דיון מרגרינה משמן קוקוס-נטורינה, האם בריא?

[שניונת]

אני לא משתמשת כלל במרגרינה,
מישהי אמרה לי שנטורינה זה בריא,
האם זה נכון?
כדאי להכניס הביתה?
תודה לעונים

 

[אריאלוש]

נטורינה זה מרגרינה עם יחסי ציבור טובים יותר.
(לדעתי הטעם שלה יותר עדין משל מרגרינה רגילה , אבל לא בריא יותר)

 

[שניונת]

נטורינה זה מרגרינה עם יחסי ציבור טובים יותר

יכולה להסביר לי למה?

 

[java]

זה אכן לא בריא באותה רמה.
הם יכתבו שזה בלי שומן טראנס, אבל אין היום שום מרגרינה עם שומן טראנס.
מה שלא בריא זה ההידרוגנציה - התהליך הכימי שמלבין ומקשה את המרגרינה,
והוא זהה בכל המוצרים (גם בשומן קוקוס מעובד לדוג׳)

 

[חני גרינשטיין]

בדיוק כמו מרגרינה רגילה
רק נשמע יותר טוב
ועולה פי שניים.

אגב המרגרינה המאד מאד מזיקה הוא זו התעשייתית
הביתית לא כ''כ איומה.

אז אם אתם נותנים לילדים רוגעלך או בורקס קנויים מדי פעם
עדיף שתאפו עוגה ביתית עם מרגרינה.....

 

[mentos]

אם את כבר ממילא לא מכניסה מרגרינה הביתה
עדיף שלא תתחילי עם הנטורינה מהסיבה שהיא בדיוק כמו מרגרינה רגילה
רק איכשהו הצליחה לקנות לעצמה שם של בריאה ובלתי מזיקה

 

[GRN]

זה אכן לא בריא באותה רמה.
הם יכתבו שזה בלי שומן טראנס, אבל אין היום שום מרגרינה עם שומן טראנס.
מה שלא בריא זה ההידרוגנציה - התהליך הכימי שמלבין ומקשה את המרגרינה,
והוא זהה בכל המוצרים (גם בשומן קוקוס מעובד לדוג׳)

רצינית עם השמן קוקוס מזוכך??
זה אותו דבר בדיוק כמו מרגרינה?

 

[java]

רצינית עם השמן קוקוס מזוכך??

אני לא יודעת אלו שמני קוקוס זה בדיוק מבחינת הטייטלים,
אבל יש כאלו שמעובדים בצורה דומה - והם לא טובים יותר.

 

[אמיליה]

שמן קוקוס שקונים בחנויות טבע, מה גזר דינם?

 

[נר ריחני]

שמן קוקוס שקונים בחנויות טבע, מה גזר דינם?

בכבשה קרה?

 

[GRN]

אני לא יודעת אלו שמני קוקוס זה בדיוק מבחינת הטייטלים,
אבל יש כאלו שמעובדים בצורה דומה - והם לא טובים יותר.

יאוש
שמן קוקוס מזוכך של B&D
מי יחכימנו מה דינו?

 

[שני שמר]

בגדול הבעיה עם כל ה"מזוככים"...
רק לשים לב שאם לוקחים שמן בכבישה קרה ומטגנים איתו בשמן עמוק.... לא הרווחנו כלום כי העברנו אותו את אותו תהליך, אז כבר אפשר מראש לקחת שמן מזוכך...)

 

[java]

יאוש
שמן קוקוס מזוכך של B&D
מי יחכימנו מה דינו?

צריך מישהו שמכיר תהליכי הכנה של שמן קוקוס.
ג׳יפיטי טוען שאם לא כתוב ׳מוקשה׳ זה בסדר.
אם אפשר לסמוך עליו.

 

[שני שמר]

אם אפשר לסמוך עליו.

אי אפשר....

 

[שישפן]

בלת''ק
עדיף נטורינה על מרגרינה, אבל תכלס שניהם לא 'בריאים'

 

[שניונת]

עדיף נטורינה על מרגרינה,

מאיזו בחינה?

 

[נעמה ראובן]

אני שמעתי משפית בקורס של קונדטוריה.שהרמת שומן של נטורינה אחד נקודה משהו...לעומת המרגרינה הרגילה...
ואין מה להשוות...
אמנם לא בריאה...אבל בטוחה יותר לשימוש...

 

[mentos]

אולי היא יותר בטוחה לשימוש למי שכבר ממילא משתמשת עם מרגרינה
אבל מי שלא מכניסה אותה הביתה ובוודאי עדיף שתמשיך כך (וכל הכבוד למי שנוהגת כך )

 

[נעמה ראובן]

בהחלט!!

 

[English Tech]

למרות שזה אולי נשמע כך, שמן קוקוס בכלל בכלל לא בריא (86% שומן רווי!)
נטורינה מול מרגרינה רגילה אולי מכילה פחות כימיקלים (לא בטוחה בזה בכלל), אבל מבחינת כולסטרול שניהם גרועים פחות או יותר באותה מידה