הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
חלבי, הכי הכי!
ומתאים לחנוכה
וטעים
וקל להכנה.
והריח----- כל הבית....!!
תנסו, שווה.
לדעתי לפחות.
כל בצק שמרים של חלות ולחמניות יתאים. אני השתמשתי כמובן בבצק שלי.
מה עוד צריך מלבד בצק?
1 גבינת שמנת בטעם טבעי, כמו למשל נפוליון
פתיתי גבינה צהובה, כמה שיותר...
1 גבינה מלוחה מפוררת
זעתר
שום גבישי
ביצה טרופה להברשת המאפה לפני האפיה
שומשום, פרג, שום גבישי וזעתר לציפוי
25 גרם חמאה מומסת להברשת המאפה אחרי האפיה
הכנה:
מרדדים בצק שמרים לעלה בגודל של כ- 45 ס"מ רוחב, 30 ס"מ אורך.
מורחים גבינת שמנת על הבצק
מפזרים פתיתי גבינה צהובה, גבינה מלוחה מפוררת, שום גבישי וזעתר
מגלגלים לכרוכית, במהודק יחסית. מהדקים בצביטות את קו התפר של הבצק
סוגרים לעיגול. את אחד הקצוות משחילים לתוך הקצה השני ומהדקים בצביטות. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מתפיחים כ-25 דקות
מברישים בביצה טרופה. מפזרים שומשום, פרג, שום גבישי וזעתר
אופים ב 200 מעלות 25 דקות להשחמה נאה.
מוציאים מהתנור ומברישים מיד בחמאה מומסת.
שו"ת
1. אנחנו לא אוהבים זעתר, מה עושים? ממירים לכוסברה יבשה או שמוותרים על הזעתר
2. אנחנו לא אוהבים פרג, חייבים? ממש לא. דלגו עליו
3. ישאר טרי למסיבת חנוכה מחר? בהקפאה. חימום ללא הפשרה.
4. אפשר להכין כמאפים אישיים? בהחלט. אחרי הכנת הכרוכית, פורסים לפרוסות ברוחב של אצבע וחצי- שתי אצבעות. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחקים האחד מהשני. מתפיחים, מברישים בביצה טרופה, מכאן ממשיכים כמו בהוראות למעלה.
5. איזו גבינה מלוחה מתאימה? בולגרית, חרמון, צפתית וכדומיהם
6. גבינה מלוחה לא עובר את מפתן הבית שלנו? וותרו עליו. לא חובה
7. יש מצב להסתפק בפרוסה אחת, אני בדיאטה? למה נכנסתם לאשכול?? [תודו שיש כאלו....]
8. נשמע טעים אבל להכין בצק שמרים זה מורכב לי, יש רעיון אחר? בהחלט, בצק עלים, בצק פילאס וכדומיהם יעשו את העבודה. והקלוריות של הבצקים האלו? נו, לא זה מה שיגרום למאפה הזה להיות משמין. רק משמין יותר.
9. אפשר להכין משהו בסגנון שיהיה פרווה? האמת שכן. יש בחנויות גבינות סויה וטופו. רכשתי במשנת יוסף גבינה צהובה פרווה, והופתעתי מהטעם המעולה. היה טעים כמו חלבי. במקום גבינת שמנת, מורחים רוטב פיצה או כל דבר אחר שיתפוס את פתיתי הגבינה, יש גם להשיג ממרח דמוי גבינה פרווה, והוא יתאים. מוותרים על המלוחה ומעל למאפה כשיוצא מהתנור מורחים מרגרינה מומסת או שום דבר.
אפשר גם להכין במילויים אחרים כמו טונה עם ירקות, ירקות מוקפצים ועוד, חפשו בפורום, יש המון מתכונים מעולים. אבל חנוכה זה חלבי, לא?
10. אפשר גבינת שמנת בטעם אחר? כן. גבינת שום שמיר למשל..
11.
12.
השארתי מקום לעוד 2 שאלות.
