בשרי בשר מפורק מלוח מידי…

[מציאותית]

יש לי כמות גדולה של בשר מפורק מוכן וטעים
הבעייה שהוא מידי מלוח
יש עיצה איך למתן את המליחות וליהנות ממנו?
אמור להיות במנה עיקרית

 

[malkykl]

יש לי כמות גדולה של בשר מפורק מוכן וטעים
הבעייה שהוא מידי מלוח
יש עיצה איך למתן את המליחות וליהנות ממנו?
אמור להיות במנה עיקרית

אולי להוסיף סילאן? תנסי בכמות קטנה ותטעמי.

 

[GRN]

בעיקרון תפו"א סופח מלח
יש מצב שאת מבשלת עם תפו"א?

 

[שין אלף]

בעיקרון תפו"א סופח מלח
יש מצב שאת מבשלת עם תפו"א?

לא שמעתי על זה
אבל אם זה נכון - את יכולה להכין פירה, להוסיף את הבשר מפורק לפירורים כמה שיותר קטנים, ולמלא בטורטיות / בצק עלים וכו' ולאפות... ואז להגיש עם רוטב פטריות...

 

[mentos]

תלוי מה את מתכננת להכין איתו למנה עיקרית?
את יכולה למלאות אותו בקראוסונים ואז הם יטשטשו את המליחות (כמובן שעם עוד תוספות)
או להכין ממנו כדורי תפוחי אדמה ממולאים בבשר ואז גם המליחות תטושטש

 

[מציאותית]

בעיקרון תפו"א סופח מלח
יש מצב שאת מבשלת עם תפו"א?

ואחכ להוציא אותם והמליחות תתאזן?
אנסה

 

[מציאותית]

אולי להוסיף סילאן? תנסי בכמות קטנה ותטעמי.

נשמע לי שלא יספיק

 

[מציאותית]

תלוי מה את מתכננת להכין איתו למנה עיקרית?
את יכולה למלאות אותו בקראוסונים ואז הם יטשטשו את המליחות (כמובן שעם עוד תוספות)
או להכין ממנו כדורי תפוחי אדמה ממולאים בבשר ואז גם המליחות תטושטש

תכננתי להגיש עם פירה

 

[מתעניינת:)]

קופצת על האשכול..
בשר שהוכן בשלישי בערב והיה במקרר ולא במקפיא יהיה טוב בשבת?

 

[שמש!]

לגבי הבשר המלוח - תכניסי אותו לטשולנט ותפחיתי מכמות המלח

בשר שהוכן בשלישי בערב והיה במקרר ולא במקפיא יהיה טוב בשבת?

אני הייתי מכניסה לטשולנט, לא הייתי מגישה לבד

 

[mentos]

עד כמה הבשר מלוח?
יכול להיות שכשתגישי עם הפירה שלא יהיה מתובל מידי
זה לא יהיה כל כך נורא

 

[GRN]

ואחכ להוציא אותם והמליחות תתאזן?
אנסה

אמור להיות, כן

 

[GRN]

לא שמעתי על זה
אבל אם זה נכון - את יכולה להכין פירה, להוסיף את הבשר מפורק לפירורים כמה שיותר קטנים, ולמלא בטורטיות / בצק עלים וכו' ולאפות... ואז להגיש עם רוטב פטריות...

מצאתי סימוכין לדבריי
אם התבשיל חריף מדי או מלוח מדי, מוסיפים כמה קוביות של תפוח אדמה קלוף ומבשלים כ-20 דקות על אש קטנה. העמילן שבתפוחי האדמה יספוג את המליחות או החריפות, ואפילו תעשירו את התבשיל בתפוח אדמה (אפשר גם לזרוק אם לא רוצים).

איך משפצרים תבשיל מר, מלוח, חריף או חמוץ מדי? - פודי - Foody

התבשיל יצא חריף מדי ואתם שוברים את הראש מה לעשות? ואולי המרק מלוח מדי ואף אחד לא מוכן לטעום? גלו איך משפצרים תבשיל שלא יצא בדיוק כמו שתיכננתם

foody.co.il

 

[מתעניינת:)]

אני הייתי מכניסה לטשולנט, לא הייתי מגישה לבד

זה אומר שחוץ משלושת הימים שהוא היה במקרר הוא יהיה עוד יממה בבישול ארוך. לא מוגזם?

 

[commit]

קופצת על האשכול..
בשר שהוכן בשלישי בערב והיה במקרר ולא במקפיא יהיה טוב בשבת?

אם הוא לא עבר חימום באמצע - אז גם לפי משרד הבריאות הבריאות זה אמור להיות מצוין.