מאפים דחוףף- התפחתי בלית ברירה יותר מ7 שעות

  • הוסף לסימניות
  • #1
יש לי בעיה-
שמתיב07:30 בצק להתפחה,
והיו לי סידורים שהתעכבו עד עכשיו!
בצק רגיל של חלות ללא ביצים,
אני יכולה להשתמש בזה?
תודה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #3
תריחי אותו.
אם יש לו ריח חמוץ כזה אז לא כדאי
 
  • הוסף לסימניות
  • #6
באדיבות GPT
אם הבצק שלך היה בהתפחה זמן ארוך יותר מהמתוכנן (מאז 7:30 בבוקר), ייתכן שהוא תפח יתר על המידה, אבל לא בטוח שצריך לוותר עליו.

כמה דברים שכדאי לבדוק:

  1. מרקם הבצק: אם הבצק דביק מדי או יש ריח חמצמץ, ייתכן שהוא כבר לא מתאים לאפייה.
  2. בדיקת תפיחה: לחצי על הבצק בעדינות עם האצבע. אם השקע שנוצר לא חוזר, הבצק עבר תפיחת יתר. במצב כזה, ניתן לנסות ללוש אותו שוב כדי להוציא את האוויר ולהתפיח שוב (פחות זמן הפעם).
  3. חום ומיקום ההתפחה: אם הבצק היה במקום קריר, הוא כנראה בסדר. אם היה במקום חם, יש סיכוי גדול יותר שהוא עבר תפיחת יתר.
אם הבצק לא מראה סימני קלקול (כמו ריח לא טוב או מרקם דביק בצורה יוצאת דופן), אפשר לנסות ללוש שוב, להתפיח קלות ולאפות.
בהצלחה!
 
  • הוסף לסימניות
  • #7
אם יש לך חשד להחמצה

לא הייתי ממליצה לך לקחת סיכון

כי רוב הסיכוי שגם תאפי ותטרחי וגם תזרקי בסוף לפח ..

יותר פשוט להכין בצק חדש
 
  • הוסף לסימניות
  • #8
אני הייתי משתמשת.
 
  • הוסף לסימניות
  • #13
הבצק דביק ויש ריח די חמוץ,
אבל אולי זאת לא בעיה?

מתסכל
תזכי בכוונה גדולה להכין בצק חדש או .... לקנות בחנות...

אבל אם בוחרת בלהכין חדש, שימי מים פושרים יתפח לך מהר. תוך שעה את יכולה כבר להכין צורות.
 
  • הוסף לסימניות
  • #15
אם הוא היה במקרר יכול להיות בסדר.
אם היה במקום חם סביר להניח שהחמיץ.
תריחי .
יכול להיות שהריח הוא מעט חמוץ והבצק לא החמיץ. (ובאפייה הריח יפוג)
ריח חריף מראה על בצק שהחמיץ.
(אישית הייתי זורקת ומכינה תוך כמה דקות חדש, זה לא בצק מאד מסובך)
 
  • הוסף לסימניות
  • #16
  • הוסף לסימניות
  • #17
פעם אפיתי- כי לא היה ריח חריג( היה בתפיחה במטבח זה היה בקיץ אבל בסלון ליד דלק מזגן על קור) החלות יצאו אווריריות כאלו מידי כאילו את אוכלת חלה ואוויר כזה. אבל הטעם היה בסדר גמור וסה''כ זה נאכל בשמחה
 
  • הוסף לסימניות
  • #18
לגבי בצק חלבי זה אותו דבר ?
@ה. בקר אשמח לעצתך אני רוצה להכין כעת בצק חלבי לעוגת שמרים שצריך להתפיח כל הלילה במקרר . אני יכולה להמשיך להתפיח עד 17:00 בצהריים ?
 
