חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

[עוגת בוקר]

@java
אני רוצה להכין פרלינה לבד ולהוסיף לגלידה.
ראיתי אצל מיקי שמו אופציה להכין ללא סוכר. רק לקלות ולטחון.
זה אמור להספיק ככה או שצריך לקרמל אותם בתועפות סוכר?

 

[java]

@java
אני רוצה להכין פרלינה לבד ולהוסיף לגלידה.
ראיתי אצל מיקי שמו אופציה להכין ללא סוכר. רק לקלות ולטחון.
זה אמור להספיק ככה או שצריך לקרמל אותם בתועפות סוכר?

בגלל שהמתכון מכיל כמות גדולה של סוכר והוא ממש מתוק, אז כן - זה אמור להספיק.

 

[מגנום]

@java , מחית פרלינה וחמאת אגוזי לוז של B&D זה אותו דבר?

 

[java]

@java , מחית פרלינה ומחית אגוזי לוז של B&D זה אותו דבר?

לא מכירה את המחית המדוברת.
הגיוני מאוד שכן.
יש לך את החבילה? א״כ - מה המרכיבים?

 

[מגנום]

לא מכירה את המחית המדוברת.
הגיוני מאוד שכן.
יש לך את החבילה? א״כ - מה המרכיבים?

רשום על זה 100 אחוז אגוזי לוז ללא תוספות
והרכיבים: אגוזי לוז קלויים
אבל זה לא מתוק ולא טעים בפני עצמו

 

[java]

רשום על זה 100 אחוז אגוזי לוז ללא תוספות
והרכיבים רק אגוזי לוז קלויים
אבל זה לא מתוק ולא טעים בפני עצמו

אז זה כמו מחית פרלינה רק בלי סוכר.
אם את שואלת בשביל הגלידה - לטעמי זה יכול להיות אפילו טוב יותר,
כי לפעמים זה יוצא מדי מתוק.
אם אתם כן אוהבים מתוק מובהק הייתי מוסיפה לזה גורם מתוק (אפילו אבקת סוכר)

 

[מגנום]

אז זה כמו מחית פרלינה רק בלי סוכר.
אם את שואלת בשביל הגלידה - לטעמי זה יכול להיות אפילו טוב יותר,
כי לפעמים זה יוצא מדי מתוק.
אם אתם כן אוהבים מתוק מובהק הייתי מוסיפה לזה גורם מתוק (אפילו אבקת סוכר)

אני שואלת כי אני רוצה להכין ליבות של שוקולד כמו בארטיק קראנצ
חשבתי לשים שוקולד חלבי ואת זה, נראה לך יצא טוב?

 

[java]

חשבתי לשים שוקולד חלבי ואת זה, נראה לך יצא טוב?

נשמע מושלם!

 

[מגנום]

נשמע מושלם!

תודה
אני אנסה ונראה איך זה יוצא

 

[rikigra]

הכנתי לשבת ויצא מתוק נורא .
ככה זה אמור להיות ??
יכול להיות שאם היה מוקצף יותר היה מתעדן??
מה אפשר לעשות כדי להוריד מעט מהמתיקות???

 

[מממ.........]

הכנתי לשבת ויצא מתוק נורא .
ככה זה אמור להיות ??
יכול להיות שאם היה מוקצף יותר היה מתעדן??
מה אפשר לעשות כדי להוריד מעט מהמתיקות???

מה שמת שיצא לך כ"כ מתוק?
ואיך הכנת?
הקצפת 2 שמנות והוספת קופסא אחת של חלב מרוכז?

 

[a rivki]

חלב מרוכז מכיל כמויות סוכר

 

[מגנום]

נשמע מושלם!

מעדכנת - יצא מעולה, הקפאתי ואחתוך למלבנים.
הטעם ממש כמו המקורי
תודה על ההכוונה.

 

[אנציקלופדיה]

אשמח לדעת אם זה מתאים לשים בתבנית ללמגנום או שזה מתנמס מהר

 

[java]

אשמח לדעת אם זה מתאים לשים בתבנית ללמגנום או שזה מתנמס מהר

זה מעולה בתבנית מגנום.
האמת שאני מתכננת לחדש את המתכון עם הדרכה מצולמת למגנום או גלידוניות.
מקווה להספיק לפני שבועות.

 

[rikigra]

מה שמת שיצא לך כ"כ מתוק?
ואיך הכנת?
הקצפת 2 שמנות והוספת קופסא אחת של חלב מרוכז?

כן 2 מיכלי שמנת מתוקה 250 מ"ל 32% שומן
הקצפה ,
ומיכל 320 גרם חלב מרוכז
אולי עניין של טעם..

 

[java]

הכנתי לשבת ויצא מתוק נורא .
ככה זה אמור להיות ??
יכול להיות שאם היה מוקצף יותר היה מתעדן??
מה אפשר לעשות כדי להוריד מעט מהמתיקות???

זה ממש מתוק.
בגלל הכמות הגדולה של החלב המרוכז,
והיא נדרשת בשביל המרקם אז אי אפשר להפחית.
מה שכן אפשר להוסיף נותני טעם לא מתוקים כמו קקאו וקפה, ואז זה ממתן.

 

[שני :))]

זה ממש מתוק.
בגלל הכמות הגדולה של החלב המרוכז,
והיא נדרשת בשביל המרקם אז אי אפשר להפחית.
מה שכן אפשר להוסיף נותני טעם לא מתוקים כמו קקאו וקפה, ואז זה ממתן.

אני מכינה 2 שמנת מתוקה חצי חבילת פודינג ורק 2/3 כוס חלב מרוכז - וזה מספיק לגמרי
המרקם נהדר!!!, לפי דעתי ממש לא צריך את כל המיכל זה יותר מידי מתוק.
אגב, אתמול לכבוד ארוע הכנתי- הוספתי פקאן מסוכר+שוקולד נוגט מגורד- אף אחד לא התלונן על המתיקות-
כולם התלהבו מהמרקם.
לסיכום לכל מיכל שמנת מתוקה מספיק 1/3 כוס חלב מרוכז

 

[java]

אני מכינה 2 שמנת מתוקה חצי חבילת פודינג ורק 2/3 כוס חלב מרוכז - וזה מספיק לגמרי
המרקם נהדר!!!, לפי דעתי ממש לא צריך את כל המיכל זה יותר מידי מתוק.
אגב, אתמול לכבוד ארוע הכנתי- הוספתי פקאן מסוכר+שוקולד נוגט מגורד- אף אחד לא התלונן על המתיקות-
כולם התלהבו מהמרקם.
לסיכום לכל מיכל שמנת מתוקה מספיק 1/3 כוס חלב מרוכז

לדעתי זה קרחי מדי.
מה גם שהפודינג מעצמו מוסיף מתיקות וחבל.
אבל אם זה לטעמכם - מצוין.

 

[שני :))]

לדעתי זה קרחי מדי.
מה גם שהפודינג מעצמו מוסיף מתיקות וחבל.
אבל אם זה לטעמכם - מצוין.

ממש ממש לא קרחי מרקם גלדתי נהדר.
יש לי נסיון רב והכנתי עשרות פעמים...
הכנתי גם את המתכון הזה במגנום יצא מושלם.