דרוש מתכון מתכון + כמויות (אירוע)

[nhfk]

אני צריכה להכין סלט חי לאירוע ובא לי להכין משהו טעים, רעיונות בקהל?
וגם אני צריכה להכין תוספת ירק
מה שעולה לי זה שעועית ירוקה ואנטי פסטי
יש עוד רעיונות?

ומה לגבי כמויות? יהיו שם 105 מוזמנים שמתוכם 40 ילדים
אני רוצה לסגור הזמנה במשנת יוסף אז אודה לעזרתכם היום
תודה רבה
@ה. בקר

 

[קודם כל-בן אדם.]

איזה סוג אירוע?
חלבי? בשרי? פרווה?
לגבי הכמות-
הכי חשוב לבדוק מה התכנון לגבי התפריט?
הסלט שלך/ התוספת-יהיה יחידי, או שיבוא בתור תוספת לעוד 3-4 סלטים?

 

[nhfk]

האירוע בשרי
יהיו עוד 2 סלטים חיים ועוד 2 מטבלים

 

[nhfk]

לגבי תוספת יהיה 3 עיקריות ו2 תוספות חוץ מהתוספת שאני מכינה

 

[חני גרינשטיין]

הכי קל (והכי יקר) להכין סלט כרוב עם פיצוחים

כרוב לבן קצוץ
בצל ירוק חתוך לטבעות
תערובת פיצוחים קלויים על מחבת יבשה (אני אוהבת לשים גרעיני חמנית, גפרורי שקדים ושומשום)
מתבל:
שמן, רוטב טריאקי וסילאן ביחס של 1:1:1

או -
כרוב סגול
מנ'צס
מתבל:
1 כוס מים
1כוס שמן
1כוס סוכר חום
1 כפית חרדל
1 שן שום (אפשר לוותר)
מעט מלח

כמויות?
בערך 1 ק"ג ל-25 איש.
אם יש הרבה ילדים אז קצת פחות.

 

[nhfk]

הכי קל (והכי יקר) להכין סלט כרוב עם פיצוחים

כרוב לבן קצוץ
בצל ירוק חתוך לטבעות
תערובת פיצוחים קלויים על מחבת יבשה (אני אוהבת לשים גרעיני חמנית, גפרורי שקדים ושומשום)
מתבל:
שמן, רוטב טריאקי וסילאן ביחס של 1:1:1

או -
כרוב סגול
מנ'צס
מתבל:
1 כוס מים
1כוס שמן
1כוס סוכר חום
1 כפית חרדל
1 שן שום (אפשר לוותר)
מעט מלח

כמויות?
בערך 1 ק"ג ל-25 איש.
אם יש הרבה ילדים אז קצת פחות.

אבל זה סלט שהמשפחה שלי רגילה לאכול בסעודות שבת
באלי לפנק
משהו עם בטטה מטוגנת אולי

 

[איירבראש]

אבל זה סלט שהמשפחה שלי רגילה לאכול בסעודות שבת
באלי לפנק
משהו עם בטטה מטוגנת אולי

אני עושה בלי החמוציות/צימוקים

 

[נפמן]

לתוספת ירקות
תראי כאן:https://www.prog.co.il/threads/שעועית-ירוקה-קפואה-ולא-ברוטב-עגבניות.582880/
מתכון מ @ארבע מוצלח מאד

 

[2020AYELET]

אני עושה הרבה-
לשים מעל החסה צ'יפס בטטה , פקאנים מסוכרים ורוטב
נראה ממש יפה!
מעניין אותך המתכון?

 

[nhfk]

אני עושה הרבה-
לשים מעל החסה צ'יפס בטטה , פקאנים מסוכרים ורוטב
נראה ממש יפה!
מעניין אותך המתכון?

כן אני אשמח
גם מה אומרים על כמויות

 

[אדריכלות מזווית אחרת]

לגבי השעועית-
יש לי מתכון מעולה, עם אגוזים וחמוציות , מעניין?

