כוסות סוכר
1/4 כוס מים
1/4 כוס יין
1 וחצי כוס שמן
1 וחצי כוסות קמח תפו"א
4 ביצים מופרדות

בסיר:
להמיס קקאו, מים, יין, 1 כוס סוכר, שמן.
לכבות את האש,
להוסיף קמח תפו"א,
לערבב, להשהות לקרור, להוסיף חלמונים.
(הערה שלי: השמן לא מתאחד עם הבלילה, וזה בסדר)

להקציף:
4 חלבונים חדשים + 4 חלבונים שנשארו מהבצק עם 2 כוסות סוכר לקצף יציב מאוד,
להוסיף באיטיות את הבלילה מהסיר.
לשפוך על הבצק
לפורר מעל מהבצק שנותר.

לאפות בחום בינוני 50-60 דקות.
(הערה שלי: יש לי טוסטר אובן חם מאוד, אני אופה על 170 מעלות לחמישים דקות)

מועדים לשמחה!

 

[כובע הנזיר]

נשמע טוב.
תוכלי לתאר קצת איך זה יוצא?
זו עוגה גבוהה או נמוכה? לשוקולד יש מרקם של בראוניז?

וכמובן הכי טוב תמונה...

 

[יוכי די]

נשמע טוב.
תוכלי לתאר קצת איך זה יוצא?
זו עוגה גבוהה או נמוכה? לשוקולד יש מרקם של בראוניז?

וכמובן הכי טוב תמונה...

עוגה גבוהה מאוד, לשוקולד אין מרקם של בראוניז.
תמונה זה קצת טירחה, אני אנסה בל"נ.

 

[GRN]

בבקשה:
עוגת שכבות שוקולד - מרווה לצמא / פסח תש"פ
תבנית בינונית, יש להרים את הדפנות כדי שלא יגלוש.

בצק:
4 כוסות גדושות קמח תפוחי אדמה
1 כוס שקדים טחונים
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
4 חלמונים

ערבבו עד לקבלת בצק פירורים, את החלבונים שמרו להמשך.
לשטוח בתבנית בינונית 2/3 מהבצק.

מלית:
6 כפות גדושות קקאו
3 כוסות סוכר
1/4 כוס מים
1/4 כוס יין
1 וחצי כוס שמן
1 וחצי כוסות קמח תפו"א
4 ביצים מופרדות

בסיר:
להמיס קקאו, מים, יין, 1 כוס סוכר, שמן.
לכבות את האש,
להוסיף קמח תפו"א,
לערבב, להשהות לקרור, להוסיף חלמונים.
(הערה שלי: השמן לא מתאחד עם הבלילה, וזה בסדר)

להקציף:
4 חלבונים חדשים + 4 חלבונים שנשארו מהבצק עם 2 כוסות סוכר לקצף יציב מאוד,
להוסיף באיטיות את הבלילה מהסיר.
לשפוך על הבצק
לפורר מעל מהבצק שנותר.

לאפות בחום בינוני 50-60 דקות.
(הערה שלי: יש לי טוסטר אובן חם מאוד, אני אופה על 170 מעלות לחמישים דקות)

מועדים לשמחה!

תודה!
את יודעת איזה כוס זה?

 

[איזון]

מתי שמים את הפירורים?
כי הכנתי אותה בערב החג ושכבת הפירורים כולה שקעה לי במלית... אולי להוסיף אותם כמה דקות אחרי תחילת האפיה?
עדין יצאה טעים

 

[יוכי די]

תודה!
את יודעת איזה כוס זה?

חד"פ לשתיה קרה

 

[יוכי די]

מתי שמים את הפירורים?
כי הכנתי אותה בערב החג ושכבת הפירורים כולה שקעה לי במלית... אולי להוסיף אותם כמה דקות אחרי תחילת האפיה?
עדין יצאה טעים

את הפירורים שמים לפני האפיה, לא שקע לי.
אולי השארת מידי מעט פירורים?

 

[איזון]

את הפירורים שמים לפני האפיה, לא שקע לי.
אולי השארת מידי מעט פירורים?

השארתי הרבה
ומייד ששמתי אותם הם שקעו
אולי הבלילה של המלית יצאה נוזלית מידי

 

[הרי זהב]

עוגה גבוהה מאוד, לשוקולד אין מרקם של בראוניז.
תמונה זה קצת טירחה, אני אנסה בל"נ.

רוצה להכין את העוגה.
איזה מרקם מתקבל המילוי לאחר האפייה?(שואלת כי יש כמות גדולה יחסית של קמח במילוי)

 

[יוכי די]

רוצה להכין את העוגה.
איזה מרקם מתקבל המילוי לאחר האפייה?(שואלת כי יש כמות גדולה יחסית של קמח במילוי)

לי זה מרגיש כמו עוגת שוקולד.