מאפים סינמון רול 🤤🤤 וטיפ מבריק 👌

[english]

@english הכנתי יצא טעים ברמות!!!!!
קצת הסתבכתי עם הטיפ אז גלגלתי אחד אחד
חצי עשיתי מילוי קינמון וחצי קקאו סוכר ופודינג וניל....

תודה רבה על המתכון!

הטיפ הזה מושלם!
יוצאים כ"כ פוטוגנים!
תודה @english

טוב ראיתי אחרי מעשה
ריססתי ספריי שמן כדי שיידבק הסוכר
ויצא, תקשיבי
פשוט מושלם!
אני טובה באפייה אבל בבצקי שמרים אף פעם לא אהבתי את התוצאה
וניסיתי המון
ונדלקתי
שומרת לגמרי


וכמובן תמונה

צפה בקובץ המצורף 1794272

כיף לשמוע שניסיתם והלך טוב

 

[מיטת תינוק]

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
חצי ליטר מים
שלושת רבעי כוס סוכר
2 ביצים
כף מלח
חצי כוס שמן

לשים את כל החומרים למעט מלח ושמן בקערת מיקסר
ללוש 5 דקות להוסיף את המלח
עוד 5 דקות להוסיף שמן
ללוש עוד 5 דקות(סה"כ רבע שעה על מהירות בינונית)
עד שמתקבל בצק נעים אלסטי
לכסות ולהניח להתפחה עד הכפלת הנפח
ואז עושים את הצורות
מחממים תנור ל190 מעלות
ושוב חצי שעה התפחה בתבנית
להבריש בביצה
ולתנור לאפיה עד שנראה מוכן..

כמה זמן בערך להתפחה?

 

[english]

כמה זמן בערך להתפחה?

אם זה בצהריים בשמש תוך 40 דקות כבר מכפיל את עצמו
בערב או בפנים לוקח שעה-שעה ועשרים.
תלוי במזג האויר

 

[שושני1]

נראה מהמם
אבל יותר עבודה מלגלגל לרולדה ולחתוך.
אני שמעתי על רעיון לחתוך את הרולדה עם חוט דנטלי
לא ניסיתי אבל מעניין איך זה.

חוט תפירה עדיף. כי לחוט דנטלי יש בדר"כ טעם.
מנסיון של שנים, להניח חוט(אני משתמש בחוט תפירה), מתחת לרולדה, בגודל של השבלול שרוצים לחתוך,
ולסגור את החוט(כמו קשר) מעל הרולה.
יוצא שבלול מושלם. בלי לכלוך, לא מעוך.
שווה לנסות!

 

[חיה בד]

ראיתי שכמה שאלו פה לגבי כמות המילוי
אני שמתי 0.3 כוס סוכר חום לפס שמרים וקינמון פזרתי יצא מושלם

 

[english]

חוט תפירה עדיף. כי לחוט דנטלי יש בדר"כ טעם.
מנסיון של שנים, להניח חוט(אני משתמש בחוט תפירה), מתחת לרולדה, בגודל של השבלול שרוצים לחתוך,
ולסגור את החוט(כמו קשר) מעל הרולה.
יוצא שבלול מושלם. בלי לכלוך, לא מעוך.
שווה לנסות!

ניסיתי עם חוט
ולקח לי יותר זמן..

 

[הללו]

@english תודה על הטיפ. מבריק!
רק בהעברה של הרולים לתבנית מעט התכוצצו.
איך העברת בצורה כ"כ יפה, עגול מושלם?

 

[@אא@]

הכנתי יצא נדיררר
טעים ואורירי
הכנתי עם שוקולד
אבל הבצק וואווו

 

[nhfk]

@english תודה על הטיפ. מבריק!
רק בהעברה של הרולים לתבנית מעט התכוצצו.
איך העברת בצורה כ"כ יפה, עגול מושלם?

מקפיצה את השאלה
@english