חסה-
שימי בטטה,
עגבניות שרי,
בצל סגול
פטריות,
חמוציות,
אגוז כלשהו (קשיו)
(אצלנו סטנדרט כל שבת...)

או-
לכיוון המתוק-
בצל סגול
פקאנים, חמוציות
וחתיכות אפרסק משומר (טרי עדיף)

עוד חסה עסיסית שנתקלתי בבית החלמה-
חסה
גזר מגורד גס
נבטים עבים
אגוזי מלך
חמוציות
הגזר והנבטים בכמות מכובדת ביחס לחסה.
עם רוטב מתקתק,
היה טוב!!

בהצלחה!

 

[אדריכלות מזווית אחרת]

תערובת פיצוחים קלויים על מחבת יבשה (אני אוהבת לשים גרעיני חמנית, גפרורי שקדים ושומשום)

פעם הבאה שימי בתנור עם מעט ספריי שמן
ומעט סוכר חום,
מעדן

 

[976חני]

סלט סלרי חמוציות ופקאן סיני
חי, טעים,ומגוון יותר מחסה וכרוב
אצלנו להיט

 

[חני גרינשטיין]

סלט סלרי חמוציות ופקאן סיני
חי, טעים,ומגוון יותר מחסה וכרוב
אצלנו להיט

מה התיבול?

 

[חני גרינשטיין]

אבל זה סלט שהמשפחה שלי רגילה לאכול בסעודות שבת
באלי לפנק
משהו עם בטטה מטוגנת אולי

אז תכיני חסה, עגבניות שרי, בצל סגול
פטריות חיות
ובטטה מטוגנת - צ'יפסים או פרוסות דקיקות (עם המקלף)

 

[nhfk]

אז תכיני חסה, עגבניות שרי, בצל סגול
פטריות חיות
ובטטה מטוגנת - צ'יפסים או פרוסות דקיקות (עם המקלף)

ואיזה רוטב?
וכמה צריך לדעתך אם אני קונה חסה לאליק?

 

[stk]

סלט סלרי עם חמוציות ובוטנים ברוטב נהדר

סלט סלרי עם חמוציות ובוטנים ברוטב נהדר בשבילי סלט זו ארוחה שלמה. אני אוהבת להכין לעצמי סלטים מושקעים והכי מצחיק בסוף שאר המשפחה זוללת לי א...

hamarochh.blogspot.com

סלט סלרי חמוציות ובוטנים ברוטב נהדר

מוצלח ומיוחד

 

[חני גרינשטיין]

ואיזה רוטב?
וכמה צריך לדעתך אם אני קונה חסה לאליק?

אני אוהבת ויניגרט הדרים
לא עושה ממש לפי מתכון, אלא לפי מה שנכנס לי
1 כוס מיץ תפוזים
1/4 כוס מיץ לימון
1/4 כוס שמן
1 שן שום
מלח, פלפל
לפעמים מוסיפה קצת צ'ילי מתוק.

כמה?
משערת 6 חב' חסה לאליק יספיקו.
עגבניות שרי - 2 סלסלאות
בצל סגול - 3-4 יחי'

 

[2020AYELET]

כן אני אשמח

המתכון:
חומרים:

חסה
בטטה(בינונית-גדולה)
150 גר' אגוזי פקאן מסוכרים


למטבל:
כפית חרדל
כף מיץ לימון
3 כפות חומץ
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס שמן זית
קורט מלח

1. לקלוף את הבטטה (לפרוסות דקיקות) ולטגן טיגון קצר (נשרף במהירות! להוציא שניה לפני...)
2.לחתוך את החסה
3. בבלנדר-להכין את המטבל

להגיש-
חסה מעל בטטה ואגוזים
לשפוך את המטבל

 

[976חני]

מה התיבול?

סילאן, רוטב סויה, מיץ לימון ומלח
אבד לי המקור למתכון, מרחבי הרשת
מומלץ מאד