דרוש מתכון מושטים טעימים עם עגבניות, יש דבר כזה?

  • הוסף לסימניות
  • #1
אין לי הרבה ניסיון בהכנת מושטים ויש לי כרגע בבית הרבה עגבניות בשלות, אשמח לעשות שידוך מוצלח בינהם...
יש מצב למתכון טוב וטעים?
 
  • הוסף לסימניות
  • #2
בטוח שיש,
לאדות בצל, כשמזהיב לפרוס את העגבניות לפרוסות להניח מעל הבצל,
להוסיף רסק עגבניות (או קטשופ), מלח, פלפל שחור, מעט סוכר.
אם אוכלים אצלכם עלי פטרוזילה או שום שמיר אז ניתן להכניס.
להוסיף מעט מים שיכסו את העגבניות.
להניח מעל הבלילה את המושטים,
אם מתחשק לך להוסיף שעועית מבושלת מקופסת שימורים או גרגירי חומוס טעים כאן מאד!!

ולבשל על אש בינונית כ חצי שעה עד 45 דקות.
לכבות ולהשאיר המכסה פתוח כמה דקות.
בתאבון!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
בטוח שיש,
לאדות בצל, כשמזהיב לפרוס את העגבניות לפרוסות להניח מעל הבצל,
להוסיף רסק עגבניות (או קטשופ), מלח, פלפל שחור, מעט סוכר.
אם אוכלים אצלכם עלי פטרוזילה או שום שמיר אז ניתן להכניס.
להוסיף מעט מים שיכסו את העגבניות.
להניח מעל הבלילה את המושטים,
אם מתחשק לך להוסיף שעועית מבושלת מקופסת שימורים או גרגירי חומוס טעים כאן מאד!!

ולבשל על אש בינונית כ חצי שעה עד 45 דקות.
לכבות ולהשאיר המכסה פתוח כמה דקות.
בתאבון!
נשמע נפלא :)
אפשר יותר דיוק?
יש לי מתכון טוב של רוטב אדום שמכיל את כל הרכיבים חוץ מהעגבניות, נראה לך יתאים?
(המתכון של רוטב אדום של כדורי בשר)
 
  • הוסף לסימניות
  • #4
סליחה שאני מתערבת...
רוטב עגבניות של קציצות אמור להיות מתאים בהחלט.
אצלנו הספרדים מעדיפים שטעם השום והמלח יגבר מעט על טעם הבצל והסוכר - רוטב קציצות בד"כ מכיל את כל המוצרים שהזכרתי.
אפשר לשחק עם יחסי התיבול ולשים עגבניות בשפע - המושטים יהנו וגם את!
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
גם לי היה יוצא יותר טעים בבישול עד שלמדתי להכין את כל חומרי הרוטב בתבנית, להכניס לתנור ולתת לרוטב להתבשל ולהסמיך ואז להכניס את מנות הדג מכוסים חלקית ברוטב ולהמשיך לאפות.. אפיה קצרה.
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
אני מכינה המון
לאדות את העגבניות עם שומים שלמים ופרוסות לימון ללא קליפה (כמה? כמה שבא לך..) עם מעט שמן זית עד להתרככות
לערבב בכוס חצי כוס שמן זית+2 כפות פפריקה+כף גדושה כמון + כפית כורכום + כפית מלח -תגדילי כמויות בהתאם לכמות ירקות/מושטים.
אחרי שהירקות רכים מזיזים לצד אחד של הסיר ושופכים את השמן עם התבלינים עד שמבעבע היטב (שלב חשוב לפתיחת התבלינים וחיזוק הטעם) ואז לערבב הכל לבשל כמה דקות ולהוסיף כוס מים - או יותר בהתאם לכמות הדגים
להכניס את הדגים לפזר מעל כוסברה/פטרוזיליה/שמיר
לבשל על אש נמוכה עוד כ20 דק׳
טעים מאוד מאוד!
 
  • הוסף לסימניות
  • #9
אני מכינה את זה עם מושטים
כן חותכת את השום
ושמה גרגירי חומוס מבושלים במקום זיתים
מעולה ממש (בעיקר בחמישי בלילה, זה כמעט כמו לאכול טשולנט)
 
  • הוסף לסימניות
  • #10
אני מכינה המון
לאדות את העגבניות עם שומים שלמים ופרוסות לימון ללא קליפה (כמה? כמה שבא לך..) עם מעט שמן זית עד להתרככות
לערבב בכוס חצי כוס שמן זית+2 כפות פפריקה+כף גדושה כמון + כפית כורכום + כפית מלח -תגדילי כמויות בהתאם לכמות ירקות/מושטים.
אחרי שהירקות רכים מזיזים לצד אחד של הסיר ושופכים את השמן עם התבלינים עד שמבעבע היטב (שלב חשוב לפתיחת התבלינים וחיזוק הטעם) ואז לערבב הכל לבשל כמה דקות ולהוסיף כוס מים - או יותר בהתאם לכמות הדגים
להכניס את הדגים לפזר מעל כוסברה/פטרוזיליה/שמיר
לבשל על אש נמוכה עוד כ20 דק׳
טעים מאוד מאוד!
שכחתי פרט חשוב: כף פלפל שחור ואם אוהבים חריף אז להוסיף פרוסות פלפל חריף…
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה