דגים שווארמה דג? כן! והיא מעולה!

[פרוגמטי]

מתי שיהיה אצלינו דג לבן כשר

???

 

[שושי100]

תודה רבה על מתכון מושלם @shira bira
מגוון לגמרי עכשיו בחג

 

[shira bira]

UP

 

[plsql]

תבלין לסטייק יכול להתאים?

 

[shira bira]

תבלין לסטייק יכול להתאים?

האמת שאיני מכירה את טעמו.
לדעתי חוואיג' למרק+ כמון יתאים יותר.

 

[YRN]

הכנתי היום, טעים מאד! ממליצה
תודה שירה!

 

[קומבינה]

לא ממש מנומס
אבל ליקקו פה את האצבעות
מושלם!!!!

 

[efrat1]

מקפיצה לעצמי ולכולם לכבוד 9 הימים.
שנזכה בקרוב לגאולה השלמה.

 

[nuyh]

קלי קלות, טעם עדין ומפתיע, מתאים לימים החמים וחביב הילדים.
אפילו שונאי הדגים כאן טעמו וראו כי טוב.

רכיבים:
8-9 פילטים של דג לבן שהושרו במים עם מיץ לימון ומלח ל10 דקות.
(אם הדג טרי ולא קפוא משרים חמש דקות בלבד).
שני בצלים בינוניים פרוסים לרצועות דקות.
כף תבלין שווארמה (אנחנו בחרנו בכהה)
מלח
פלפל לבן
6-7 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
מסירים את העור (אם ישנו), מעל הפילטים וחותכים אותם לאצבעות עבות.
מניחים במחבת רחבה מאד או סיר סוטאז' בציפוי נון סטיק את הבצל עם מעט שמן קנולה ומטגנים כ-10 דקות עד שהוא רך וזהוב.
בזמן שהבצל מיטגן מערבבים בקערה את הדג, שמן הזית והתבלינים.
מוסיפים למחבת את הדג ומקפיצים עד שהוא עשוי. משתדלים לערבב בעדינות כדי שהדג לא יישבר.

הצעות הגשה:
1. על מצע אורז לבן או פירה
2. בלאפה (איך לא?) או פיתה ביחד עם זילופי טחינה וסלט ירוקים/ חריף.
3. ממלאים בטורטיה סוגרים וצורבים בטוסטר.

הערות ושאר ירקות:
1. תבלין שווארמה ניתן להשיג במרכולים ובחנויות התבלינים. אם אין ניתן להרכיב תערובת לבד אבל היא דורשת מזווה תבלינים רחב. לא כדאי להשמיט כי המתכון נשען על טעמו.

2. המתכון מתאים לדג לבן בלבד ולא לסלמון
לקטגורית דג לבן נכנסים: מושט, בורי, דניס, פורל, לברק ועוד.
בקלה וסול פחות יתאימו למשימה.

תודה לך יצא מושלם!

 

[זוצית+1]

@shira bira בזכותך היה לנו שתי ארוחות צהרים טעימות במיוחד (מרק קוסוקוס ושווארמה דג)

 

[cbs13579]

יצא מעולה!! הילדים אכלו עד הסוף
תודה רבה!

 

[nuyh]

@shira bira
יש אפשרות להמיר את הדג בחזה עוף? יצא דומה לשווארמה?
תודה

 

[shira bira]

@shira bira
יש אפשרות להמיר את הדג בחזה עוף? יצא דומה לשווארמה?
תודה

אפשרי בהחלט.

 

[nuyh]

אפשרי בהחלט

תודה הכנתי טעים מאוד

 

[efrat1]

הקפצה
אולי יעזור לעוד מישהי

 

[מה יש]

לי, למחר בעזרת ד'
תודה!

הקפצה
אולי יעזור לעוד מישהי

 

[יוו]

הצלחתן להסיר את העור של המושט בקלות?
אני ממש מתקשה בזה
וממש בא לי להכין מחר

 

[shira bira]

הצלחתן להסיר את העור של המושט בקלות?
אני ממש מתקשה בזה
וממש בא לי להכין מחר

הכי קל כשהוא קפוא למחצה.

 

[1661]

קלי קלות, טעם עדין ומפתיע, מתאים לימים החמים וחביב הילדים.
אפילו שונאי הדגים כאן טעמו וראו כי טוב.

רכיבים:
8-9 פילטים של דג לבן שהושרו במים עם מיץ לימון ומלח ל10 דקות.
(אם הדג טרי ולא קפוא משרים חמש דקות בלבד).
שני בצלים בינוניים פרוסים לרצועות דקות.
כף תבלין שווארמה (אנחנו בחרנו בכהה)
מלח
פלפל לבן
6-7 כפות שמן זית

אופן ההכנה:
מסירים את העור (אם ישנו), מעל הפילטים וחותכים אותם לאצבעות עבות.
מניחים במחבת רחבה מאד או סיר סוטאז' בציפוי נון סטיק את הבצל עם מעט שמן קנולה ומטגנים כ-10 דקות עד שהוא רך וזהוב.
בזמן שהבצל מיטגן מערבבים בקערה את הדג, שמן הזית והתבלינים.
מוסיפים למחבת את הדג ומקפיצים עד שהוא עשוי. משתדלים לערבב בעדינות כדי שהדג לא יישבר.

הצעות הגשה:
1. על מצע אורז לבן או פירה
2. בלאפה (איך לא?) או פיתה ביחד עם זילופי טחינה וסלט ירוקים/ חריף.
3. ממלאים בטורטיה סוגרים וצורבים בטוסטר.

הערות ושאר ירקות:
1. תבלין שווארמה ניתן להשיג במרכולים ובחנויות התבלינים. אם אין ניתן להרכיב תערובת לבד אבל היא דורשת מזווה תבלינים רחב. לא כדאי להשמיט כי המתכון נשען על טעמו.

2. המתכון מתאים לדג לבן בלבד ולא לסלמון
לקטגורית דג לבן נכנסים: מושט, בורי, דניס, פורל, לברק, פלמידה, מוסר, באס, ברמונדי ועוד.
בקלה וסול פחות יתאימו למשימה.

מקפיצה.
מתכון מעולה

 

[פנטה זירו]

האם זה מסוג המאכלים שרואים X וטועמים Y?
לא אוהבת שאין סינכרון במוח בין מה שאני חושבת שאטעם למה שבסוף...