  • הוסף לסימניות
  • #19
לגבי בצק חלבי זה אותו דבר ?
@ה. בקר אשמח לעצתך אני רוצה להכין כעת בצק חלבי לעוגת שמרים שצריך להתפיח כל הלילה במקרר . אני יכולה להמשיך להתפיח עד 17:00 בצהריים ?
במקרר כן
עשיתי את זה כמה פעמים יצא מצוין
 
  • הוסף לסימניות
  • #20
אפשר עדיין להשתמש בבצק בשביל להכין מחמצת.
 

פרוגבוט

תוכן שיווקי
פרסומת

פוסטים חדשים שאולי לא קראת....

הצטרפות לניוזלטר

איזה כיף שהצטרפתם לניוזלטר שלנו!

מעכשיו, תהיו הראשונים לקבל את כל העדכונים, החדשות, ההפתעות בלעדיות, והתכנים הכי חמים שלנו בפרוג!

לוח מודעות

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק כה

אלְדָוִד אֵלֶיךָ יי נַפְשִׁי אֶשָּׂא:באֱלֹהַי בְּךָ בָטַחְתִּי אַל אֵבוֹשָׁה אַל יַעַלְצוּ אֹיְבַי לִי:גגַּם כָּל קוֶֹיךָ לֹא יֵבֹשׁוּ יֵבֹשׁוּ הַבּוֹגְדִים רֵיקָם:דדְּרָכֶיךָ יי הוֹדִיעֵנִי אֹרְחוֹתֶיךָ לַמְּדֵנִי:ההַדְרִיכֵנִי בַאֲמִתֶּךָ וְלַמְּדֵנִי כִּי אַתָּה אֱלֹהֵי יִשְׁעִי אוֹתְךָ קִוִּיתִי כָּל הַיּוֹם:וזְכֹר רַחֲמֶיךָ יי וַחֲסָדֶיךָ כִּי מֵעוֹלָם הֵמָּה:זחַטֹּאות נְעוּרַי וּפְשָׁעַי אַל תִּזְכֹּר כְּחַסְדְּךָ זְכָר לִי אַתָּה לְמַעַן טוּבְךָ יי:חטוֹב וְיָשָׁר יי עַל כֵּן יוֹרֶה חַטָּאִים בַּדָּרֶךְ:טיַדְרֵךְ עֲנָוִים בַּמִּשְׁפָּט וִילַמֵּד עֲנָוִים דַּרְכּוֹ:יכָּל אָרְחוֹת יי חֶסֶד וֶאֱמֶת לְנֹצְרֵי בְרִיתוֹ וְעֵדֹתָיו:יאלְמַעַן שִׁמְךָ יי וְסָלַחְתָּ לַעֲוֹנִי כִּי רַב הוּא:יבמִי זֶה הָאִישׁ יְרֵא יי יוֹרֶנּוּ בְּדֶרֶךְ יִבְחָר:יגנַפְשׁוֹ בְּטוֹב תָּלִין וְזַרְעוֹ יִירַשׁ אָרֶץ:ידסוֹד יי לִירֵאָיו וּבְרִיתוֹ לְהוֹדִיעָם:טועֵינַי תָּמִיד אֶל יי כִּי הוּא יוֹצִיא מֵרֶשֶׁת רַגְלָי:טזפְּנֵה אֵלַי וְחָנֵּנִי כִּי יָחִיד וְעָנִי אָנִי:יזצָרוֹת לְבָבִי הִרְחִיבוּ מִמְּצוּקוֹתַי הוֹצִיאֵנִי:יחרְאֵה עָנְיִי וַעֲמָלִי וְשָׂא לְכָל חַטֹּאותָי:יטרְאֵה אוֹיְבַי כִּי רָבּוּ וְשִׂנְאַת חָמָס שְׂנֵאוּנִי:כשָׁמְרָה נַפְשִׁי וְהַצִּילֵנִי אַל אֵבוֹשׁ כִּי חָסִיתִי בָךְ:כאתֹּם וָיֹשֶׁר יִצְּרוּנִי כִּי קִוִּיתִיךָ:כבפְּדֵה אֱלֹהִים אֶת יִשְׂרָאֵל מִכֹּל צָרוֹתָיו:
נקרא  2  פעמים
למעלה