עוגות מעוצבות

שאלה לבעלות הנסיון פה-
האם זה לעניין להעביר עוגת קצפת לבר-מצוה מעיר לעיר מרחק של כמה שעות נסיעה?
עשיתי את זה כמה פעמים.
זה קשוח מאוד!
וצריכים לקחת איזה כדור הרגעה לפני ;)
להגיד לך שהייתי עושה זאת לכתחילה?
לא. אפילו ממש לא!
אבל ברוב הפעמים זה עבר מעולה (למעט תזוזות קלות).
פעם אחת העוגה הלכה.
הנס שלי שבפעם הזו זה לא היה רציני, רק ליום ההולדת של אחי הקטן ומי שאכל מזה היו ילדים...
 
IMG_20240526_230145_962.jpg
IMG_20240526_230153_264.jpg
 
שאלה לבעלות הנסיון פה-
האם זה לעניין להעביר עוגת קצפת לבר-מצוה מעיר לעיר מרחק של כמה שעות נסיעה?
לא ממליצה בכלל
מנסיון , למרות ש...
נסעתי ברכב, העוגה קפואה, מודבקת בתחתית עם שוקולד וארוזה בקופסה מתאימה
עדיין, כל בלימה קלה ורמפה בינונית הקפיצו לי את העוגה והלב..
בנסיעה ארוכה העוגה מתחילה להפשיר ,וכל מה שעבדת שיהיה מדויק.. כבר לא
הגענו כמעט בשלום , (דפיקות קלות בצידי העוגה וזה מספיק מעצבן כשרוצים מושלם)
והמתח.. לא שווה , ממש כנ"ל..
וצריכים לקחת איזה כדור הרגעה לפני ;)
 
עוגת יום הולדת לבן שלי
פעם ראשונה שמתעסקת עם זילופים וכו'... (הקצפת הלבנה יצאה במרקם גרגירי כזה. מה הסיבה?)
קצפת לזילוף צריך להקציף ולתת לעמוד בערך שעה בטמפרטורה של 24° עדיף לעבוד בחדר ממזוג
לערבב ולהוציא בועות
ולכן בזילוף עם הצבע מאכל יותר מראה חלק כי כשערבבת יצא על הדרך בועות.....
 
אשמח למתכון וגם למשפטים מהם ה29.
תודה
עוגת טריקולד
לבסיס:
100 גרם ממרח (אני שמתי ממרח פסקזמן. אפשר כל דבר)
100 גרם שוקולד חלב
75 גרם חמאה
ממיסים ומוסיפים:
80 גרם פצפוצי אורז.
שוטחים על משטח בתוך רינג מצופה בשקף בקוטר 18 ומקפיאים.
למוס:
משרים כפית ג'לטין עם 3 כפיות מים ומשאירים 10 דקות.
ממיסים 200 גרם שוקולד מריר עם חצי כוס שמנת מצוקה.
מחממים את הג'לטין 10 שניות במיקרוגל, מוסיפים לשוקולד ומערבבים.
מקציפים מיכל שמנת מתוקה למרקם יוגורט (קצת נוזלי).
מאחדים עם השוקולד בתנועות קיפול, יוצקים על התחתית ומקפיאים חצי שעה.
מכינים מוס עם שוקולד חלב באותו אופן, יוצקים על השכבה הקודמת ומקפיאים חצי שעה.
מכינים מוס עם שוקולד לבן באותו אופן, יוצקים על השכבה הקודמת ומקפיאים ללילה.
לציפוי (לא חובה):
ממיסים 100 גרם שוקולד עם שליש כוס שמנת

לגבי המילים
אין לי את הקובץ כבר
אבל רואים את הרב בתמונה שמלמעלה
את השאר תמציאי לבד..
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה