הנושאים החמים
- הוסף לסימניות
- #1
פיצה ביאנקה- זו פיצה לבנה
קבלתי אותה מאיזו מסעדה איטלקית, התלהבתי מאד מאד
הכנתי אותה למסיבת חנוכה ,
והאמת, היא יצאה אפילו יותר טעימה מהמקור...
הכנתי אותה ב-3 שלבים.
צרפתי אותם ואפיתי.
ל-20 מבוגרים, 4 תבניות A 4, כוס 200
שלב א'- בצק:
1 קילו קמח
כף שמרים יבשים
כף וחצי סוכר
8 כפות שמן
3 כוסות מים פושרים
לערבב הכל
ובסוף לשים כף מחוקה מלח
(הפרשת חלה) לחכות שהבצק יתפח
שלב ב'- רוטב ביאנקה:
2 שמנת מתוקה (לא להקציף)
קורט מלח
קורט פלפל
150 גבינת פרמזן- לגרד גס לתוך לשמנת
200 גרם גבינת מוצרלה- לגרד גס לתוך השמנת
(אני הוספתי עוד חצי ריץ)
לערבב את כל המוצרים.
שלב ג'- תוספת אנטיפסטי
בתבנית חדפעמית בגודל תנור על נייר פרגמנט- להתיז שמן ולשים:
פרוסות של בטטה
פרוסות של בצל
פרוסות של גמבות
אפשר גם פרוסות של פטריות חיות או קישואים.
להתיז שמן מעל ומעט מלח-
לאפות בתנור עד לריכוך מושלם, והשחמה מועטה
לאחר שהבצק תפח
מחלקים אותו ל-4
פורסים על 4 תבניות בינוניות.
מעל שמים את הרוטב ביאנקה
ומעל מפזרים את האנטיפסטי
אם יש ילדים משאירים תבנית אחת ללא ירקות (כי הם בדרך כלל לא אוהבים)
אפשר במקום- לשים זיתים או תירס
אופים על 180 מעלות (אפשר ביחד 2 תבניות)
עד שהבצק מזהיב בצדדים
(לא צריך לחכות שכל הרוטב יקריש)
זה אחד הטובים.
פחות טוב בהקפאה, בעצם, לא נשאר..
לצערי אין תמונה, לא היה זמן לצלם.
קבלתי אותה מאיזו מסעדה איטלקית, התלהבתי מאד מאד
הכנתי אותה למסיבת חנוכה ,
והאמת, היא יצאה אפילו יותר טעימה מהמקור...
הכנתי אותה ב-3 שלבים.
צרפתי אותם ואפיתי.
ל-20 מבוגרים, 4 תבניות A 4, כוס 200
שלב א'- בצק:
1 קילו קמח
כף שמרים יבשים
כף וחצי סוכר
8 כפות שמן
3 כוסות מים פושרים
לערבב הכל
ובסוף לשים כף מחוקה מלח
(הפרשת חלה) לחכות שהבצק יתפח
שלב ב'- רוטב ביאנקה:
2 שמנת מתוקה (לא להקציף)
קורט מלח
קורט פלפל
150 גבינת פרמזן- לגרד גס לתוך לשמנת
200 גרם גבינת מוצרלה- לגרד גס לתוך השמנת
(אני הוספתי עוד חצי ריץ)
לערבב את כל המוצרים.
שלב ג'- תוספת אנטיפסטי
בתבנית חדפעמית בגודל תנור על נייר פרגמנט- להתיז שמן ולשים:
פרוסות של בטטה
פרוסות של בצל
פרוסות של גמבות
אפשר גם פרוסות של פטריות חיות או קישואים.
להתיז שמן מעל ומעט מלח-
לאפות בתנור עד לריכוך מושלם, והשחמה מועטה
לאחר שהבצק תפח
מחלקים אותו ל-4
פורסים על 4 תבניות בינוניות.
מעל שמים את הרוטב ביאנקה
ומעל מפזרים את האנטיפסטי
אם יש ילדים משאירים תבנית אחת ללא ירקות (כי הם בדרך כלל לא אוהבים)
אפשר במקום- לשים זיתים או תירס
אופים על 180 מעלות (אפשר ביחד 2 תבניות)
עד שהבצק מזהיב בצדדים
(לא צריך לחכות שכל הרוטב יקריש)
זה אחד הטובים.
פחות טוב בהקפאה, בעצם, לא נשאר..
לצערי אין תמונה, לא היה זמן לצלם.
Reactions: שמואלזון1 //