ומתאים לחנוכה
וטעים
וקל להכנה.
והריח----- כל הבית....!!
תנסו, שווה.
לדעתי לפחות.
כל בצק שמרים של חלות ולחמניות יתאים. אני השתמשתי כמובן בבצק שלי.
מה עוד צריך מלבד בצק?
1 גבינת שמנת בטעם טבעי, כמו למשל נפוליון
פתיתי גבינה צהובה, כמה שיותר...
1 גבינה מלוחה מפוררת
זעתר
שום גבישי
ביצה טרופה להברשת המאפה לפני האפיה
שומשום, פרג, שום גבישי וזעתר לציפוי
25 גרם חמאה מומסת להברשת המאפה אחרי האפיה
הכנה:
מרדדים בצק שמרים לעלה בגודל של כ- 45 ס"מ רוחב, 30 ס"מ אורך.
מורחים גבינת שמנת על הבצק
מפזרים פתיתי גבינה צהובה, גבינה מלוחה מפוררת, שום גבישי וזעתר
מגלגלים לכרוכית, במהודק יחסית. מהדקים בצביטות את קו התפר של הבצק
סוגרים לעיגול. את אחד הקצוות משחילים לתוך הקצה השני ומהדקים בצביטות. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה.
מתפיחים כ-25 דקות
מברישים בביצה טרופה. מפזרים שומשום, פרג, שום גבישי וזעתר
אופים ב 200 מעלות 25 דקות להשחמה נאה.
מוציאים מהתנור ומברישים מיד בחמאה מומסת.
שו"ת
1. אנחנו לא אוהבים זעתר, מה עושים? ממירים לכוסברה יבשה או שמוותרים על הזעתר
2. אנחנו לא אוהבים פרג, חייבים? ממש לא. דלגו עליו
3. ישאר טרי למסיבת חנוכה מחר? בהקפאה. חימום ללא הפשרה.
4. אפשר להכין כמאפים אישיים? בהחלט. אחרי הכנת הכרוכית, פורסים לפרוסות ברוחב של אצבע וחצי- שתי אצבעות. מניחים בתבנית מרופדת בניר אפיה במרחקים האחד מהשני. מתפיחים, מברישים בביצה טרופה, מכאן ממשיכים כמו בהוראות למעלה.
5. איזו גבינה מלוחה מתאימה? בולגרית, חרמון, צפתית וכדומיהם
6. גבינה מלוחה לא עובר את מפתן הבית שלנו? וותרו עליו. לא חובה
7. יש מצב להסתפק בפרוסה אחת, אני בדיאטה? למה נכנסתם לאשכול?? [תודו שיש כאלו....]
8. נשמע טעים אבל להכין בצק שמרים זה מורכב לי, יש רעיון אחר? בהחלט, בצק עלים, בצק פילאס וכדומיהם יעשו את העבודה. והקלוריות של הבצקים האלו? נו, לא זה מה שיגרום למאפה הזה להיות משמין. רק משמין יותר.
9. אפשר להכין משהו בסגנון שיהיה פרווה? האמת שכן. יש בחנויות גבינות סויה וטופו. רכשתי במשנת יוסף גבינה צהובה פרווה, והופתעתי מהטעם המעולה. היה טעים כמו חלבי. במקום גבינת שמנת, מורחים רוטב פיצה או כל דבר אחר שיתפוס את פתיתי הגבינה, יש גם להשיג ממרח דמוי גבינה פרווה, והוא יתאים. מוותרים על המלוחה ומעל למאפה כשיוצא מהתנור מורחים מרגרינה מומסת או שום דבר.
אפשר גם להכין במילויים אחרים כמו טונה עם ירקות, ירקות מוקפצים ועוד, חפשו בפורום, יש המון מתכונים מעולים. אבל חנוכה זה חלבי, לא?
10. אפשר גבינת שמנת בטעם אחר? כן. גבינת שום שמיר למשל..
11.
12.
השארתי מקום לעוד 2 שאלות.
